爱游戏-广东这些食品检出不合格，有牛肉干、风味肠、四季豆、乌梅等
发布日期：2024-12-10
作者： 肥仔
广东这些食物检出不及格，有牛肉干、风味肠、四时豆、乌梅等
时候：2021-05-17 14:34来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：5月14日，广东省市场监视治理局发布2021年第16期布告，传递不及格食物7批次，检出微生物污染、农兽药残留和食物添加剂超规模超限量利用问题。
食物火伴网讯5月14日，广东省市场监视治理局发布2021年第16期布告，传递不及格食物7批次，检出微生物污染、农兽药残留和食物添加剂超规模超限量利用问题。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，为佛山市南海区蔚润食物商行发卖的标称广州市亿佰来食物有限公司佛山南海分公司出产的牛肉干（原味）和牛肉干（沙嗲味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726 2016）划定，熟肉成品（发酵肉成品除外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。食物中菌落总数超标，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 2批次食物检出农兽药残留问题 2批次食物检出农兽药残留问题，别离为标称江门市江海区礼乐合兴肉类成品厂出产的风味肠（川味麻辣肠），氯霉素不合适食物平安国度尺度划定；广东永辉超市有限公司中山年夜信三角店发卖的四时豆（菜豆），灭蝇胺不合适食物平安国度尺度划定。 氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的按捺感化。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，氯霉素为食物动物中制止利用的药品（食物动物中不得检出）。肉类成品中检出氯霉素的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。 灭蝇胺别名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是今朝防治双翅目虫豸病虫害结果较好的生态农药。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）中划定，灭蝇胺在四时豆（菜豆）中的最年夜残留限量为0.5mg/kg。菜豆中灭蝇胺超标的缘由，多是菜农对利用农药的平安距离期不领会背规利用或滥用农药。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，可能会对人体健康有必然影响。 3批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题 3批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题，别离为佛山市南海区年夜沥枝滔食物经营部发卖的标称佛山市欧粤鑫食物有限公司标称2021年1月25日和2021年1月28日出产的多味凤爪，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）和防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定；惠州市丽日购物广场有限公司江北店发卖的标称广东博罗嘉冠食物有限公司出产的乌梅，亮蓝和苋菜红不合适食物平安国度尺度划定。 亮蓝别名食用蓝色2号，属在水溶性非偶氮类合成着色剂，食物行业中合用在糕点、糖果、饮料等的着色。持久低剂量摄取，也存在致畸、致癌的可能性。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，亮蓝在凉果类蜜饯凉果中的最年夜利用量为0.025g/kg，在其他种别蜜饯凉果中不得利用。其他种别蜜饯凉果中检出亮蓝的缘由，多是个体出产企业为改良食物的感官性，提高市场价值滥用色素；也多是为了袒护食物的败北变质滥用色素；还多是企业搀假造假滥用色素。 苋菜红别名蓝光酸性红，偶氮类化合物，是常见的食物合成着色剂。持久低剂量摄取，也存在致畸、致癌的可能性。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，苋菜红在蜜饯凉果中的最年夜利用量为0.05g/kg。蜜饯凉果中苋菜红超标的缘由，多是个体出产企业为改良食物的感官性，提高市场价值滥用色素；也多是为了袒护食物的败北变质滥用色素；还多是企业搀假造假滥用色素。 在食物出产中，脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱防腐剂，毒性较低，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强，按尺度划定的规模和利用量利用是平安靠得住的。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，熟肉成品中脱氢乙酸和其钠盐的最年夜利用量应不跨越0.5g/kg。熟肉成品中脱氢乙酸和其钠盐超标的缘由，多是个体企业为避免食物败北变质，超限量利用了该添加剂，或其利用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也多是在添加进程中未计量或计量禁绝确。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，并阐发缘由进行整改。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格产物信息江门市江海区礼乐合兴肉类成品厂广东省江门市江海区礼乐武东村十八围地段（乐祥东路18号1幢）风味肠（川味麻辣肠）400g/包湘宏（文字+图案） 2021-03-10氯霉素║1.76 g/kg║不得检出2021年第16期广东/省抽初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：国度加工食物质量查验中间（广东）广州市亿佰来食物有限公司佛山南海分公司佛山市南海区狮山镇松岗松石路联表坎头 岗海顶 地段（车间一）自编1号佛山市南海区蔚润食物商行佛山市南海区年夜沥镇广佛公路芦村路口年夜发综合市场中排107号牛肉干（原味）70克/包富甲一方 2021-03-01菌落总数║58000，71000，88000，9000，7000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g2021年第16期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院广州市亿佰来食物有限公司佛山南海分公司佛山市南海区狮山镇松岗松石路联表坎头 岗海顶 地段（车间一）自编1号佛山市南海区蔚润食物商行佛山市南海区年夜沥镇广佛公路芦村路口年夜发综合市场中排107号牛肉干（沙嗲味）70克/包富甲一方 2021-03-01菌落总数║39000，75000，62000，21000，84000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g2021年第16期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院佛山市南海区年夜沥枝滔食物经营部佛山市南海区年夜沥镇年夜沥广佛公路芦村路口佛山市南海区年夜发综合市场西排501号328克/包2021-01-28脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.747g/kg║ 0.5g/kg，防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║1.90║ 12021年第16期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院佛山市南海区年夜沥枝滔食物经营部佛山市南海区年夜沥镇年夜沥广佛公路芦村路口佛山市南海区年夜发综合市场西排501号158克/包2021-01-25脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.619g/kg║ 0.5g/kg，防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║1.92║ 12021年第16期广东/省抽广东产物质量监视查验研究院广东永辉超市有限公司中山年夜信三角店中山市三角镇福源南路23号年夜信新都汇二层201号铺（居处申报）四时豆（菜豆）2021-02-23灭蝇胺║1.5mg/kg║ 0.5mg/kg食用农产物2021年第16期广东/省抽初检机构：广东产物质量监视查验研究院；复检机构：国度加工食物质量查验中间（广东）
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