时候：2020-10-23 13:27来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：10月23日，四川省市场监视治理局发布2020年第44号食物平安抽检信息，抽取食粮加工品、饮料、蔬菜成品、食用农产物、蜂产物、薯类和膨化食物、炒货食物和坚果成品、肉成品、豆成品、食盐、保健食物等11年夜类食物842批次样品，检出21批次样品不及格。发现的首要问题是食物添加剂超规模超限量利用、检出禁限用农兽药超标、微生物污染、质量指标不达标等。 
食物火伴网讯 10月23日，四川省市场监视治理局发布2020年第44号食物平安抽检信息，抽取食粮加工品、饮料、蔬菜成品、食用农产物、蜂产物、薯类和膨化食物、炒货食物和坚果成品、肉成品、豆成品、食盐、保健食物等11年夜类食物842批次样品，检出21批次样品不及格。发现的首要问题是食物添加剂超规模超限量利用、检出禁限用农兽药超标、微生物污染、质量指标不达标等。 8批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题 8批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题，别离为巴中市巴州区老味麻辣串店发卖的 米线 ，年夜竹经天小吃店发卖的 米粉 ，巴中市巴州区红龙餐饮店发卖的 米线 ，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；成都会金牛区杜记干杂店发卖的 干笋 ，船山区健康干杂调味品经营部发卖的 干百合 、 干黄笋子 ，双流区广弘调味品经营部发卖的 黑笋子 、 干笋子 ，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 二氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、 低亚硫酸钠是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂、抗氧化剂， 硫磺也能够在蔬菜干成品、生果干类、蜜饯凉果等食物出产 进程顶用在熏蒸，以到达防腐和漂白的感化，利用后城市产 生二氧化硫残留。少许二氧化硫进入人体不会对身体带来健 康风险，但如果过量食用可能引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。 《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014） 划定干制蔬菜二氧化硫残留量不得跨越0.2g/kg。蔬菜干成品二氧化硫残留量超标的缘由多是出产进程中超量利用二 氧化硫、焦亚硫酸钾（钠）、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚 硫酸钠或是利用硫磺熏蒸的时候太长。 脱氢乙酸和其钠盐是一种低毒高效防腐剂，具有广谱性， 在酸、碱性前提下具有必然的抗菌感化，对霉菌、酵母和细 菌有较好的按捺感化，为苯甲酸钠的 2-10 倍，在高剂量时能 按捺细菌。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB2760-2014）中划定，年夜米成品中不得利用食物添加剂脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）。造成脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的缘由多是：企业为增添产物保质期，或填补产物出产进程卫生前提不 佳而超规模利用；或其利用的复配添加剂中该添加剂含量较 高；或在添加进程中未计量或计量禁绝确酿成的。 5批次食物检出禁限用农兽药超标问题 5批次食物检出禁限用农兽药超标问题，别离为剑阁县下寺镇绍东鲜肉店发卖的、来自陕西省汉中市勉县东润生态农业成长有限公司 冷库/产物发卖场合的 猪后腿肉 ，地塞米松不合适食物平安国度尺度划定；资阳市安岳县杨家湾农贸市场杨四鲜鱼行发卖的 白鲢鱼 ，地西泮不合适食物平安国度尺度划定；青川县乔庄镇苍生如意超市发卖的、标称由四川省青川县富乐蜂产物开辟有限公司出产的 野生花蜂蜜 、 高山土蜂蜜 ，诺氟沙星不合适食物平安国度尺度划定；绵阳城区文礼鲜鱼店发卖的 乌鱼 ，氧氟沙星、甲氧苄啶不合适食物平安国度尺度划定。 蜜蜂养殖中轻易遭到细菌、真菌、病毒和外来寄生螨类的侵染而引发风险。节制和医治这些疾病凡是的方式是直接饲喂兽药或在蜂巢中喷洒。诺氟沙星属在喹诺酮类药物，喹诺酮类药物作为一种经常使用抗生素类兽药，在养蜂出产中凡是用来防治和医治各类细菌疾病。2015年发布的农业部通知布告第2292号明令制止在食物动物中利用诺氟沙星原料药的各类盐、酯和其各类制剂。蜂蜜中诺氟沙星超标的缘由多是养蜂户在养殖中利用了禁用兽药。 地塞米松别名氟美松、氟甲强的松龙、德沙美松，为糖皮质类激素，可以用在畜禽细菌传染性疾病、局部炎症的综合医治，具有抗炎、抗休克等药理感化。《食物中兽药最年夜残留限量》（GB31650-2019）中划定，地塞米松在猪肉中的残留量 1.0 g/kg。猪肉中地塞米松超标的缘由多是养殖户不规范的利用兽药，其实不严酷的遵照休药期划定。持久食用地塞米松超标的食物可能会增添患高血压和糖尿病的风险。 地西泮别名安靖，为平静剂类药物，首要用在焦炙、平静催眠，还可用在抗癫痫和抗惊厥。《食物中兽药最年夜残留限量》（GB31650-2019）中划定，地西泮在动物性食物中不得检出。 5批次食物检出微生物污染问题 5批次食物检出微生物污染问题，别离为利州仲小英桶装水经营部发卖的、标称由广元市月儿泉水业有限公司出产的 曾家山泉饮用自然软水 、 曾家山泉尚品饮用自然泉水 和 曾小泉饮用桶装水 ，年夜肠菌群、铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；夹江县为平易近桶装水经营部发卖的、标称由峨嵋山市佛地水业有限责任公司出产的 水秀峨脉饮用自然矿泉水 ，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；年夜英县蓬莱镇世纪百盛超市卓筒年夜道店发卖的、标称由四川川辣妹食物有限责任公司出产的 麻辣牛肉干 ，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。其首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度熟肉成品》（GB2726-2016）中划定，熟肉成品统一批次5个样品中5次菌落总数检测成果均不得跨越5 105CFU/g，且最少3次检测成果不得跨越5 104CFU/g。菌落总数超爱游戏标的缘由，多是食物企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或接触容器清洗消毒不到位；还可能与产物灭菌不完全，包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 铜绿假单胞菌是一种水源性和食源性致病菌，它在水、泥土、食物和病院等情况中普遍存在，特别喜好在湿润的情况中发展滋生。铜绿假单胞菌发展代谢进程中可能发生多种内毒素、外毒素等致病因子，人传染后可引发局部化脓性炎症等各类疾病。《食物平安国度尺度包装饮用水》（GB19298-2014）中划定，同批次包装饮用水中5个自力包装的样品均不得检出铜绿假单胞菌（单元：CFU/250mL）。桶装水铜绿假单胞菌不及格的首要缘由多是收受接管桶清洗消毒不完全，对产物造成二次污染。 年夜肠菌群是唆使食物污染状态经常使用的指标之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。《食物平安国度尺度包装饮用水》（GB19298-2014）中划定，同批次包装饮用水中5个自力包装的样品均不得检出年夜肠菌群（单元：CFU/mL）。年夜肠菌群超标的缘由，多是包装遭到污染；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷。 除上述不及格产物外，还3批次食物检出质量指标不达标问题，别离为乐山市宏晟商贸有限公司发卖的 酒鬼锅巴 （经广东省市场监视治理局核实，该批次产物为冒充产物。），酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定；巴中市世纪隆商贸有限公司回风年夜道分公司发卖的、标称由成都益品印象食物有限公司分装的 启齿松子 ，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；成都国馨佳商贸有限公司发卖的 丝可培牌桑蚕参胶囊 （经陕西省市场监视治理局核实，该批次产物为冒充产物。），卵白质不合适食物平安国度尺度划定。 对抽检中发现的不及格食物，四川省市场监视治理局已责成成都会、绵阳市、广元市、遂宁市、乐山市、达州市、巴中市、资阳市市场监视治理局当即组织展开核对措置，催促食物出产企业查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对背法背规行动，依法从严处置；和时将企业采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。不及格产物信息
（来历：四川省市场监视治理局） 不及格-2020年44号信息发布.pdf 保健不及格-2020年44号信息发布.pdf 相干报导：四川省市场监视治理局关在21批次食物不及格环境的布告（2020年第44号） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，供网友参考，接待转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
日期：2020-10-23
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