爱游戏-重庆通报15批次不合格样品涉及微生物污染、食品添加剂等问题

发布日期：2024-09-04 作者：肥仔

　　重庆传递15批次不及格样品触及微生物污染、食物添加剂等问题

时候：2020-11-19 11:08来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：11月17日，重庆市市场监视治理局传递，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食物添加剂、食用农产物、蔬菜成品等25类食物2681批次样品，此中不及格样品15批次。

食物火伴网讯11月17日，重庆市市场监视治理局传递，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食物添加剂、食用农产物、蔬菜成品等25类食物2681批次样品，此中不及格样品15批次。 4批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题。此中3批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：彭水县苏喷鼻阁擀酥厂标称出产的黑芝麻擀酥；重庆惠客美家百货超市有限公司和两江新区永瑞生鲜食物超市发卖的、重庆龙冠食物有限公司标称出产的凤将军山椒凤爪。菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。微生物在食物中发展滋生可致使食物产生败北变质，人食用变质的食品后可能引发吐逆、腹泻等症状，风险人体健康平安。还1批次样品为：重庆天宝药业有限公司标称出产的蜂蜜检出嗜渗酵母计数不合适食物平安国度尺度划定。嗜渗酵母是一类耐高渗入压、耐盐耐糖的酵母菌，蜂蜜中嗜渗酵母对蜂蜜品质影响较年夜，是致使蜂蜜发酵的主要缘由。《食物平安国度尺度蜂蜜》（GB 14963-2011）划定，蜂蜜中嗜渗酵母计数的最年夜限量为200CFU/g。 5批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有5批次样品检出食物添加剂问题。此中，2批次样品检出乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定，别离为：九龙坡区盛创优家超市发卖的、重庆市金古麻油厂标称出产的100%纯芝麻油；江北区宏翔餐料行发卖的、重庆市厨爽麻油调味品厂标称出产的纯芝麻油。乙基麦芽酚是一种喷鼻味增效剂，对食物的喷鼻味改良和加强具有显著结果。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，植物油脂不得添加食物用喷鼻料、喷鼻精。还2批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，为：重庆市涪陵区高笋塘4号1-7附1号谭书江发卖的油饼和油条。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矶）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、不变剂可利用在油炸面成品，其添加量按出产需要适当添加，而终产物中的铝残留限量不得跨越100mg/kg。别的还1批次不及格样品为：北碚区李爱莲食物发卖店发卖的米线检出脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 6批次样品检出农兽药残留问题不及格样品中，有6批次样品检出农兽药残留问题。此中，有3批次样品检出农药残留问题，别离为：万州区枇杷坪宜乐平易近食物经营店发卖的韭菜检出腐霉利、毒死蜱和氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度划定；重庆市梁平区福禄镇河西街94号莫乾万发卖的芹菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；北部新区奇惠超市发卖的井水芽菜检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合适国度相干划定。按照《GB 2763-2019 食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》划定，韭菜中腐霉利的最年夜残留限量为0.2mg/kg，毒死蜱的最年夜残留限量为0.1mg/kg，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最年夜残留限量为0.5mg/kg；芹菜中毒死蜱的最年夜残留限量为0.05 mg/kg。 6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一莳植物发展调理剂，《国度食物药品监视治理总局农业部国度卫生和打算生育委员会关在芽菜出产进程中制止利用6-苄基腺嘌呤等物资的通知布告》（2015年第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资，芽菜经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资的芽菜。别的3批次不及格样品为：北部新区奇惠超市发卖的乌鱼检出呋喃唑酮代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求、恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司黄泥塝店发卖的放牛坪鸡（冻鸡）检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；潼南区奕霖调料配送行发卖的鸡蛋检出氟苯尼考不合适食物平安国度尺度划定。按照《GB 31650-2019 食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》划定，恩诺沙星在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg，在家禽的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg；氟苯尼考在家禽产蛋期禁用。呋喃唑酮是属在硝基呋喃类广谱抗生素。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单（农业农村部通知布告第250号）》中划定，呋喃唑酮为食物动物中制止利用的爱游戏药品。对抽检中发现的不及格产物，地点地市场监管部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在2681批次食物平安抽检环境的布告（2020年第40号）不及格样品信息 2020-09-13 菌落总数║3.7 10⁵；8.2 10⁵；5.8 10⁵；6.4 10⁵；7.7 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重庆市食物药品查验检测研究院 2020-07-08 菌落总数║＜10,3.2 10⁵,＜10,9.3 10⁴,＜10CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 中国查验认证团体湖南有限公司 2020-06-09 菌落总数║2.8 10⁴,2.8 10⁵,3.9 10⁴,7.1 10⁴,3.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 中国查验认证团体湖南有限公司重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司黄泥塝店重庆市渝北区龙溪街道红黄路355号皇冠自由城E幢-1-1 放牛坪鸡（冻鸡）恩诺沙星║170 g/kg║ 100 g/kg 重庆市食物药品查验检测研究院北碚区李爱莲食物发卖店重庆市北碚区歇马街道春风街490号歇马市场底层汤圆面片区第7、8号摊位计量称重脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.393g/kg║不得利用重庆市食物药品查验检测研究院

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