时候：2021-06-11 08:26来历：山西市场监管微旌旗灯号作者： 王洋 原文:焦点提醒：一年一度的传统佳节——端五节行将到来，为保障人平易近大众在节日时代的食物平安，山西省市场监管局发布便宜粽子平安食用小提醒，提示消费者应在在选材、烹煮、储存和食用粽子时谨记三点，“勿忘”平安。
一年一度的传统佳节 端五节行将到来，为保障人平易近大众在节日时代的食物平安，山西省市场监管局发布便宜粽子平安食用小提醒，提示消费者应在在选材、烹煮、储存和食用粽子时谨记三点， 勿忘 平安。 便宜粽子，卫生放首位 以往为了便利快捷，速冻粽子和真空包装粽子很受接待。而此刻，良多人选择在家便宜粽子，经由过程各路美食视频自媒体讲授，与家人一路体验建造美食、享受美食的乐趣，端五节包粽子的风俗，正回归到愈来愈多的家庭中。那末，在选材和建造时，大师要留意些甚么呢？ 一是选择新颖食材。粽子以糯米为主，配分歧的馅料，一般有素棕和肉粽。素棕经常使用年夜枣、葡萄干、谷类等，材料要确保无发霉、变质、生虫等现象；肉粽经常使用火腿、五花肉等，建议从正规场合采办馅料材料。 二是选好粽叶和棕线。最好选购新颖粽叶，如用干粽叶，利用前要用水泡或水煮软化。同时，对过在青绿的粽叶也要提高警戒，避免染色返青；棕线则尽可能采取素色棉麻线捆扎，松紧适度。 三是连结洁净卫生。包粽子时手要清洁卫生，食材、粽叶和加工用具等都要清洗清洁，以包管建造进程平安卫生。 蒸熟煮透，寄存有方式 端五节时代，正值夏日高温，粽子含水较高、营养丰硕，霉菌等微生物极易发展滋生，从而致使粽子在短时候内轻易呈现酸败变质。便宜粽子尽可能随包随吃，吃几多包几多，避免华侈。利用高压锅、小火焖煮等体例，蒸熟、煮透后再食用。没吃完的粽子需完全放凉、水份沥干后冷藏或冷冻，并尽快吃完。一般在冰箱冷藏前提下，便宜粽子的寄存最好不要跨越三天，再次食用时要完全加热、蒸熟煮透。 科学选材，健康食用一个通俗粽子相当在一碗米饭的热量，肉粽、蛋黄粽等热量更高。便宜粽子时，最好选用 三少一多 （少油、少盐、少糖、多纤维）素材，肉粽尽可能用后腿肉、鸡肉代替五花肉、还可以板栗代替蛋黄，或可将纯糯米改成 五谷米 ，提高炊事纤维的摄取；在建造豆沙粽或其他素棕时，可以将猪油换成植物油，下降热量。食用粽子时，可同食白萝卜，增进消化；粽子与茶水亦可同食，食用甜粽、素棕可配绿茶，食用肉粽可配岩茶或普洱、菊花，都可清热去腻，加强粽子的风味口感。
日期：2021-06-11
地域：山西中国行业：休闲食物餐饮标签：粽子消费者食物平安监管端五节科普：粽子消费者食物平安监管端五节
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