时候：2021-06-07 11:42来历：吉林省市场监视治理厅原文:焦点提醒：2021年的端五节行将到临，粽子、咸蛋等传统食物积年来都是消费热门，吉林省市场监视治理厅提示泛博消费者理性选择端五传统食物，留意以下几点。
2021年的端五节行将到临，粽子、咸蛋等传统食物积年来都是消费热门，吉林省市场监视治理厅提示泛博消费者理性选择端五传统食物，留意以下几点： 1、选好商场留发票。最好选择到正规商场采办食物，正规商场在进货渠道、食材平安、查验检疫等方面都可溯源，品质有保障。另外，要保存消费发票等购物凭证，若有胶葛争议可作为维权根据。 2、查看标识要记牢。采办端五食物时要查看出产日期、保质期、出产者名称和地址、成份或配料表、食物添加剂等标签是不是齐备了了，特别要看清有没有 SC 标识和食物出产许可（SC）证书编号，即企业食物出产许可标识和获证证书编号。 3、食物包装细心瞧。选购粽子时要留意：粽子一般分离装和真空包装。选购散装的粽子，应选择粽子形态粽角规矩，扎线松紧恰当，无较着露角，粽体无外露。真空包装的粽子要查看是不是有漏气、起包现象。正常粽叶在建造进程中颠末高温蒸煮，色彩会发黄发暗，过在青绿的粽叶要警戒是 返青粽叶 粽子。选购咸蛋时要留意：包装是不是完全，蛋壳是不是完全、洁净，没有裂纹。一般品质较好的咸蛋外壳圆润且有光泽；卵白为纯白色、无黑点、软而嫩；蛋黄呈红黄色，具有松、沙、油的口感；咸味适中，没有异味。 4、粽子热透吃更好。粽子的主料是糯米，比年夜米的支链淀粉含量更高，加热糊化才轻易消化。一旦冷却，支链淀粉轻易老化复生，所以冰箱保留的粽子必然要热透食用。熟成品粽子用热水蒸煮，食用时粽叶更容易分手。 5、特定人群慎少食。糯米做成的粽子不容易被人体接收消化，是以，血汗管病、肾脏病患者、 三高 人群、胃肠病患者都要慎食甚至禁食粽子，白叟、小孩因消化功能弱也应少食。咸蛋含盐量高，高血压等患者应慎食少食，如摄食咸蛋则需节制当日蚀盐的总摄取量。 6、宁弃勿食应做到。正常新颖粽子会有粽叶、糯米和其他谷类应有的喷鼻味，不会有酸败、发馊等异味。变质的咸蛋因为细菌侵入、滋生会发臭，变质的咸蛋含有亚硝酸盐、细菌毒素等有害物资。端五食物有发酸、发苦、发臭等口胃不正的环境时，要做到宁弃勿食，避免食品中毒。 消费者如发现问题端五食物，可拨打12315投诉举报，保护本身的正当权益。 吉林省市场监视治理厅 2021年6月7日
日期：2021-06-07
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