爱游戏-重庆公布23批次不合格样品涉及食品添加剂、微生物污染等问题

发布日期：2024-12-20 作者：肥仔

　　重庆发布23批次不及格样品触及食物添加剂、微生物污染等问题

时候：2021-03-30 13:46来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：3月29日，重庆市市场监视治理局发布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物1927批次样品，此中不及格样品23批次。

食物火伴网讯3月29日，重庆市市场监视治理局发布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物1927批次样品，此中不及格样品23批次。 11批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有11批次样品检出食物添加剂问题。此中，有4批次样品检出苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：万州区富红食物经营部发卖的、标称湖南祁东县鑫旺食物有限公司出产的圆圈粉丝；万州区小天鹅鑫乐副食物批发部发卖的、标称重庆迪怩司食物有限公司出产的一口酥（糕点）；涪陵区易糊口百胜新怡佳电商办事站和涪陵区欣邑食物加工场发卖的、标称重庆市剑盛食物有限公司出产的下饭泡菜。苯甲酸和其钠盐是食物工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。持久食用苯甲酸和其钠盐超标的食物，可能会对健康造成必然影响。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）在腌渍的蔬菜中最年夜利用量为1.0g/kg。还，江北区一把手食物经营部发卖的、标称重庆市荣昌区富发食物厂出产的粉条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；开县万家乐副食超市发卖的、标称河北豪林食物有限公司出产的果丹皮检出日落黄不合适食物平安国度尺度划定。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。《国度卫生计生委关在核准 -半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的通知布告》（2015年第1号）中划定，粉丝、粉条（干样品）中铝的最年夜残留限量为200mg/kg。日落黄是一种经常使用的人工食用色素，按照《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，日落黄在蜜饯凉果中的最年夜利用量为0.1g/kg。别的，还5批次不及格样品为：万州区高笋塘街道向军副食经营店发卖的、标称长沙市雨花区友福食物厂出产的抹茶绿豆饼检出防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定；巴南区晨汐副食物经营部发卖的、标称重庆市巴南区天喷鼻麻油调味品厂出产的纯芝麻油检出乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；江津区张令食物加工店和江津区李加富面条加工店发卖的、标称九龙坡区西彭渝鹏米线加工场出产的米线检出脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市九龙坡区盘兴路9号（盘龙汇农贸市场）9-077号陈仕星发卖的馒头检出糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定。 4批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有4批次样品检出微生物污染问题，别离为：重庆市合川区三汇镇汇沔路5号、7号但强盛发卖的、标称达州市通川区宏悦欣食物有限公司出产的牛肉干（喷鼻辣味）；重庆凤梧商贸有限公司石龙店发卖的、标称重庆龙冠食物有限公司出产的凤将军山椒凤爪；合川区林龙百货超市经营部发卖的、标称四川省嘉合一品食物有限公司出产的麻辣牛肉干；合川区世纪锦联糊口超市发卖的、标称四川省嘉合一品食物有限公司出产的五喷鼻牛肉干（五喷鼻味），均检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《GB 2726-2016 食物平安国度尺度熟肉成品》划定，熟肉成品（发酵肉成品类除外）中菌落总数应合适n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。重庆处所尺度《DBS50/ 004-2014 食物平安处所尺度泡椒肉成品》划定，泡椒肉成品中菌落总数应 30000CFU/g。 2批次样品检出兽药残留问题不及格样品中，有2批次样品检出兽药残留问题。此中1批次为：璧山区特夏食物超市发卖的、来自重庆温氏家禽姑且屠宰点的鸡肉检出甲氧苄啶不合适食物平安国度尺度划定。甲氧苄啶是人工合成的广谱抗菌剂，常与磺胺类药物结合利用，以到达抗菌增效的结果。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，甲氧苄啶在鸡肉中的最高残留限量为50 g/kg。另1批次为：重庆谊品弘渝科技有限公司发卖的白米虾检出呋喃西林代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求。呋喃西林是属在硝基呋喃类广谱抗生素，普遍利用在畜禽和水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢敏捷，和卵白质连系而相当不变，故常操纵对其代谢物的检测来反应硝基呋喃类药物的残留状态。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单（农业农村部通知布告第250号）》中划定，呋喃西林为食物动物中制止利用的药品。 5批次样品检出质量指标问题不及格样品中，有5批次样品检出质量指标问题。此中，有4批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司彭水店发卖的原味瓜子；开州区佳惠百货商场和谦店发卖的、标称开县丁氏炒货厂出产的炒瓜子；重庆市潼南区跑得快酒水经营部发卖的、标称兴平市满江红炒货厂出产的原味瓜子；潼南区正丽冻品配送部发卖的、标称重庆绿友油脂有限公司出产的食用植物和谐油。过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，一般不会影响人体健康，但太高时可能会激发肠胃不适、腹泻等症状。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度坚果与籽类食物》划定，熟制葵花籽中过氧化值应 0.80g/100g。另1批次不及格样品为：开州区陈勇酿酒厂出产的高粱白酒检出总酸（以乙酸计）和总酯（以乙酸乙酯计）不合适国度尺度划定。除上述产物外，还1批次样品检出重金属污染问题，为：长命区勤恳副食超市发卖的黄花菜干检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在1927批次食物平安抽检环境的布告（2021年第13号）不及格样品信息重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司彭水店重庆市彭水苗族土家族自治县汉葭街道石嘴居委临江花圃水天阁1-A-6/B-1-1/B-1-72020-10-12（购进日期）过氧化值(以脂肪计)║1.6g/100g║ 0.80g/100g广电计量检测(湖南)有限公司2020-03-01菌落总数║2.1 10⁴；1.4 10⁴；1.2 10⁴；1.2 10⁴；1.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院2020-07-13菌落总数║1.5 10⁵；2.7 10⁵；1.4 10⁵；1.1 10⁵；1.5 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院2020-09-19菌落总数║5.2 10⁴；2.2 10⁵；1.5 10⁵；3.8 10⁴；6.9 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院

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