爱游戏-河北公布25批次不合格食品涉及重金属污染、食品添加剂等问题

发布日期：2024-09-02 作者：肥仔

　　河北发布25批次不及格食物触及重金属污染、食物添加剂等问题

时候：2020-12-07 11:04来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：12月4日，河北省市场监视治理局发布，市场监管部分抽检餐饮食物、炒货食物和坚果成品、便利食物、糕点、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、生果成品等9类1043批次样品，查验及格1018批次，不及格25批次。

食物火伴网讯 12月4日，河北省市场监视治理局发布，市场监管部分抽检餐饮食物、炒货食物和坚果成品、便利食物、糕点、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、生果成品等9类1043批次样品，查验及格1018批次，不及格25批次。 4批次样品检出重金属污染问题不及格样品中，有4批次样品检出重金属污染问题，别离为：河北保百团体购物广场有限公司超市分公司发卖的皮皮虾、河北唐山乐亭强盛街农贸市场21号摊位李顺遂发卖的花盖蟹、昌黎县渔社海鲜店发卖的皮皮虾、昌黎县丹姐海鲜商铺发卖的皮皮虾，均检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。镉是水产物中最多见的污染重金属元素之一，《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性，持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能致使肾和骨骼毁伤等。 6批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有6批次样品检出食物添加剂问题。此中，2批次样品检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定，别离为：蔚县瑞富祥杏扁莳植专业合作社发卖的满城县华兴果脯厂出产的杏铺、张家口百山味食物有限公司发卖的保定市华梦食物有限公司出产的杏条。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，利用后发生二氧化硫残留。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，蜜饯凉果中二氧化硫残留量应不跨越0.35g/kg。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，若过量食用可能引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。还，3批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：秦皇岛市山海关区豆子小吃部发卖的油条、廊坊市安次区李刚小吃店发卖的油条、年夜城县宋庄村玉芝小吃部发卖的油条。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矶）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，油炸面成品中铝的残留量应不跨越100mg/kg。持久摄取铝残留超标的食物，可能影响人体对铁、钙等营养元素的接收，从而致使骨质松散、贫血等，乃至影响神经细胞的发育。别的，福满家团体有限公司围场凤凰糊口购物广场发卖的天海市年夜海实业成长有限公司出产的无淀粉火腿检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 7批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有7批次样品检出微生物污染问题。此中，有4批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：石家庄翼同鑫商贸有限公司发卖的潮州市潮安区庵埠立健食物厂出产的汾煌雪梅（话杏类）、河北永辉超市有限公司定州分公司发卖的临沂金锣文瑞食物有限公司出产的里昂烤腊肠熏煮腊肠、沧州市华北商厦有限公司解放西路店发卖的德州乡盛食物有限公司出产的五喷鼻鸡、保定兴晔食物有限公司出产的挂炉烤肉肠。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。菌落总数超标，多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。还2批次样品检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定，别离为：饶阳县赵伟烟酒生果店发卖的石家庄迎华食物饮料有限公司出产的红枣枸杞燕麦片、正定县燕客隆超市发卖的滕州市金色阳光食物厂出产的逐日坚果烘焙燕麦片。霉菌是天然界中常见的真菌，食物中霉菌超标缘由多是加工用原料受霉菌污染，或是产物存储、运输前提节制不妥致使畅通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。别的，还1批次不及格样品为：北国商城股分有限公司超市益中店发卖的河南省福润食物有限公司出产的菠萝粽子检出菌落总数和年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 4批次样品检出农兽药残留问题不及格样品中，有4批次样品检出农兽药残留问题。此中，河北省秦皇岛市海港区港城市场290-291号薛清华发卖的芽菜、廊坊市广阳区毛亚军蔬菜铺发卖的黄芽菜均检出4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 4- 氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物发展调理剂，可以增进芽菜下胚轴粗年夜，削减根部萌生，加快细胞割裂。《国度食物药品监视治理总局农业部国度卫生和打算生育委员会关在芽菜出产进程中制止利用6-苄基腺嘌呤等物资的通知布告》（2015年第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资，芽菜经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资的芽菜。还，秦皇岛市海港区鱼咬金餐饮店发卖的鸡腿肉检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合适食物平安国度尺度划定。五氯酚酸钠属在有机氯农药，常被用作除草剂、杀菌剂，或用在鱼塘虾塘的消毒。五氯酚酸钠因为其水溶性，易造成水或泥土污染，经由过程食品链感化进入畜生体内，进而进入人体内。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单（农业农村部通知布告第250号）》划定，五氯酚酸钠属在食物动物中制止利用的药品。还，年夜城县平舒市场括豪牛羊肉店发卖的羊肉（条脊肉）检出磺胺类（总量）的检出值不合适食物平安国度尺度划定。磺胺类药物具有抗菌谱较广、性质不变、利用简洁的一类人工合成的抗菌药，对年夜大都革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强按捺感化，普遍用在避免鸡球虫病。按照《GB 31650-2019 食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》划定，磺胺类在所有食物动物（产蛋期禁用）的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg。 3批次样品检出质量指标不及格不及格样品中，有3批次样品检出质量指标不及格，别离为：石家庄市桥西区雷尚食物商行发卖的石家庄五谷喷鼻食物厂出产的牛头山（瓜仁酥）、武强县李根食物有限公司出产的满口喷鼻（裹衣花生）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；石家庄市新华区泰馋食物经营部发卖的湖北冠峰食物有限公司出产的兰花豆爱游戏检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。过氧化值（以脂肪计）首要反应炒货食物中油脂是不是氧化变质。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度坚果与籽类食物》划定，熟制葵花籽中过氧化值应不跨越0.8g/100g，熟制其他坚果与籽类食物中过氧化值应不跨越0.5g/100g；坚果与籽类食物中酸价应不跨越3mg/g。除上述产物外，还1批次样品检出菌落总数和防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定，为：保定市莲池区君旺日用品商铺发卖的保定市兴跃食物有限公司出产的绿豆酥河北省市场监视治理局已责成相干设区市市场监视治理部分依照有关法令律例的划定，对本次监视抽检不及格食物和相干单元依法处置。如发现食物平安背法行动，请拨打热线 12315 进行投诉或举报。河北省市场监视治理局关在25批次食物不及格环境的布告（2020年第72号）不及格样品信息石家庄翼同鑫商贸有限公司河北省石家庄市长安区中山路与东二环交叉口东行200米路北锦城小区1-2-2303 潮州市潮安区庵埠立健食物厂潮州市潮安区庵埠镇郭陇工业区汾煌雪梅（话杏类） 25克/袋 2020/2/1 汾煌和图形商标菌落总数║12000CFU/g,6800CFU/g,6100CFU/g,6500CFU/g,5400CFU/g║n=5 c=2 m=10 M=10⁴CFU/g 生果成品河北省食物查验研究院福润家＋图形菌落总数║16000CFU/g,6500CFU/g,17000CFU/g,11000CFU/g,19000CFU/g║N=5 c=1 m=10000 M=100000CFU/g；年夜肠菌群║30CFU/g,40CFU/g,90CFU/g,170CFU/g,110CFU/g║N=5 c=1 m=10 M=100CFU/g 河北省食物查验研究院金锣和图形商标菌落总数║75000CFU/g,41000CFU/g,46000CFU/g,240000CFU/g,120000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河北省食物查验研究院德州乡盛和图形菌落总数║200000CFU/g,11000CFU/g,5700CFU/g,61000CFU/g,12000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河北省食物查验研究院防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║1.42║1；菌落总数║290000CFU/g,240000CFU/g,280000CFU/g,230000CFU/g,11000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河北省食物查验研究院福满家团体有限公司围场凤凰糊口购物广场围场满族蒙古族自治县围场镇凤凰北路怡湖湾小区底商天海市年夜海实业成长有限公司天津市北辰区铁东北路3988号无淀粉火腿 340克/袋 2020/7/28 山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)║0.119g/kg║ 0.075g/kg 河北省食物查验研究院兴晔+图形菌落总数║510000CFU/g,590000CFU/g,480000CFU/g,560000CFU/g,610000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 河北省食物查验研究院

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