时候：2021-05-31 14:16来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：5月31日，新疆维吾尔自治区市场监视治理局发布一期食物抽检信息。近期该局组织抽检食粮加工品、乳成品、蔬菜成品、生果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、食糖、淀粉和淀粉成品、糕点、豆成品、蜂产物、非凡炊事食物、餐饮食物、食用农产物、食盐和食用油、油脂和其成品16类食物746批次样品。此中抽样查验项目及格样品739批次，不及格样品7批次。
食物火伴网讯5月31日，新疆维吾尔自治区市场监视治理局发布一期食物抽检信息。近期该局组织抽检食粮加工品、乳成品、蔬菜成品、生果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、食糖、淀粉和淀粉成品、糕点、豆成品、蜂产物、非凡炊事食物、餐饮食物、食用农产物、食盐和食用油、油脂和其成品16类食物746批次样品。此中抽样查验项目及格样品739批次，不及格样品7批次。 2批次样品检出农兽药残留问题 不及格样品中，有2批次样品检出农兽药残留问题，别离为：玛纳斯县依明江牛羊肉店经营发卖的羊肉检出恩诺沙星和磺胺类（总量）均不合适食物平安国度尺度划定；新市区城北年夜道张师长教师海鲜店经营发卖的鲤鱼（淡水鱼）检出地西泮不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，恩诺沙星在羊的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg；磺胺类（总量）在所有食物动物（产蛋期禁用）的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg；地西泮答应作医治用，但不得在动物性食物中检出。 绵白糖、伍仁月饼、葵花籽油检出质量指标不达标 不及格样品中，有3批次样品检出质量指标不达标。此中，阿图什市买买提明伊合拉斯超市发卖的、标称出产企业地址为新疆阿克苏地域新和县工业园区的新疆美维扎国际商贸有限公司出产的美维扎绵白糖检出还原糖分不合适食物平安国度尺度划定。 还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，份子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原糖不达标会影响产物自己的风味。还原糖偏高会使糖类吸潮，易使糖类变质，不耐储存，影响糖类的质量。按照《GB/T 1445-2000 绵白糖》中划定，绵白糖中还原糖分应为1.5%-2.5%。 还2批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：富蕴县任我选平价超市发卖的、标称奇台县益喷鼻阁食物厂出产的伍仁月饼；阿勒泰市益家良品便当店发卖的、标称布尔津县悦腾商业进出口有限责任公司出产的葵花籽油。 过氧化值（以脂肪计）首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高，虽一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值超标的缘由，多是原料油脂贮存不妥致使脂肪氧化、出产用油变质，或样品漏气、贮存进程中情况前提节制不妥致使产物酸败变质。 1批次餐饮具检出其他污染物污染 不及格样品中，有1批次餐饮具检出其他污染物污染，为：昌吉市丝路百灵美食餐厅经营中利用的复用餐具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 阴离子合成洗涤剂，本日常糊口中常常用到的洗洁精、洗衣粉、番笕等洗涤剂的首要成份，其首要成份为十二烷基苯磺酸钠。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。复用餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂，多是部门单元利用的洗涤剂利用量过年夜，未经足够量清水冲刷或餐具漂洗池内清洗用水反复利用或餐具数目多，造成交叉污染，进而残余在餐（饮）具中。 1批次油条检出食物添加剂利用问题 不及格样品中，有1批次油条检出食物添加剂利用问题，为：克拉玛依区张鲁郓汤包店二店经营便宜的炸油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。依照《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定，油炸面成品的铝的残留量（干样品，以Al计）限量值不得跨越100mg/kg。 对抽检中发现的不及格食物，新疆维吾尔自治区市场监视治理局已责成相干地（州、市）市场监管部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对背法背规行动，依法从严处置；和时将风险防控办法和核对措置环境向社会公示。昌吉市丝路百灵美食餐厅新疆昌吉州昌吉市健康北路海棠天街门面房1层贸易117号（31区3丘30栋）2020/12/19阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）0.055mg/100cm 新疆维吾尔自治区产物质量监视查验研究院新市区城北年夜道张师长教师海鲜店新疆乌鲁木齐市高新区（新市区）城北年夜道3599号新联市场海鲜区A13-9鲤鱼（淡水鱼）7.49 g/kg华测检测认证团体北京有限公司
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