爱游戏-上海通报3批次不合格食品，涉及炒货食品及坚果制品、糕点
发布日期：2024-02-08
作者： 肥仔
上海传递3批次不及格食物，触及炒货食物和坚果成品、糕点
时候：2021-01-13 11:18来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：1月13日，上海市市场监视治理局发布2021年第2期食物平安抽检信息，本次抽检信息触及6年夜类食物，包罗：食用油、油脂和其成品，肉成品，薯类和膨化食物，炒货食物和坚果成品，糕点，非凡炊事食物等。抽检样品总计415批次，此中及格412批次、不及格3批次。不及格样品为炒货食物和坚果成品1批次、糕点2批次。 
食物火伴网讯 1月13日，上海市市场监视治理局发布2021年第2期食物平安抽检信息，本次抽检信息触及6年夜类食物，包罗：食用油、油脂和其成品，肉成品，薯类和膨化食物，炒货食物和坚果成品，糕点，非凡炊事食物等。抽检样品总计415批次，此中及格412批次、不及格3批次。不及格样品为炒货食物和坚果成品1批次、糕点2批次。 抽检信息显示，3批次食物均检出微生物污染问题，别离为上海盒马收集科技有限公司进口、上海盒马收集科技有限公司浦东第十四分公司发卖的原味烘烤夹杂坚果，霉菌超标；上海浦东张杨第一食物商铺有限公司发卖的上海跃进食物有限公司出产的崇明糕 芝麻，菌落总数超标；上海浦东张杨第一食物商铺爱游戏有限公司发卖的上海跃进食物有限公司出产的崇明糕 红枣，菌落总数超标。 霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可以使食物败北变质，粉碎食物的色、喷鼻、味，下降食物的食用价值。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）划定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食物中霉菌的最年夜限量为25CFU/g。造成霉菌超标的缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染；也多是产物在出产加工进程中情况或出产装备卫生状态欠安；还可能与产物储运前提节制不妥有关。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中的菌落总数5次检测成果均不跨越100000CFU/g且最少3次检测成果不跨越10000CFU/g。菌落总数超标多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 对上述抽检中发现的不及格产物，上海市市场监视治理局已要求相干区市场监视治理局和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，依法查处，进一步催促企业实行法界说务，并将相干环境记入食物出产经营者食物平安信誉档案。查处环境由企业地点地负责案件查究的区市场监视治理局按划定公然。不及格产物信息 中国（上海）自由商业实验区浦东年夜道2123号3层3E 1842室 上海盒马收集科技有限公司浦东第十四分公司 上海市浦东新区启帆路628号地下一层B102、B103、B104、B106、B107、B110、B111铺位 原味烘烤夹杂坚果 1.1kg/罐 2020-09-04 霉菌║60CFU/g║ 25CFU/g 炒货食物和坚果成品 上海格瑞产物检测有限公司 上海浦东张杨第一食物商铺有限公司 中国（上海）自由商业实验区张杨路579号一楼A08室、二楼B08室、三楼C01室 崇明糕 芝麻 500克/袋 顶胜+图案 2020/9/26 菌落总数║1700000；970000；1100000；970000；1000000（CFU/g）║n=5;c=2;m=104;M=105（CFU/g） 上海华测品标检测手艺有限公司 上海浦东张杨第一食物商铺有限公司 中国（上海）自由商业实验区张杨路579号一楼A08室、二楼B08室、三楼C01室 崇明糕 红枣 500克/袋 顶胜+图案 2020/9/26 菌落总数║1000000；1600000；1900000；2200000；1600000（CFU/g）║n=5;c=2;m=104;M=105（CFU/g） 上海华测品标检测手艺有限公司
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