时候：2021-04-14 13:41来历：晋城市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期发布102批次监视抽检成果（查验机构为江苏中谱检测有限公司），为百日整治步履保春节食物平安专项抽检，触及饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、糖果成品、调味品、饮料22个年夜类。按照食物平安国度尺度，个体项目不及格，其产物即鉴定为不及格产物。此中：不及格样品0批次，及格样品102批次。
本期发布102批次监视抽检成果（查验机构为江苏中谱检测有限公司），为百日整治步履保春节食物平安专项抽检，触及饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食用油、油脂和其成品、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、糖果成品、调味品、饮料22个年夜类。按照食物平安国度尺度，个体项目不及格，其产物即鉴定为不及格产物。此中：不及格样品0批次，及格样品102批次。 及格样品102批次，具体为： 1、饼干 1.饼干1批次，查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、年夜肠菌群、霉菌等9项指标。 2、餐饮食物 1.餐饮食物17批次，查验项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、蒂巴因、铬（以Cr计）、可待因、铝的残留量（干样品，以Al计）、氯霉素、吗啡、那可丁、铅、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硒酸钠计）、胭脂红、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、罂粟碱、游离性余氯等19项指标。 3、茶叶和相干成品 1.茶叶和相干成品11批次，查验项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津等24项指标。 4、炒货食物和坚果成品 1.炒货食物和坚果成品1批次，查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、年夜肠菌群、霉菌等8项指标。 5、淀粉和淀粉成品 1.淀粉和淀粉成品2批次，查验项目为铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量等3项指标。 6、豆成品 1.豆成品2批次，查验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸和其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、年夜肠菌群、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等10项指标。 7、便利食物 1.便利食物4批次，查验项目为苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、水份、酸价（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）等14项指标。 8、糕点 1.糕点1批次，查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸和其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等21项指标。 9、罐头 1.罐头1批次，查验项目为合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、贸易无菌等8项指标。 10、酒类 1.酒类5批次，查验项目为甲醇、酒精度、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、展青霉素等7项指标。 11、食粮加工品 1.食粮加工品14批次，查验项目为苯并[a]芘、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、菌落总数、铅（以Pb计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰美金菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等13项指标。 12、肉成品 1.肉成品2批次，查验项目为氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、年夜肠埃希氏菌O157:H7等10项指标。 十3、乳成品 1.乳成品2批次，查验项目为卵白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、年夜肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等7项指标。 十4、食糖 1.食糖4批次，查验项目为不溶在水杂质、二氧化硫残留量、还原糖分、螨、色值、蔗糖分、总糖分等7项指标。 十5、食用油、油脂和其成品 1.食用油、油脂和其成品5批次，查验项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B1、极性组分、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价、酸值/酸价、特丁基对苯二酚（TBHQ）等9项指标。 十6、蔬菜成品 1.蔬菜成品3批次，查验项目为阿斯巴甜、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、镉（以Cd计）、纽甜、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）等15项指标。 十7、薯类和膨化食物 1.薯类和膨化食物2批次，查验项目为水份、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、年夜肠菌群等9项指标。 十8、水产成品 1.水产成品2批次，查验项目为镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等5项指标。 十9、生果成品 1.生果成品3批次，查验项目为苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、哒螨灵、年夜肠菌群、啶虫脒、噁唑菌酮、二氧化硫残留量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、菌落总数、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、肟菌酯、不异光彩着色剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、唑螨酯等20项指标。 二10、糖果成品 1.糖果成品2批次，查验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、不异光彩着色剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群等6项指标。 二11、调味品 1.调味品11批次，查验项目为氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、对羟基苯甲酸酯类和其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、罗丹明B、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红I-IV、酸价/酸值、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸（以乙酸计）等20项指标。 二12、饮料 1.饮料7批次，查验项目为安赛蜜、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、卵白质、二氧化碳气容量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、耗氧量（以O2计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、混浊度、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、三聚氰胺、三氯甲烷、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）等24项指标。 附件：1.本次查验项目 2.
食物抽检及格产物-20210326.xls 晋城市市场监视治理局 2021年3月26日 本次查验项目 1、饼干 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.饼干查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、年夜肠菌群、霉菌。 2、餐饮食物 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.餐饮食物查验项目为N-二甲基亚硝胺、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、蒂巴因、铬（以Cr计）、可待因、铝的残留量（干样品，以Al计）、氯霉素、吗啡、那可丁、铅、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硒酸钠计）、胭脂红、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、罂粟碱、游离性余氯。 3、茶叶和相干成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.茶叶和相干成品查验项目为铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津。 4、炒货食物和坚果成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.炒货食物和坚果成品查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、年夜肠菌群、霉菌。 5、淀粉和淀粉成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.淀粉和淀粉成品查验项目为铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量。 6、豆成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.豆成品查验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸和其钠盐、钙盐（以丙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、年夜肠菌群、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）。 7、便利食物 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.便利食物查验项目为苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、铅（以Pb计）、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、水份、酸价（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）。 8、糕点 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.糕点查验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸和其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。 9、罐头 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 27爱游戏60-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.罐头查验项目为合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、贸易无菌。 10、酒类 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.酒类查验项目为甲醇、酒精度、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、展青霉素。 11、食粮加工品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.食粮加工品查验项目为苯并[a]芘、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、菌落总数、铅（以Pb计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、脱氧雪腐镰美金菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A。 12、肉成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.肉成品查验项目为氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、年夜肠埃希氏菌O157:H7。 十3、乳成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.乳成品查验项目为卵白质、酸度、三聚氰胺、菌落总数、年夜肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 十4、食糖 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.食糖查验项目为不溶在水杂质、二氧化硫残留量、还原糖分、螨、色值、蔗糖分、总糖分。 十5、食用油、油脂和其成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.食用油、油脂和其成品查验项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B1、极性组分、铅（以Pb计）、溶剂残留量、酸价、酸值/酸价、特丁基对苯二酚（TBHQ）。 十6、蔬菜成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.蔬菜成品查验项目为阿斯巴甜、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、二氧化硫残留量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、镉（以Cd计）、纽甜、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、总汞（以Hg计）、总砷（以As计）。 十7、薯类和膨化食物 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.薯类和膨化食物查验项目为水份、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、年夜肠菌群。 十8、水产成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.水产成品查验项目为镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。 十9、生果成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.生果成品查验项目为苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、哒螨灵、年夜肠菌群、啶虫脒、噁唑菌酮、二氧化硫残留量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、菌落总数、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、霉菌、铅（以Pb计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、肟菌酯、不异光彩着色剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、乙二胺四乙酸二钠、唑螨酯。 二10、糖果成品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.糖果成品查验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、不异光彩着色剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数、年夜肠菌群。 二11、调味品 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.调味品查验项目为氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、对羟基苯甲酸酯类和其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、罗丹明B、铅（以Pb计）、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、苏丹红I-IV、酸价/酸值、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、总酸（以乙酸计）。 二12、饮料 （一）抽检根据 抽检根据是GB2761-2011《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》、GB 2762-2012《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》等尺度和产物昭示尺度和指标的要求。 （二）查验项目 1.饮料查验项目为安赛蜜、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、年夜肠菌群、卵白质、二氧化碳气容量、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、耗氧量（以O2计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、混浊度、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、三聚氰胺、三氯甲烷、沙门氏菌、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）、铜绿假单胞菌、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、溴酸盐、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）。
日期：2021-04-14
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