时候：2021-06-03 13:39来历：庆阳市场监管微旌旗灯号原文:焦点提醒：中国的传统节日“端五节”行将到来，粽子是节日饮食中的传统美食。但端五骨气，气候比力酷热，细菌滋长滋生快，易致使食品霉变、变质等，从而激发食物平安变乱。庆阳市市场监视治理局提示泛博消费者在选购、烹调、贮存和食用粽子等环节需要留意提防食物平安风险，科学健康消费。
中国的传统节日 端五节 行将到来，粽子是节日饮食中的传统美食。但端五骨气，气候比力酷热，细菌滋长滋生快，易致使食品霉变、变质等，从而激发食物平安变乱。庆阳市市场监视治理局提示泛博消费者在选购、烹调、贮存和食用粽子等环节需要留意提防食物平安风险，科学健康消费。 1、选择正规渠道采办具有清楚标识的粽子产物。 消费者在选购粽子时应从正规渠道采办。遴选时，真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应无缺，要留意不雅察包装袋是不是有破损、漏气或涨袋等现象。粽子的尖角轻易刺破软包装材料，一旦破损，易造成细菌侵入从而引发粽子变质。还要鼻闻粽子气息，有霉味等其它异味的，不克不及食用。同时，要留意不雅察粽子外包装是不是有印刷清楚的厂名、厂址和出产日期和保质期等。特别是新颖粽子，因为其保质期很短，要尽量遴选出厂时候较近的产物。 2、不外度寻求粽叶色彩，留意煮熟煮透粽子。 粽叶颠末高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在采办粽子时，不要过在寻求粽叶的色彩。粽叶过度鲜绿，其实不是真实天然的。一般环境下，茶青、黄绿、淡黄都属正常。新颖粽子、速冻粽子的粽叶应包裹无缺，粽线捆扎松紧适度。 良多含有杂粮或杂豆的粽子，需要较长的蒸煮时候才能煮熟煮透。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等缘由不宜直接食用，不然影响粽子的口感和风味，特殊是肉馅粽子等含油脂较高，更该当煮熟煮透后食用。煮制时候可参考产物包装上的申明。 3、分类寄存，随包随吃，少许采办。 粽子分新颖粽子、速冻粽子、真空包装粽子（常温粽子），要按照所采办的粽子种别，采取分歧的寄存方式。新颖粽子每次要少许采办，即时食用，食用残剩的粽子应和时冷藏或冻藏。 端五骨气，气候比力酷热，湿度较高，粽子营养丰硕，含水较高，轻易酸败，霉菌等致病菌极易发展滋生。不克不及常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏；如要寄存多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后一样需和时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处寄存，也可在冰箱冷藏室寄存，不建议放在冰箱冷冻室寄存，以避免包装袋冻裂。假如是便宜粽子，留意随包随吃。 4、科学食用，平衡营养。 特别对糖尿病患者等非凡人群，粽子年夜多属在高糖（高淀粉）、高能量的食品，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既平衡营养，又有助消化。对糖尿病、三高、肝胆等疾病患者必然要节制食用量。即便是正常人一次也不宜过量食用，以避免引发胃肠承担太重，造成消化不良。 消费者假如发现采办的粽子存在食物平安问题，可拨打本地市场监管部分投诉举报德律风 12315 进行投诉举报。 庆阳市市场监视治理局 2021年6月2日
日期：2021-06-03
地域：庆阳市甘肃中国行业：休闲食物食物储运认证系统餐饮标签：中国烹调监视治理贮存食物平安变乱食物平安风险细菌粽子饮食消费者美食端五节科普：中国烹调监视治理贮存食物平安变乱食物平安风险细菌粽子饮食消费者美食端五节
返回顶部