时候：2021-05-25 11:13来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：5月24日，山东省市场监视治理局发布了第22期食物抽检信息，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、食物添加剂、食糖等17年夜类食物513批次样品中，有12批次样品检出不及格。
食物火伴网讯5月24日，山东省市场监视治理局发布了2021年第22期食物抽检信息，抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、便利食物、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、食物添加剂、食糖等17年夜类食物513批次样品中，有12批次样品检出不及格。 绿茶、生羊肉等检出农兽药残留问题 不及格样品中，绿茶、生羊肉等5批次样品检出农兽药残留问题。此中，有2批次为绿茶，别离为：新泰市泉沟镇聚源副食超市发卖的绿茶检出灭多威不合适食物平安国度尺度划定；泰安市宁阳县鹤山乡泗皋新美超市发卖的绿茶检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不合适食物平安国度尺度划定。 灭多威是一种广谱性氨基甲酸酯类杀虫剂，具有挥发性强，吸入毒性高档特征，首要用在防治二化螟、飞虱类、斜纹夜蛾等类害虫。氰戊菊酯和S-氰戊菊酯是一种广谱高效拟除虫菊酯杀虫剂，对害虫具触杀、胃毒感化，合用在多种作物的害虫防治。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）划定，灭多威在茶叶中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg；氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶叶中的最年夜残留限量值为0.1mg/kg。 还，2批次样品检出磺胺类（总量）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：德州市临邑县城区苍生居生鲜猪肉经营部发卖的生猪肾、滨州市阳信县阳信镇广杰刘庙清真肉食店发卖的生羊肉。 磺胺类（总量）是人工合成的广谱抑菌药，对年夜大都革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌有用。对医治禽类球虫病和鸡白细胞虫病疗效较好。持久食用磺胺类药物残留超标的食物，可能在人体内蓄积，进而对人体性能发生风险，还可能引发过敏反映和耐药性菌株的发生。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，磺胺类药物在所有食物动物的肌肉、肾中最年夜残留限量值均为100 g/kg。 别的，东营市广饶县乐安街道玉建超市发卖的韭菜检出甲拌磷不合适食物平安国度尺度划定。 甲拌磷是一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸等感化。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用甲拌磷超标的食物，对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）中划定，韭菜中甲拌磷的最年夜残留限量值为0.01mg/kg。 5批次样品检出食物添加剂利用问题 不及格样品中，有5批次样品检出食物添加剂利用问题。此中，滕州市步行街小吴熟食店的1批次卤猪耳和1批次卤猪头肉检出亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）均不合适食物平安国度尺度划定。 亚硝酸盐是一种具有护色和防腐感化的食物添加剂，普遍利用在肉成品出产加工进程中。亚硝酸盐作为护色剂，可使肉成品显现艳丽、夸姣的色彩，同时还具有防腐感化，可以按捺微生物的发展滋生。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，酱卤肉成品中亚硝酸盐最年夜残留量（以亚硝酸钠计）不得跨越30mg/kg。别的，《卫生部国度食药监管局关在制止餐饮办事单元采购、储存、利用食物添加剂亚硝酸盐的通知布告（卫生部通知布告2012年第10号）》划定，制止餐饮办事单元采购、储存、利用食物添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾）。 还，新泰市叶波年夜润发小协镇糊口超市发卖的乌梅检出苋菜红不合适食物平安国度尺度划定。 苋菜红别名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食物出产中利用普遍。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，蜜饯类中苋菜红的最年夜利用量为0.05g/kg。 别的，德州市临邑县城区程霖综合分店发卖的标称为河南家伦食物有限责任公司出产的连山年夜美金肉味（调味面成品）检出三氯蔗糖不合适食物平安国度尺度划定；济宁市梁山县鸿奥食物批发部发卖的标称为东明腾聪食物有限公司出产的腾聪喷鼻油检出乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定。 1批次样品检出微生物污染问题 不及格样品中，有1批次样品检出微生物污染问题，为：滕州市东方利伟商贸有限公司发卖的标称为南京忠来果品食杂有限公司出产的阿胶枣检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。《食物平安国度尺度 蜜饯》（GB 14884 2016）中划定，蜜饯统一批次产物5个样品中菌落总数的检测成果均不得跨越104CFU/g，且最多答应2个样品的检测成果跨越103CFU/g。 除上述产物外，还1批次样品检出重金属污染问题，为：东营市东营区山东成功油田胜年夜超市有限公司锦华店发卖的标称为四川广乐食物有限公司出产的黄花十锦（酱腌菜）检出铅（以Pb计）不合适产物履行尺度要求。 对抽检中发现的不及格产物，出产经营企业地点地市场监管部分已责令企业查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。 山东省市场监视治理局关在12批次食物不及格环境的布告2021年第22期（总第295期）不及格样品信息 0.01mg/kg初检机构：滨州市食物药品查验检测中间；复检机构：国度加工食物质量监视查验中间（山东）复检不及格1.1 10 CFU/g，2.4 10 CFU/g，9.4 10 CFU/g，1.8 10 CFU/g，2.4 10 CFU/gn=5,c=2,m=10 CFU/g,M=10⁴CFU/g青岛海润农年夜检测有限公司滕州市步行街小吴熟食店山东省枣庄市滕州市荆河中路（贵诚团体购物中间问天广场店负一层生鲜区熟食柜组）2020/11/10亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）1.6 10 mg/kg 30mg/kg青岛海润农年夜检测有限公司 0.99mg/kg初检机构：青岛中一监测有限公司；复检机构：国度加工食物质量监视查验中间（山东）复检不及格滕州市步行街小吴熟食店山东省枣庄市滕州市荆河中路（贵诚团体购物中间问天广场店负一层生鲜区熟食柜组）2020/11/10亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）79mg/kg 30mg/kg青岛海润农年夜检测有限公司
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