爱游戏-重庆：19批次食品检出不合格，这些瓜子、芝麻油等购买需谨慎！
发布日期：2024-12-18
作者： 肥仔
重庆：19批次食物检出不及格，这些瓜子、芝麻油等采办需谨严！
时候：2021-04-02 11:26来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：4月1日，重庆市市场监视治理局发布2021年第14号食物平安抽检信息，检出19批次食物不及格。不及格食物触及质量指标、食物添加剂、微生物污染、农兽药残留问题。
食物火伴网讯4月1日，重庆市市场监视治理局发布2021年第14号食物平安抽检信息，检出19批次食物不及格。不及格食物触及质量指标、食物添加剂、微生物污染、农兽药残留问题。 8批次食物检出质量指标问题 8批次食物检出质量指标问题，此中5批次食物检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为重庆市合川区云门街道天云路195号周伟发卖的、标称船山区毛毛瓜子加工店出产的鑫川白味瓜子，垫江县邹彤霞食物经营部发卖的、标称重庆桂豪食物有限公司出产的多味瓜子，忠县开国副食门市部发卖的、标称重庆桂豪食物有限公司出产的瓜子，渝北区饶应祝副食物经营部发卖的、标称兴平市满江红炒货厂出产的原味瓜子，两江新区美美生鲜经营部发卖的、标称兴平市满江红炒货厂出产的尖果博士瓜籽（焦糖味）。 过氧化值首要反应油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，一般不会影响人体健康，但太高时可能会激发肠胃不适、腹泻等症状。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）划定，熟制葵花籽中过氧化值的最年夜限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食物中过氧化值的最年夜限量为0.50g/100g。过氧化值不及格的缘由多是出产企业对原料把关不严，利用劣质原料进行出产，或是企业的出产工艺不达标，使得终产物油脂氧化，也多是产物储运前提不妥而至。 另外，还3批次食物检出酸价（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求，别离为万州区清堰坡达旺食物经营部和万州区枇杷坪好好吃食物店发卖的、标称徐州志远食物有限公司出产的唇唇欲动（调味面成品），万州区红星街万越副食经营部发卖的、标称重庆艺欢园食物有限公司出产的怪味胡豆。 酸价首要反应食物中油脂的酸败水平，油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制坚果与籽类食物中酸价的最年夜限量值为3mg/g。造成酸价不及格的缘由，多是因为原料把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 5批次食物检出食物添加剂问题 5批次食物检出食物添加剂问题，此中3批次食物检出乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定，别离为高新手艺财产开辟区捌零食物店发卖的、标称彭水县协伟食物加工场出产的纯芝麻油，开州区双尚食物金开市场店发卖的、标称彭水县协伟食物加工场出产的纯黑芝麻油，忠县永丰镇旺福购物超市发卖的、标称成都会春晖食物厂出产的食用植物和谐油（喷鼻油王）。 乙基麦芽酚是一种喷鼻味增效剂，对食物的喷鼻味改良和加强具有显著结果，且能耽误食物的贮存期。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，植物油脂中不得添加乙基麦芽酚。食用植物油中乙基麦芽酚不及格的缘由，多是食物出产经营者为了加强喷鼻味，在出产加工进程中超规模利用了乙基麦芽酚。乙基麦芽酚过量食用会对肝脏有影响，可能会致使头痛、恶心、吐逆等。 另外，还2批次食物检出食物添加剂问题，别离为两江新区壹号生鲜食物超市发卖的、标称永川市永来调味品厂监制、重庆市华永食物有限公司出产的土坛豆豉，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适产物标签标示要求；重庆市涪陵区杨树新村廉租房菜市场负三楼26号朱友全发卖的、标称重庆千骄红食物有限公司出产的蒜蓉年夜虾调料，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 4批次食物检出微生物污染问题 4批次食物检出微生物污染问题，别离为巴南区凤茂副食店发卖的、标称重庆渝家妹商业有限公司拜托重庆七合斋食物有限公司出产的喷鼻辣鸡翅（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；潼南区惠玛特购物中间发卖的、标称揭西县昌隆食物有限公司拜托广东径新食物有限公司出产的手撕肉干（喷鼻辣味猪肉干），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；荣昌区荣隆镇胜洲便当店发卖的、标称重庆天源之食物有限公司出产的鸡精调味料，年夜肠菌群不合适产物履行尺度要求；壹利源川渝特产（经营者渝中区壹利源食物店）在淘宝网（网店）发卖的、标称重庆市正沣食物有限公司出产的正沣铜梁凤爪糊喷鼻辣味（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。假如食物中的年夜肠菌群严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。食物中年夜肠菌群超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，也多是产物在出产进程中受人员、工用具等的污染，还多是灭菌工艺灭菌不完全致使的。 2批次食物检出农兽药残留问题 2批次食物检出农兽药残留问题，别离为年夜足区恒恒食物超市发卖的豇豆，氧乐果不合适食物平安国度尺度划定；重庆市永川区月源市场222号李孝忠发卖的乌鱼，氧氟沙星不合适农业部通知布告第2292号要求。 氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快。具有较强的内吸、触杀和必然的胃毒感化，其感化机制为按捺虫豸胆碱酯酶。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）中划定，氧乐果在豆类蔬菜中的最年夜残留限量为0.02mg/kg。持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 氧氟沙星属在喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特征，曾被普遍用在畜禽细菌性疾病的预防和医治。《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告 第2292号）中划定，在食物动物中住手利用氧氟沙星（动物性食物中不得检出）。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息制造商：重庆七合斋食物有限公司品牌商地址：重庆市渝北区双凤桥街道长东路36号2幢-2至1夹-1；制造商地址：重庆市合川区高阳路1028号2栋巴南区凤茂副食店重庆市巴南区石滩镇正街河街1号喷鼻辣鸡翅（辐照食物）100克/包渝嘉妹+图形2020-04-01菌落总数║1.2 106,3.4 106,2.3 106,1.8 106,3.2 106CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g广电计量检测(湖南)有限公司2020-08-04菌落总数║6.5 10⁴；3.6 10⁴；4.6 10⁴；7.0 10⁴；9.0 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市食物药品查验检测研究院重庆天源之食物有限公司重庆市铜梁区金龙工业园区（铜合路与金龙年夜道交汇处）C1、C2、C3、C4、C5幢荣昌区荣隆镇胜洲便当店重庆市荣昌区荣隆镇隆园路131号鸡精调味料120克/袋2020-06-11年夜肠菌群║150MPN/100g║ 90MPN/100g重庆市计量质量检测研究院经营者名称：渝中区壹利源食物店网店网址：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c-s.w4004-23134526716.24.6ea8329axHO9ma id=588634582196；经营者地址：重庆市渝中区菜袁路41号（菜园坝皮革市场2区8排4号）正沣铜梁凤爪糊喷鼻辣味（辐照食物）250克/袋2020-10-18菌落总数║3.7 10⁵,6.6 10⁵,5.2 10⁵,4.8 10⁵,4.3 10⁵CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g中国查验认证团体湖南有限公司
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