时候：2021-05-25 16:43来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：5月25日，河北省市场监管局发布了新一期食物抽检信息，抽检的餐饮食物，炒货食物和坚果成品，便利食物，糕点，食用农产物，饼干，蛋成品，调味品，豆成品，酒类等16类528批次样品中，有11批次样品检出不及格。
食物火伴网讯 5月25日，河北省市场监管局发布了新一期食物抽检信息，抽检的餐饮食物，炒货食物和坚果成品，便利食物，糕点，食用农产物，饼干，蛋成品，调味品，豆成品，酒类等16类528批次样品中，有11批次样品检出不及格。 不及格样品中，有6批次餐饮具检出不及格，触及不及格项目为年夜肠菌群或阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计），别离为：深州市辰时利平易近饭馆利用的复用餐饮具、衡水张记流常熏肉店利用的复用餐饮具、饶阳县世卿小吃店利用的复用餐饮具、安平县谷丰豆乳餐饮店利用的复用餐具（餐盘）、石家庄市藁城区第九中学利用的不锈钢碗。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 阴离子合成洗涤剂，本日常糊口中常常用到的洗洁精、洗衣粉、番笕等洗涤剂的首要成份，其首要成份为十二烷基苯磺酸钠。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。复用餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，多是部门单元利用的洗涤剂利用量过年夜，未经足够量清水冲刷或餐具漂洗池内清洗用水反复利用或餐具数目多，造成交叉污染，进而残余在餐（饮）具中。 还，3批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：桃城区昌一明购物商铺发卖的干炒葵花子、廊坊市伴福来商贸有限公司凤仪道分公司发卖的标称河北咿呀食物有限公司出产的喷鼻瓜子、雄县绿岛超市总店发卖的标称石家庄麦旺食物有限公司出产的芝麻麦琪酥。 过氧化值（以脂肪计）首要反应产物中油脂是不是氧化变质。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。造成过氧化值超标的缘由多是原料贮存不妥、出产用油变质，或贮存进程中情况前提节制不妥，致使产物酸败变质。 还2批次样品检出重金属污染问题，别离为：北戴河区老迈水产商铺发卖的皮皮虾检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；廊坊市广阳区全手勺快餐店发卖的牛肉冻检出铬（以Cr计）不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的最年夜限量值为0.5mg/kg，铬（以Cr计）在肉和肉成品中的最年夜限量值为1.0mg/kg。 另外，还1批次不及格样品为：廊坊保龙仓商贸有限公司发卖的标称山东澳麦食物工业有限公司出产的手磨纯喷鼻黑芝麻糊检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 河北省市场监管局已责成相干设区市市场监视治理部分依照有关法令律例的划定，对本次监视抽检不及格食物和相干单元依法处置。如发现食物平安背法行动，请拨打热线 12315 进行投诉或举报。河北省市场监视治理局关在11批次食物不及格环境的布告（2021年第20号）不及格样品信息年夜肠菌群║检出/50cm ║不得检出/50cm ；阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）║0.011mg/100cm ║不得检出mg/100cm 衡水市食物药品查验检测中间廊坊市伴福来商贸有限公司凤仪道分公司廊坊市广阳区凤仪道1号（廊坊市北河市场治理有限公司）内001号河北咿呀食物有限公司Z河北省邢台市南宫市年夜村乡南王村160克/袋2020/7/20真心+图案过氧化值(以脂肪计)║0.98g/100g║ 0.8g/100g炒货食物和坚果成品廊坊市食物查验所
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