爱游戏-河南通报36批次不合格食品，涉及微生物污染、农兽药残留、质量指标等问题
发布日期：2024-09-06
作者： 肥仔
河南传递36批次不及格食物，触及微生物污染、农兽药残留、质量指标等问题
时候：2020-12-02 14:12来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月2日，河南省市场监视治理局发布2020年第47期食物平安抽检信息，组织抽检了食用农产物，餐饮食物，肉成品，糕点，蛋成品，调味品，饮料，薯类和膨化食物，水产成品，便利食物，炒货食物和坚果成品，饼干，酒类，速冻食物，食粮加工品，乳成品，豆成品，食用油、油脂和其成品，保健食物19年夜类食物2195批次样品，抽样查验项目及格样品2159批次，不及格样品36批次。 
食物火伴网讯12月2日，河南省市场监视治理局发布2020年第47期食物平安抽检信息，组织抽检了食用农产物，餐饮食物，肉成品，糕点，蛋成品，调味品，饮料，薯类和膨化食物，水产成品，便利食物，炒货食物和坚果成品，饼干，酒类，速冻食物，食粮加工品，乳成品，豆成品，食用油、油脂和其成品，保健食物19年夜类食物2195批次样品，抽样查验项目及格样品2159批次，不及格样品36批次。 13批次食物检出微生物污染问题 13批次食物检出微生物污染问题，别离为罗山县家得利超市发卖的标称山东谷仁生物科技有限公司出产的1批次烘焙坚果生果燕麦片，年夜肠菌群超标；泌阳县象河乡好日子购物广场发卖的标称宿迁市乐媳妇食物有限公司拜托河南正鸿食物有限公司出产的1批次泡凤爪，舞钢市尚店镇利源购物广场发卖的标称河南天味源食物有限公司出产的1批次泽宝金标生抽（液态复合调味汁），新乡县年夜召营镇鑫丰源购物广场发卖的标称尉氏县新发源蛋鸭养殖专业合作社出产的1批次咸鸭蛋（经下层局查询拜访，该产物涉嫌冒充。），菌落总数超标；郑州经济手艺开辟区外婆家鲜渔村饭馆利用的1批次盘子、1批次碗，郑州市金水区樊记暖锅店利用的1批次小碗、1批次水晶杯、1批次骨碟，郑州鹏伟餐饮治理有限公司利用的1批次水杯，新乡经济开辟区齐祺渔锅饭馆利用的1批次碗，新乡市红旗区赵恒健餐饮办事饭馆利用的1批次餐具（碟子），年夜肠菌群不及格；驻马店市多乐多超市有限公司发卖的标称桂林庆和食物有限公司出产的1批次五谷粗粮燕麦片，霉菌超标。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。年夜肠菌群超标的食物餐饮具可能致使食品被污染。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具不得检出年夜肠菌群。消毒餐（饮）爱游戏具中检出年夜肠菌群的缘由，多是餐饮具在寄存进程遭到污染，或是灭菌不完全。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。 霉菌属在真菌，在天然界中普遍存在。霉菌污染可以使食物败北变质，掉去食用价值。《食物平安国度尺度 冲调谷物成品》（GB 19640-2016）中划定，同批次5个自力包装产物中霉菌的检测成果均不得跨越102CFU/g，且最少3个包装产物检测成果不跨越50CFU/g。霉菌超标的缘由多是原料或包装材料遭到霉菌污染，也多是产物在出产加工进程中卫生前提节制不严酷，还可能与产物储运前提节制不妥等有关。 14批次食物检出质量指标问题 13批次食物检出质量指标问题，别离为滑县锦和日煜糊口广场发卖的标称河南聚旺食物有限公司出产的1批次烤喷鼻馍片（椒盐风味），洛阳众志实业（团体）有限公司新安店发卖的标称临沂焙有福食物有限公司出产的1批次石头小饼煎饼、1批次格林脆华夫煎饼、1批次华夫煎饼，北京华联综合超市股分有限公司郑州第五分公司发卖的标称河南省武陟县武怀食物有限公司出产的1批次油茶，郑州澳赞客商贸有限公司发卖的标称河南省武陟县武怀食物有限公司出产的1批次武陟油茶（黑芝麻）、1批次武陟中老年油茶，郑州市管城区荣朔食物商行发卖的标称普宁市合百客食物有限公司出产的1批次虎魄花生、1批次芥末味花生（经下层局查询拜访，上述2批次产物涉嫌冒充。），过氧化值（以脂肪计）超标；滑县新区圣君糊口广场发卖的标称上海老周食物有限公司出产的1批次苏式黑麻味月饼、1批次苏式红豆细沙月饼，河南年夜张实业有限公司栾川二店发卖的标称湖北郭襄食物有限公司出产的1批次脆锅巴（酱喷鼻牛排味），酸价（以脂肪计）超标；渑池好又多百货有限公司发卖的标称洛阳洛康食物有限公司出产的1批次酿造白醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）超标；驻马店市驿城区水屯镇新爱家购物中间发卖的标称中国香港众口妙国际控股团体有限公司拜托河南东海亚泰生物工程有限公司出产的1批次黄桃酸奶发酵型酸奶饮品，卵白质不达标。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。食物中过氧化值超标的缘由，多是产物在储运进程中情况前提节制不妥，也多是原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，致使原猜中的脂肪氧化，使得终产物油脂氧化。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味。酸价超标的缘由，可能与企业原料采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥等有关，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败导致酸价超标。 总酸是食醋的品质指标，反应其特点的主要特点性指标之一。对酿造食醋来讲，酸度越高申明发酵水平越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。总酸含量未达标的缘由，多是出产进程工艺节制不严或未按尺度履行，产物与标签标注品级不匹配等造成。 卵白质是一项理化指标。卵白质含量不合适要求的缘由，多是出产企业利用劣质原料或对原料质量把关不严，或未依照配方尺度投料出产，或出产工艺节制不严、操作不妥，引发产物质量下降。 6批次食物检出农兽药残留问题 6批次食物检出农兽药残留问题，别离为宁陵县马家乐生鲜牛羊肉批发店发卖的1批次羊肉，恩诺沙星、磺胺类（总量）超标；宁陵县马家乐生鲜牛羊肉批发店发卖的1批次牛肉，克伦特罗不及格；安阳市殷都区永鑫水产门市部发卖的1批次活黑鱼，安阳市殷都区敬云水产门市部发卖的1批次黑鱼、1批次鲈鱼，恩诺沙星超标；偃师市翟镇冠军购物中间发卖的1批次芹菜，克百威超标。 克伦特罗属在 -肾上腺素受体冲动剂，作为饲料添加剂用在畜牧出产，对动物有较着的增进发展、提高瘦肉率和削减脂肪的结果。《食物中可能背法添加的非食用物资和易滥用的食物添加剂名单（第四批）》（整理办函〔2010〕50号）中划定， -兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等）为食物中背法添加的非食用物资，在动物性食物中不得检出。持久食用不法添加克伦特罗的食物可能会引发中毒，引发心律变态，呈现心悸、头晕、乏力等症状，对健康造成影响。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。持久摄取恩诺沙星超标的食物，可能会引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒感化，并有必然的杀卵感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）中划定，克百威在鳞茎类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。 除上述不及格产物外，还2批次食物检出食物添加剂问题，1批次食物检出重金属污染问题，别离为焦作佳华百货有限公司发卖的标称平顶山市宏宾调味品厂出产的1批次饭馆专用（固态复合调味料），糖精钠（以糖精计）超标；河南年夜张实业有限公司栾川分公司发卖的标称重庆市奇味园食物有限公司拜托重庆市君哥食物有限公司出产的1批次山椒犟骨头（辐照食物），防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和超标；新安县新城菲美超市发卖的1批次散装海带，铅（以Pb计）超标。 河南省市场监视治理局针对抽检发现的问题，对不及格样品触及外省出产单元的，已按划定移送响应省级食物监管部分进行查询拜访处置；对不及格样品触及省内出产经营单元的，已要求郑州、开封、洛阳、平顶山、安阳、新乡、焦作、三门峡、商丘、信阳、周口、驻马店、滑县、长垣等地市场监管部分对触及单元依法处置，责令查清不及格产物的批次、数目、流向，召回不及格产物，采纳下架等办法节制风险，阐发缘由进行整改，并依法予以查处。不及格产物信息 2020-08-20 年夜肠菌群║230CFU/g，＜10CFU/g，＜10CFU/g，120CFU/g，＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g 便利食物 河南省港口食物查验检测所 拜托出产企业名称：宿迁市乐媳妇食物有限公司；标称出产企业名称：河南正鸿食物有限公司 标称出产企业地址：驻马店市正阳县财产园会聚区 泌阳县象河乡好日子购物广场 泌阳县象河乡象河街 238克/袋 2020-07-21 菌落总数║330000CFU/g，440000CFU/g，93000CFU/g，160000CFU/g，270000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河南省产物质量监视查验院 郑州经济手艺开辟区外婆家鲜渔村饭馆 郑州经济手艺开辟区经南三路与第二年夜街交叉口东南角临街房 年夜肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 河南省港口食物查验检测所 郑州经济手艺开辟区外婆家鲜渔村饭馆 郑州经济手艺开辟区经南三路与第二年夜街交叉口东南角临街房 年夜肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 河南省港口食物查验检测所 2020-08-14 菌落总数║38000CFU/g，28000CFU/g，29000CFU/g，9100CFU/g，8300CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河南省产物质量监视查验院 经下层局查询拜访，该产物涉嫌冒充。 2020-09-08 霉菌║500CFU/g，480CFU/g，600CFU/g，420CFU/g，650CFU/g║n=5,c=2,m=50,M=10 CFU/g 便利食物 河南省港口食物查验检测所 郑州鹏伟餐饮治理有限公司 郑州市郑东新区龙子湖安然年夜道与博学路交汇处局外太格茂购物中间5层14-15 年夜肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 河南省港口食物查验检测所 拜托出产企业名称：重庆市奇味园食物有限公司；标称出产企业名称：重庆市君哥食物有限公司 拜托出产企业地址：重庆市合川区钓办处思居工业园；标称出产企业地址：重庆市合川区钓办处思居工业园 河南年夜张实业有限公司栾川分公司 河南省洛阳市栾川县栾川乡滨河年夜道 山椒犟骨头（辐照食物） 200克/袋 2020-08-16 防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║1.76║ 1 河南省产物质量监视查验院 拜托出产企业名称：中国香港众口妙国际控股团体有限公司；标称出产企业名称：河南东海亚泰生物工程有限公司 拜托出产企业地址：中国香港湾仔盧押道18号海德中间16楼D座；标称出产企业地址：长垣县浦西区人平易近路西段路南 驻马店市驿城区水屯镇新爱家购物中间 驻马店市驿城区水屯镇水屯街 黄桃酸奶发酵型酸奶饮品 310毫升/瓶 2020-04-03 卵白质║0.78g/100g║ 1.0g/100g 初检机构：河南省港口食物查验检测所；复检机构：河南省产物质量监视查验院 新乡市红旗区赵恒健餐饮办事饭馆 河南省新乡市红旗区新一街169号新区综合市场楼一楼有北向南1、2、3间门面 餐具（碟子） 年夜肠菌群║检出║不得检出 餐饮食物 新乡市食物药品查验所 2020-05-13 菌落总数║3.3 104CFU/mL，5.9 104CFU/mL，5.2 104CFU/mL，3.6 104CFU/mL，3.6 104CFU/mL║n=5，c=2，m=104，M=105CFU/mL 河南省产物质量监视查验院 北京华联综合超市股分有限公司郑州第五分公司 河南省郑州市市辖区航空港区郑港四街与保税北路交叉口沃金贸易广场地下一层 420克/袋 武怀+图形 2020-05-10 过氧化值(以脂肪计)║0.99g/100g║ 0.3g/100g 便利食物 河南省港口食物查验检测所
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