爱游戏-重庆这些食品检出不合格，有蔬菜、白酒、瓜子、油条、酱油等
发布日期：2024-12-14
作者： 肥仔
重庆这些食物检出不及格，有蔬菜、白酒、瓜子、油条、酱油等
时候：2021-05-13 17:21来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：5月11日，重庆市市场监视治理局发布了1347批次食物平安抽检环境。近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、便利食物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食盐、食用农产物等25类食物1347批次样品，有29批次样品检出不及格。
食物火伴网讯5月11日，重庆市市场监视治理局发布了1347批次食物平安抽检环境。近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、便利食物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食盐、食用农产物等25类食物1347批次样品，有29批次样品检出不及格。 11批次样品检出农兽药残留问题 不及格样品中，有11批次样品检出农兽药残留问题。此中，8批次样品检出农药残留问题，别离为：重庆好客万家商贸有限公司泰和路分公司发卖的豇豆、重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司海棠晓月店发卖的云南瓢白检出氟虫腈不合适食物平安国度尺度划定；巫山县巫建全新商贸有限公司发卖的辣椒、万州区小拱桥百顺食物经营部发卖的辣椒检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；南岸区十分利正辉食物店发卖的豇豆检出灭蝇胺、克百威均不合适食物平安国度尺度划定；万州区牌坊街道万福糊口超市发卖的辣椒（二青条）检出啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定；重庆市万州区家益百货有限公司石梁年夜道店发卖的喷鼻蕉检出吡虫啉和腈苯唑不合适食物平安国度尺度划定；重庆谊品弘渝科技有限公司南岸区智越路分公司发卖的当地茄子检出甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）中划定，氟虫腈在叶菜类蔬菜、豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；灭蝇胺在豇豆中的最年夜残留限量值为0.5mg/kg；克百威在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg；啶虫脒在茄果类蔬菜（番茄、茄子除外）中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg；喷鼻蕉中吡虫啉、腈苯唑的最年夜残留限量值均为0.05mg/kg；茄子中甲胺磷的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 还3批次样品检出兽药残留问题，别离为：彭水县佳惠商贸有限责任公司两江广场店发卖的毛肚检出呋喃西林代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求；重庆市长命区雨洋水产食物有限责任公司发卖的鲈鱼检出恩诺沙星、磺胺类（总量）均不合适食物平安国度尺度划定；合川区年夜庙餐饮店发卖的、来自重庆德佳肉类科技成长有限公司的鲜猪肝检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合适农业农村部通知布告第250号要求。 7批次样品检出食物添加剂问题 不及格样品中，有7批次样品检出食物添加剂问题。此中，有2批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆市涪陵区人平易近东路22号1-6附1号徐开淑（徐幺妹老馒头人平易近东路店）发卖的油条、荣昌区远觉镇葛味面馆发卖的油条。 食物中的铝首要来历在添加的改进剂和膨松剂（明矾），其首要成份是硫酸铝钾、硫酸铝铵。根据GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中划定，油炸面成品中硫酸铝钾、硫酸铝铵按出产需要适当利用，铝的残留量（干样品，以Al计）应 100mg/kg。 还2批次样品检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定，别离为：渝北区小明副食店发卖的干豇豆、年夜足区七点惠糊口超市发卖的干百合（蔬菜成品）。 二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、硫磺是食物加工中的漂白剂和防腐剂，利用后会发生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少许摄取不会对身体带来健康风险，但如果过量食用可能引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，二氧化硫等在干制蔬菜（脱水土豆除外）中的最年夜利用量为0.2g/kg（最年夜利用量以二氧化硫残留量计）。 另外，还3批次样品检出不及格，别离为：富正市场生鲜超市（经营者为重庆市云阳县双江街道富正市场三楼3号张绪祥）在美团网（手机APP）发卖的卤猪头肉检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市涪陵区滨江年夜道二段32号（体育健身中间）1-7余捷（鼎锅羊肉）发卖的涪舟醇白酒检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；巫溪县彭家涛酒厂出产的白酒检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 2批次样品检出重金属超标问题 不及格样品中，有2批次样品检出重金属超标问题，别离为：彭水县国忠蔬菜批发部发卖的韭菜检出镉（以Cd计）、腐霉利均不合适食物平安国度尺度划定，重庆市沙坪坝区小龙坎正街137号小龙坎农贸市场内30、31号罗林先发卖的韭菜检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能会对人体肾脏和肝脏造成侵害，还会影响免疫系统，乃至可能对儿童高级神经勾当有侵害。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的最年夜限量值为0.05mg/kg。 6批次样品检出质量指标问题 不及格样品中，有6批次样品检出质量指标问题。此中，3批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：开州区壹生成活超市发卖的、标称开州迎仙喷鼻巴老炒货厂出产的炒瓜子；奉节县初平超市发卖的、标称重庆市奉节县万师傅炒货加工场出产的万师傅精品喷鼻瓜子；奉节县人杰副食经营部鹤峰店发卖的、标称重庆市奉节县万师傅炒货加工场出产的万师傅精品喷鼻瓜子。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。按照《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）划定，熟制葵花籽中过氧化值的最年夜限量为0.80g/100g。 还，2批次样品检出氨基酸态氮（以氮计）不合适国度尺度划定，别离为：云阳县凤鸣镇二墩副食店发卖的、标称重庆厨韵调味品有限公司出产的麻辣酱油；云阳县石燕副食店发卖的、标称重庆厨韵调味品有限公司出产的麻辣酱油。 氨基酸态氮是酱油的特点性品质指标之一。氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，美味越浓。氨基酸态氮不及格，首要影响的是酱油产物的风味。《GB 2717-2018 食物平安国度尺度 酱油》中划定，酱油中氨基酸态氮含量不该低在0.4g/100mL。 另外，还1批次不及格样品为：重庆市联云食物加工场出产的面包检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 除上述产物外，还3批次不及格样品为：渝中区记忆老灶暖锅店利用的消毒筷、两江新区潮牛餐厅利用的消毒碗均检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；江北区西胜食物经营部发卖的、标称重庆市巴南区维阳食物厂出产的肉动粒辣子鸡（烧烤味）检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。江北区西胜食物经营部重庆市江北区野水沟184号人性美商场（建东小商品市场）租赁20（摊位）号肉动粒辣子鸡（烧烤味）20克/袋数我喷鼻维阳+图形2020-09-25菌落总数║1.2 10⁴；4.9 10⁴；5.8 10⁴；4.4 10⁴；4.9 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.81mg/100cm ║不得检出中国查验认证团体湖南有限公司阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.023mg/100cm ║不得检出中国查验认证团体湖南有限公司彭水县佳惠商贸有限责任公司两江广场店彭水县绍庆街道滨江社区一组下坝街155号附21号凯邦 两江城一期1号楼贸易A1馆2021-03-24（购进日期）呋喃西林代谢物║7.69 g/kg║不得检出重庆市食物药品查验检测研究院
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