爱游戏-深圳市市场监督管理局2021年食品安全抽样检验情况通报（第七期）

发布日期：2024-12-21 作者：肥仔

　　深圳市市场监视治理局2021年食物平安抽样查验环境传递（第七期）

时候：2021-03-22 16:54来历：深圳市市场监视治理局原文:焦点提醒：本次传递的食物共1020批次，触及经营主体590家，共检测食物指标3820项次，发现不及格样品15批次。触及不及格食物种别为炒货食物和坚果成品1批次，豆成品1批次，糕点3批次，酒类1批次，肉成品1批次，食用农产物5批次，蔬菜成品3批次；触及不及格项目种别为微生物、食物添加剂、农药残留、兽药残留、品质指标。

为强化深圳食物平安监管，有用防控系统性、区域性和行业性食物平安风险隐患，进一步提高人平易近大众的取得感、幸福感和平安感，深圳市市场监视治理局对食物抽检轨制进行立异性优化鼎新，凸起问题导向，遵守避免反复、周全笼盖的抽检原则，确保抽检监测经费用到实处，最年夜限度地阐扬检测效益。我局以此工作方针展开食物平安抽检工作，现快要期抽检环境传递以下： 1、整体环境本次传递的食物共1020批次，触及经营主体590家，共检测食物指标3820项次，发现不及格样品15批次。触及不及格食物种别为炒货食物和坚果成品1批次，豆成品1批次，糕点3批次，酒类1批次，肉成品1批次，食用农产物5批次，蔬菜成品3批次；触及不及格项目种别为微生物、食物添加剂、农药残留、兽药残留、品质指标。 2、各类食物环境 1.共抽检饼干5批次，未检出不及格样品。 2.共抽检餐饮食物114批次，未检出不及格样品。 3.共抽检茶叶和相干成品32批次，未检出不及格样品。 4.共抽检炒货食物和坚果成品26批次，检出不及格样品1批次，不及格项目为霉菌。 5.共抽检蛋成品4批次，未检出不及格样品。 6.共抽检淀粉和淀粉成品107批次，未检出不及格样品。 7.共抽检豆成品17批次，检出不及格样品1批次，不及格项目为铝的残留量。 8.共抽检便利食物37批次，未检出不及格样品。 9.共抽检蜂产物6批次，未检出不及格样品。 10.共抽检糕点15批次，检出不及格样品3批次，不及格项目为年夜肠菌群、菌落总数。 11.共抽检罐头10批次，未检出不及格样品。 12.共抽检酒类69批次，检出不及格样品1批次，不及格项目为酒精度。 13.共抽检可可和焙烤咖啡产物2批次，未检出不及格样品。 14.共抽检食粮加工品139批次，未检出不及格样品。 15.共抽检肉成品60批次，检出不及格样品1批次，不及格项目为过氧化值。 16.共抽检乳成品18批次，未检出不及格样品。 17.共抽检食糖10批次，未检出不及格样品。 18.共抽检食盐12批次，未检出不及格样品。 19.共抽检食用农产物28批次，检出不及格样品5批次，不及格项目为多西环素、氟虫腈、恩诺沙星、甲拌磷。 20.共抽检食用油、油脂和其成品26批次，未检出不及格样品。 21.共抽检蔬菜成品125批次，检出不及格样品3批次，不及格项目为水份。 22.共抽检薯类和膨化食物13批次，未检出不及格样品。 23.共抽检水产成品4批次，未检出不及格样品。 24.共抽检生果成品38批次，未检出不及格样品。 25.共抽检速冻食物4批次，未检出不及格样品。 26.共抽检糖果成品4批次，未检出不及格样品。 27.共抽检调味品75批次，为检出不及格样品。 28.共抽检饮料20批次，未检出不及格样品。各类食物抽检不及格信息见附件1，抽检及格信息见附件2，部门不及格项目小常识见附件3，各类食物查验项目详见附件4。 3、不及格产物措置环境对本次抽检不及格的产物，我局要求各辖区市场监管部分和时对不及格产物和其出产经营者进行查询拜访处置，依法查处，进一步催促企业实行法界说务。 4、食物平安消费提醒深圳市市场监视治理局提示您疫情时代，到超市或菜市场等场合选购食物特殊是采办进口冷冻肉成品和冷冻水产物时，应做好小我防护，避免直接用手接震动物或冻品，如需接触，可钦戴手套，接触后和时洗手，避免触摸眼、鼻、口。冷冻食物烹调进程要连结洁净，利用平安的水和原材料，生熟分隔、烧熟煮透，连结食品的平安温度。另外，针对本次传递发现的凸起问题，特殊提示消费者在采办、贮存和食用此类食物（食用农产物）时应留意：（一）尽可能选择到综合性商超、生鲜超市、年夜型农贸市场等采办商品。采办时，市平易近留意选择市场上公示抽检及格的摊位和品种，自动索要并保留好购货单据，保护本身的正当权益。（二）食用农产物在冷藏前提下的保鲜结果优在常温，但分歧品种应尽可能分隔保留，以避免造成微生物的彼此污染。为连结鲜活农产物的营养和风味，请尽快食用。（三）果蔬食用前要经清水浸泡冲刷清洁，以有用下降果蔬中的农药残留，因年夜多农药易溶在水，也可削皮食用；另外，高温加热也能够使部门农药分化。食用肉类和水产物时要充实加热，以防致病菌和寄生虫可能对人体健康发生风险。（四）不食用感官不新颖的果蔬、畜禽和水产物，和局部腐臭的果蔬。（五）选购食物时采办量应适中，不宜一次性囤积过量食物，特殊是干货类食物。湿润的情况中食物保留不妥易吸潮致使发霉变质，保质期缩短。为连结所购食物的营养和风味，贮存时留意防潮处置，食物开封后请尽快食用。接待泛博消费者积极介入食物平安监视工作，存眷每期食物抽检信息发布。特此传递。附件：1.