爱游戏-重庆通报19批次不合格食品，涉及食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等问题
发布日期：2024-02-08
作者： 肥仔
重庆传递19批次不及格食物，触及食物添加剂、微生物污染、农兽药残留等问题
时候：2021-01-18 14:23来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：1月15日，重庆市市场监视治理局发布2021年第2号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物2397批次样品，不及格样品19批次。 
食物火伴网讯1月15日，重庆市市场监视治理局发布2021年第2号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物2397批次样品，不及格样品19批次。 4批次食物检出食物添加剂问题 4批次食物检出食物添加剂问题，别离为北碚区世华超市发卖的、标称中国香港年夜百仕食物（国际）商业有限公司监制、广工具琪食物有限公司出产的陈皮梅（李子成品），经重庆市食物药品查验检测研究院查验发现，此中苋菜红不合适食物平安国度尺度划定；江津区白沙镇便宜食物超市发卖的、标称四川省双双食物有限公司出产的泡凤爪（辐照食物），经重庆市计量质量检测研究院查验发现，此中脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；九龙坡区秦禄伟早饭店发卖的馒头，糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；酉阳县勾玉梅小吃店发卖的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 苋菜红是常见的人工合成着色剂，在现代食物业中利用普遍。比拟在自然色素，具有着色力强、本钱低等特点。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，蜜饯凉果中苋菜红的最年夜利用量值为0.05g/kg。苋菜红超标的缘由，多是出产企业为改良产物光彩超限量利用苋菜红。 脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸和其钠盐能被人体完全接收，并能按捺人体内多种氧化酶，持久过量摄取脱氢乙酸和其钠盐会风险人体健康。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，脱氢乙酸和其钠盐在熟肉成品中最年夜利用量为0.5g/kg。熟肉成品中脱氢乙酸超标的缘由，多是出产企业为耽误产物保质期，从而超限量或超规模利用该食物添加剂，也多是其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高，还多是利用时不计量或计量禁绝确。 《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、不变剂可利用在油炸面成品，其添加量 按出产需要适当添加 ，而终产物中的铝残留限量不得跨越100mg/kg。铝残留量超标的缘由多是个体企业为改良产物口感，在出产加工进程中超限量利用含铝添加剂。 5批次食物检出质量指标问题 5批次食物检出质量指标问题，别离为重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司永川新城店发卖的、标称内蒙古天喷鼻食物有限公司出产的五喷鼻味瓜子，经重庆市计量质量检测研究院查验发现，此中过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江津区柏林镇阿国副食店发卖的、标称江西省冠喷鼻油脂实业有限公司出产的压榨菜子油，经重庆市计量质量检测研究院查验发现，此中酸值（KOH）不合适国度尺度划定；重庆万平易近缘商贸有限公司金泉时期广场店发卖的、标称遂宁市蓝亚食物有限公司出产的怪味胡豆，酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；城口县明通镇喜满家副食超市发卖的、标称日照益美食物有限公司出产的蟹黄味瓜子仁，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；开县孙氏商贸有限责任公司心连心超市金贸路店发卖的、标称巢湖米乐食物有限公司出产的喷鼻米花生，过氧化值（以脂肪计）不合适国度尺度划定 过氧化值（以脂肪计）首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）划定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食物中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量为0.50g/100g。过氧化值超标的缘由多是企业对原料把关不严，或是产物在贮存运输进程中情况前提节制不妥。过氧化值一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。 酸价首要反应食物中油脂的酸败水平。油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制坚果与籽类食物中酸价的最年夜限量值为3mg/g。一般环境下，酸价超标的炒货食物，消费者在食用进程中能较着分辨出哈喇等异味，需避免食用。造成酸价不及格的缘由，多是因为原料把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 4批次食物检出微生物污染问题 4批次食物检出微生物污染问题，别离为丰都县剑辉副食超市发卖的、标称辉县市紫东食物有限公司出产的肉松味蛋糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆重客隆超市连锁有限责任公司北部新区黄山年夜道连锁店发卖的、标称重庆奇爽实业（团体）有限公司发卖、重庆奇分享实业股分有限公司出产的手工蛋糕，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；江北区盼愿食物发卖经营部发卖的、标称重庆御留喷鼻商贸有限公司经销、重庆市林中乐耀东食物有限责任公司出产的辣子鸡，菌落总数和山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；荣昌区昌元街道昌秀包子店利用的消毒餐具（筷子），年夜肠菌群和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016 ）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中年夜肠菌群不及格缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 5批次食物检出农兽药残留问题 5批次食物检出农兽药残留问题，别离为重庆市涪陵商务团体超市有限公司迎宾年夜道店发卖的鲜鸡蛋，氟苯尼考不合适食物平安国度尺度划定；秀山县乐思购购物超市发卖的黄芽菜，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适国度相干划定；秀山县年夜华超市有限公司凤栖路分店发卖的黄颡鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；重庆口口鲜商贸有限公司发卖的、标称漳州海之味生物科技有限公司拜托漳州海之味食物有限公司出产的咀嚼生态牛蛙，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定、呋喃唑酮代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求；重庆口口鲜商贸有限公司发卖的、标称福建东山县永隆水产食物有限公司出产的鲜冻牛蛙，呋喃唑酮代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求、氧氟沙星不合适农业部通知布告第2292号要求。 氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部核准利用的动物专用抗菌药，首要用在敏感细菌而至的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，氟苯尼考在产蛋期家禽中禁用。鸡蛋中检出氟苯尼考的缘由，多是养殖户在产蛋鸡养殖进程中背规利用相干兽药，持久食用氟苯尼考残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 呋喃唑酮是属在硝基呋喃类广谱抗生素，曾普遍利用在畜禽和水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢敏捷，和卵白质连系相当不变，常操纵对其代谢物的检测来反映硝基呋喃类药物的残留状态。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告爱游戏第250号）中划定，呋喃唑酮为制止利用的药品，在动物性食物中不得检出。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。持久摄取恩诺沙星超标的食物，可能会引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 除上述不及格产物外，还1批次食物检出重金属污染问题，为成都盒马鲜生收集科技有限公司重庆九街分公司发卖的辣椒，经重庆市计量质量检测研究院查验发现，此中镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 中国香港湾仔轩尼斯道145号安康贸易年夜厦18楼全层； 出产商地址：广东省揭西县金和镇金鲤开辟区 北碚区世华超市 重庆市北碚区金华路306号2栋平街2层 陈皮梅（李子成品） 135克/袋 年夜百仕+图案 2020-08-20 苋菜红║0.063g/kg║ 0.05g/kg 初检机构：重庆市食物药品查验检测研究院； 复检机构：重庆海关手艺中间 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司永川新城店 重庆市永川区中山路街道人平易近西路6-1、2、17、18、19、20、162、163、164号 五喷鼻味瓜子 500g/袋 2020-04-10 过氧化值(以脂肪计)║0.88g/100g║ 0.80g/100g 初检机构：重庆市计量质量检测研究院； 复检机构：重庆市食物药品查验检测研究院 脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.606g/kg║ 0.5g/kg 初检机构：重庆市计量质量检测研究院； 复检机构：重庆市食物药品查验检测研究院 成都盒马鲜生收集科技有限公司重庆九街分公司 重庆市江北区北城天街万汇中间38号乐奇世界商场L301号 镉(以Cd计)║0.11mg/kg║ 0.05mg/kg 初检机构：重庆市计量质量检测研究院； 复检机构：重庆海关手艺中间 重庆万平易近缘商贸有限公司金泉时期广场店 重庆市铜梁区巴川街道处事处迎宾路444号（龙都时期广场）贸易1-商1-20、贸易1-商1-18、1幢贸易1-商1-4、1幢贸易1-商1-3 怪味胡豆 2.4kg/袋 2020-05-01 酸价（以脂肪计)（KOH）║9.0mg/g║ 3mg/g 重庆市食物药品查验检测研究院 2020-08-20 菌落总数║1.7 10⁴；9.6 10 ；1.1 10⁴；1.2 10⁴；1.1 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 东莞市中鼎检测手艺有限公司 重庆市涪陵商务团体超市有限公司迎宾年夜道店 重庆市涪陵区迎宾年夜道72号白鹤印象安设房小区1-2号楼 散装称重 氟苯尼考║2.18 g/kg║不得检出 谱尼测试团体股分有限公司 发卖商：重庆奇爽实业（团体）有限公司 出产商地址：重庆市秀山县乌杨年夜道27号（重庆奇秀食物财产园）； 发卖商地址：重庆市九龙坡区铜罐驿镇铜陶路1号 重庆重客隆超市连锁有限责任公司北部新区黄山年夜道连锁店 重庆市渝北区雪松路7号附2号至附18号、附1-2-1号、附1-2-2号 手工蛋糕 2020-07-07 菌落总数║2.0 10⁵,2.4 10⁵,3.6 10⁷,3.9 10 ,9.0 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 中国查验认证团体湖南有限公司 经销商：重庆御留喷鼻商贸有限公司 出产商地址：重庆市沙坪坝区歌乐山镇岩穴村长五间社70号附4号； 经销商地址：重庆九龙坡区科林路37号 江北区盼愿食物发卖经营部 重庆市江北区洋河路4号（北岸星座负一楼商铺编号：CQ-TJEH-SP-3) 160克/袋 2020-07-03 菌落总数║6.8 10⁵；1.3 10⁶；1.0 10⁶；8.2 10⁵；8.0 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g； 山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)║0.0998g/kg║ 0.075g/kg 重庆市食物药品查验检测研究院 拜托方地址：常山开辟区溪乾管区富城工业园； 被拜托方地址：漳州市常山经济开辟区梧园管区 重庆口口鲜商贸有限公司 重庆市年夜渡口区茄子溪街道陈家坝15号E区89-90号 咀嚼生态牛蛙 散装称重 2020-06-14 恩诺沙星║395 g/kg║ 100 g/kg； 呋喃唑酮代谢物║10.9 g/kg║不得检出 重庆市计量质量检测研究院 年夜肠菌群║检出║不得检出； 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.041mg/100cm ║不得检出 重庆市计量质量检测研究院
上一篇:
爱游戏-广东公布24批次不合格食品 涉及微生物污染、农药残留等问题
下一篇:
爱游戏-看看你买过吗？广东这25批次食品不合格，涉及微生物污染、其他指标等问题
返回顶部