时候：2023-01-04 13:28来历：韶关市市场监视治理局原文: 焦点提醒：本期市本级食物监视抽检茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉成品、酒类、食粮加工品、肉成品、食物添加剂、食用油、油脂和其成品、速冻食物、饮料、食用农产物等19类食物共94批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格91批次，不及格3批次. 
韶关市市场监管部分严酷依照年度食物平安监视抽检打算当真组织实行食物监视抽检。本次抽检使命的承检机构为韶关市食物药品查验所、深圳中检联检测有限公司。 本期市本级食物监视抽检茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉成品、酒类、食粮加工品、肉成品、食物添加剂、食用油、油脂和其成品、速冻食物、饮料、食用农产物等19类食物共94批次样品。按照食物平安国度尺度查验和鉴定，及格91批次，不及格3批次（抽检明细详见附件）。此中，及格食物包罗：茶叶和相干成品2批次、炒货食物和坚果成品1批次、蛋成品4批次、淀粉成品2批次、调味品3批次、豆成品5批次、便利食物3批次、蜂产物3批次、酒类13批次、食粮加工品9批次、肉成品13批次、食物添加剂2批次、食用油、油脂和其成品2批次、蔬菜成品4批次、水产成品4批次、生果成品5批次、速冻食物5批次、饮料11批次。不及格食物包罗：炒货食物和坚果成品1批次、食用农产物2批次。不及格问题首要是过氧化值（以脂肪计）不合适尺度划定、金属污染物问题等问题。现将具体环境布告以下： 1、不及格食物存在问题 （一）过氧化值（以脂肪计）不合适尺度要求问题 翁源县翁城镇万家福商铺发卖的沙炒花生，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 （二）金属污染物问题 1.浈江区德德蔬菜档发卖的姜，铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）不合适食物平安国度尺度划定。 2.浈江区黄康石青菜档发卖的葱，镉（以 Pb 计）不合适食物平安国度尺度划定。 针对食物平安监视抽检中发现的问题，全市各级市场监管部分依照相干法令律例，对不及格产物和其出产经营企业依法进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法，并阐发缘由进行整改，防控食物平安风险。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。 2、不及格项目阐发 1.过氧化值（以脂肪计）：它暗示油脂和脂肪酸等被氧化水平的一种指标。过氧化值高注解样品中油脂和脂肪酸等被氧化到了必然水平，吃起来有酸败、哈喇等异味，涩，口感差。一般环境下，过氧化值略有升高不会对人体的健康发生侵害，但如产生严重的变质哈喇时，所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适、腹泻等。炒货食物和坚果成品中过氧化值超标的缘由，多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，致使脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。 2.铅（以Pb计）：铅属在重金属元素，普遍存在在天然情况中。GB 2762-2017《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》划定姜中铅的最年夜限量值为0.1mg/kg。含量少的环境下，人体可排泻，不会引发症状。但持久食用铅超标的产物，会蓄积在体内，风险人体健康。蔬菜中铅含量超标，多是在发展、出产进程中经由过程泥土、空气、水等路子致使铅污染，例如含铅的废水废渣排放污染水体和泥土后，进而污染食品；含铅农药的利用也可造成农作物的铅污染。 3.镉（以Cd计）：镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》爱游戏（GB 2762 2017）中划定，镉在蔬菜和其成品的新颖蔬菜中的最年夜限量值0.05mg/kg。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性，持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能会致使肾和骨骼毁伤等健康风险。新颖蔬菜中镉超标的缘由，多是在莳植进程中对情况中镉元素的富集。 3、食物平安消费提醒 消费者该当在正规靠得住渠道采办所需食物并保留响应购物凭证，要看清外包装上的相干标识，如出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物出产许可证编号等标识是不是齐备并合适法令律例的划定。不要采办无厂名、厂址、出产日期和保质期的产物，不要采办跨越保质期的产物，不要采办发布的不及格产物。接待泛博消费者积极介入食物平安监视，存眷食物平安抽检信息发布，如在市场上发现本次发布信息中所涉的不及格食物，请和时拨打本地投诉举报德律风12345或12315。 特此布告。 附件：1.
市本级食物监视抽检不及格产物明细表（3批）.xls 2. 市本级食物监视抽检及格产物明细表（91批次）.xls
日期：2023-01-04
返回顶部