爱游戏-重庆发布第19号食品抽检信息情人梅、咸菜、粉丝等25批次不合格

发布日期：2024-12-20 作者：肥仔

　　重庆发布第19号食物抽检信息恋人梅、咸菜、粉丝等25批次不及格

时候：2021-04-25 14:46来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：4月23日，重庆市市场监视治理局发布了第19号食物抽检信息。该局组织抽检餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、蜂产物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品等20类食物485批次样品，发现不及格样品25批次。

食物火伴网讯4月23日，重庆市市场监视治理局发布了第19号食物抽检信息。该局组织抽检餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、淀粉和淀粉成品、调味品、豆成品、蜂产物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品等20类食物485批次样品，发现不及格样品25批次。近对折不及格样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有12批次检出食物添加剂问题，约占所有不及格样品的一半。此中，有3批次样品检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定，别离为：渝北区宏鑫食物经营部发卖的恋人梅、璧山区潺潺生鲜食物超市发卖的百合（蔬菜干成品）、年夜足区陈本会干鲜店发卖的干百合（蔬菜干成品）。二氧化硫、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、硫磺是食物加工中的漂白剂和防腐剂，利用后会发生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少许摄取不会对身体带来健康风险，但如果过量食用可能引发如恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，二氧化硫等在蜜饯凉果中的最年夜利用量为0.35g/kg（最年夜利用量以二氧化硫残留量计），在干制蔬菜（脱水土豆除外）中的最年夜利用量为0.2g/kg（最年夜利用量以二氧化硫残留量计）。还，3批次样品检出苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：璧山区璧城街道刘俊食物超市发卖的咸菜（酱腌菜）、渝中区陈年夜佬暖锅店发卖的豆干、长命区众惠超市发卖的粉丝。苯甲酸和其钠盐是食物工业中常见的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。持久食用苯甲酸和其钠盐超标的食物，可能会对健康造成必然影响。还，2批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：奉节县每天兴购物中间发卖的、标称巫溪县定坤食物有限公司出产的豌豆粉丝；重庆市涪陵区乌杨路杨树新村廉租房菜市场负一楼25号、9岛-10、-11号谭小花消售的豆干。硫酸铝钾（别名钾明矾），硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《国度卫生计生委关在核准 -半乳糖苷酶为食物添加剂新品种等的通知布告》（2015年第1号）中划定，粉丝、粉条中铝的残留量不得跨越200mg/kg（干样品，以Al计）；《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，硫酸铝钾、硫酸铝铵在豆类成品中按出产需要适当利用，铝的残留量 100mg/kg,（干样品，以Al计）。铝不是人体必须微量元素，不介入正常心理代谢，具有蓄积性，过量摄取会影响人体对铁、钙等成分的接收，致使骨质松散、贫血，乃至影响神经细胞的发育。另外，还4批次不及格样品为：重庆冲哥食物企业店（经营者重庆冲哥食物有限公司）在淘宝网（网店）发卖的、标称重庆冲哥食物有限公司出产的酱卤火鸡翅（酱卤肉成品）检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；巴南区小灶白酒酿造坊发卖的配制酒检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；沙坪坝区朱海鹏包子店发卖的馒头检出糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；年夜足区何岩副食店发卖的、标称江西年夜白鲨油脂实业有限公司出产的农家喷鼻菜油（菜子油）检出乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定。 6批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有6批次样品检出微生物污染问题。此中，重庆佳味兴达食物有限公司拜托重庆市国鲜食物厂出产的鸡精调味料、江北区晓琼餐料行发卖的标称重庆市全肯食物开辟有限公司出产的全肯鸡精（鸡精调味料）均检出菌落总数不合适产物履行尺度要求。菌落总数是唆使性微生物指标，能反应食物在出产进程中的卫生状态。一般来说，食物中菌落总数数目越多，食物败北变质的速度就越快。《SB/T 10371-2003 鸡精调味料》划定，鸡精调味猜中菌落总数应 10000CFU/g。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还可能会加快食物败北变质，可能风险人体健康。还，4批次餐饮具检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定，别离为：开州区醉喷鼻楼餐厅利用的羽觞、开州区旺顺酒楼利用的羽觞、开县永忠小吃店利用的羽觞、沙坪坝区佑秀餐饮店利用的瓷碗。年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934 2016）中划定，消毒餐（饮）具（发酵法、纸片法）中年夜肠菌群不得检出。造成年夜肠菌群不及格的缘由多是餐（饮）具在清洗、灭菌进程中遭到人员、工用具的污染，灭菌不完全致使；也多是餐（饮）具寄存的区域不干净，而造成了二次污染而至。 2批次样品检出农兽药残留问题不及格样品中，有2批次样品检出农兽药残留问题，别离为：重庆龙聚藓农副产物有限公司发卖的豇豆检出灭蝇胺、克百威、乙酰甲胺磷、甲胺磷均不合适食物平安国度尺度划定；武隆区渔尚海产物经营部发卖的多宝鱼检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定、氧氟沙星不合适农业部通知布告第2292号要求。按照《GB 2763-2019 食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》划定，豇豆中灭蝇胺的最年夜残留限量为0.5mg/kg，克百威的最年夜残留限量为0.02mg/kg，乙酰甲胺磷的最年夜残留限量为1mg/kg，甲胺磷的最年夜残留限量为0.05mg/kg。恩诺沙星属在第三代喹诺酮类药，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。按照《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最年夜残留限量100 g/kg。氧氟沙星属在氟喹诺酮类药物，《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告第2292号）中划定，在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤消相干兽药产物核准文号。除上述产物外，还5批次不及格样品为：重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司长江之星店发卖的、标称绵阳市邦太食物科技有限责任公司出产的红花椒油（调味油）检出酸价（以KOH计）不合适产物履行尺度要求；万州区太安镇百川玎经营部二店发卖的、标称江西省家泰粮油科技有限公司出产的压榨菜子油检出酸值（以KOH计）不合适国度尺度划定；重庆市江北区年夜石坝门瑞昌农贸市场3-108唐禄军发卖的、标称重庆市江津区洪海酒厂出产的江津白酒检出酒精度不合适国度尺度划定；合川区王传彬食物经营部发卖的、标称重庆市潼南县玉溪镇溪露泉酒业有限公司出产的溪露泉窖酒检出酒精度不合适国度尺度划定；石柱土家族自治县阳红粮油经营部发卖的、标称重庆市巴蜀粮油有限公司出产的菜子油检出溶剂残留量不合适食物平安国度尺度划定。地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在485批次食物平安抽检环境的布告（2021年第19号）不及格样品信息璧山区潺潺生鲜食物超市重庆市璧山区璧城街道璧青北路154号附1号、附2号、附3号、附4号、附5号、附6号百合（蔬菜干成品）2020-11-06（购进日期）二氧化硫残留量║2.6g/kg║ 0.2g/kg重庆市计量质量检测研究院经营者名称：重庆冲哥食物有限公司网店网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a230r.1.14.277.31f138baCQAHuj；经营者地址：重庆市荣昌区昌州街道蒂美路9号1幢3-1酱卤火鸡翅（酱卤肉成品）180g/袋冲哥+图形2020-10-20山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)║0.0989g/kg║ 0.075g/kg重庆市食物药品查验检测研究院