爱游戏-江苏公布10批次不合格样品七成检出微生物污染问题

发布日期：2024-09-06 作者：肥仔

　　江苏发布10批次不及格样品七成检出微生物污染问题

时候：2020-11-26 13:43来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：11月25日，江苏省市场监视治理局发布，近期该局完成省级食物平安监视抽检使命774批次，触及炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、糕点、肉成品、食盐、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、饮料。此中抽样查验项目及格样品764批次、不及格样品10批次。

食物火伴网讯 11月25日，江苏省市场监视治理局发布，近期该局完成省级食物平安监视抽检使命774批次，触及炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、糕点、肉成品、食盐、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、饮料。此中抽样查验项目及格样品764批次、不及格样品10批次。七成不及格样品检出微生物污染问题不及格样品中，有7批次样品检出微生物污染问题，占所有不及格样品的七成。此中，有4批次样品检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定，别离为：扬州市宝应县蓝韵土特产经营部在（淘宝）网店发卖的标称扬州市藕源食物有限公司爱游戏出产的木樨莲藕粉、淮安市淮阴区三树庄正超市发卖的标称宝穴区再兴食物厂出产的紫米吐司面包、宿迁市泗洪县冰雪蛋糕房在（淘宝）网店发卖的标称深圳市鑫永康生物手艺开辟有限公司拜托孟州市鑫永康营养食物有限公司出产的木糖醇黑芝麻糊（冲调谷物成品）、江苏千百美超市有限公司洋河新区中间店发卖的标称南京秋之田食物有限公司拜托新乡市隆珺食物有限公司出产的茉喷鼻奶绿冷泡手摇奶茶（固体饮料）。霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中的霉菌不得跨越150CFU/g；《GB 19640-2016 食物平安国度尺度冲调谷物成品》划定，冲调谷物成品中霉菌应合适n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g的要求；《GB 7101-2015 食物平安国度尺度饮料》中划定，固体饮猜中霉菌应 50CFU/g。还，连云港磊逵商业有限公司在（天猫）网店发卖的标称连云港海帆食物商业有限公司拜托连云港康润食物有限公司出产的烧烤味海苔拌饭检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中年夜肠菌群不及格，申明食物存在卫生质量缺点，提醒该食物中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜伏风险，特别对白叟、小孩的风险更年夜。造成年夜肠菌群超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物遭到人员、东西用具等出产装备、情况污染、有灭菌工艺的产物灭菌不完全等。还，徐州市泉山区鼎旺百货超市发卖的标称徐州博群食物有限公司出产的柠喷鼻去骨凤爪（辐照食物）检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《GB 2726-2016 食物平安国度尺度熟肉成品》划定，熟肉成品中菌落总数应合适n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求。别的，宿迁市宿豫区佳宜亲超市发卖的标称南京攀源调味食物有限公司出产的红薯淀粉检出霉菌和酵母不合适食物平安国度尺度划定。 1批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有1批次样品检出食物添加剂问题，为：宿迁云之巅商贸有限公司在（京东）网店发卖的标称云南腾冲晓红食物加工场出产的栗树园腊腌菜检出防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定。防腐剂是常见的食物添加剂，能按捺微生物的发展滋生，避免食物败北变质从而耽误保质期。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，防腐剂在夹杂利用时，各自用量占其最年夜利用量的比例之和不该跨越1。 2批次样品检出质量指标问题不及格样品中，有2批次样品检出质量指标问题，别离为：宿迁市泗洪县双益商贸中间发卖的标称南京苏琪食物有限公司出产的海苔花生检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；南京聚诚百货超市有限公司发卖的标称南京汤司令食物饮料厂出产的广式伍仁味月饼（热加工）检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。过氧化值（以脂肪计）首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的缘由，多是原料油脂贮存不妥致使脂肪氧化、出产用油变质，或样品漏气、贮存进程中情况前提节制不妥致使产物酸败变质。酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。油脂酸败发生的醛酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。《GB 7099-2015 食物平安国度尺度糕点、面包》划定，糕点、面包中酸价（以脂肪计）（KOH）应不跨越5mg/g。针对监视抽检中发现的不及格食物，江苏省市场监管局已责成相干市级市场监管部分当即组织展开措置工作，依法查处背法行动，查清产物流向，催促企业采纳下架召回不及格产物等办法节制风险，和时将相干环境向社会公然。江苏省市场监管局关在10批次食物不及格环境的布告（2020年第40期）不及格样品信息 2020-07-20 霉菌||130CFU/g，40CFU/g，50CFU/g，10CFU/g，30CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=10 CFU/g 便利食物江苏省市场监视治理局国度轻工业食物质量监视检测南京站网抽平台名称：浙江淘宝收集有限公司;网点网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.416d2e8dyWh7yr id=43671167085 _u=c37265369ec8 标称出产企业名称：新乡市隆珺食物有限公司；拜托出产企业名称：南京秋之田食物有限公司标称出产企业地址：新乡市新飞年夜道1018号天丰科技财产园D2独栋403；拜托出产企业地址：南京市溧水区永阳街道年夜东门贸易步行街2号311室江苏千百美超市有限公司洋河新区中间店宿迁市洋河新城华地万象城市广场东区2号茉喷鼻奶绿冷泡手摇奶茶（固体饮料） 52g/袋坂上秋田 2020-05-04 霉菌||100CFU/g|| 50CFU/g 江苏省市场监视治理局安徽中青查验检测有限公司江苏省市场监视治理局初检机构：国度轻工业食物质量监视检测南京站；复检机构：江苏省食物药品监视查验研究院网抽平台名称：北京京东叁佰陆拾度电子商务有限公司；网点网址：https://item.jd.com/70335041347.html 标称出产企业名称：连云港康润食物有限公司；拜托出产企业名称：连云港海帆食物商业有限公司标称出产企业地址：江苏省连云港市赣榆区石桥镇在沟村；拜托出产企业地址：江苏省连云港市赣榆区石桥镇创业园连云港磊逵商业有限公司江苏省连云港市赣榆区石桥镇电商园202号烧烤味海苔拌饭 250g/袋 2020-07-18 年夜肠菌群||2200CFU/g,5400CFU/g,3600CFU/g,3200CFU/g,1900CFU/g||n=5,c=1,m=20CFU/g,M=30CFU/g 水产成品江苏省市场监视治理局江苏省产物质量监视查验研究院网抽平台名称：浙江天猫收集有限公司；网点网址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=617121481449 spm=a1z09.2.0.0.67002e8da73cRm _u=u208dl1vnae834 江苏省市场监视治理局初检机构：国度轻工业食物质量监视检测南京站；复检机构：南京市产物质量监视查验院 2020-08-04 菌落总数||380000CFU/g,530000CFU/g,240000CFU/g,240000CFU/g,1000000CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g 江苏省市场监视治理局徐州市质量手艺监视综合查验检测中间标称出产企业名称：孟州市鑫永康营养食物有限公司；拜托出产企业名称：深圳市鑫永康生物手艺开辟有限公司标称出产企业地址：孟州市吉日镇吉日村；拜托出产企业地址：深圳市龙岗区横岗街道办繁茂路1号志健时期广场C座820A 泗洪县冰雪蛋糕房泗洪县奥体新村2幢113号木糖醇黑芝麻糊（冲调谷物成品） 700克/袋 2020-07-10 霉菌||5.6 10 CFU/g，3.9 10 CFU/g，4.7 10 CFU/g，3.8 10 CFU/g，5.9 10 CFU/g||n=5,c=2,m=50CFU/g,M=10 CFU/g 便利食物江苏省市场监视治理局国度轻工业食物质量监视检测南京站网抽平台名称：浙江淘宝收集有限公司;网点网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.416d2e8dyWh7yr id=585796287135 _u=c3726536cc63

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