爱游戏-15批次不合格！云南新一期食品抽检公布近半数涉及食品添加剂使用问题

发布日期：2024-11-21 作者：肥仔

　　15批次不及格！云南新一期食物抽检发布近对折触及食物添加剂利用问题

时候：2021-07-06 13:54来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：近日，云南省市场监视治理局发布了最新一期食物抽检信息，抽检的食粮加工品、食用油、油脂和其成品、调味品、肉成品、乳成品、薯类和膨化食物、酒类、蔬菜成品、豆成品、食用农产物等24年夜类1031批次样品中，有15批次检出不及格。

近对折不及格样品检出食物添加剂利用问题不及格样品中，有7批次样品检出食物添加剂利用问题。此中，有3批次样品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：文山州马关巧巧福娘包子店发卖的油条、文山州砚山县齐凤小吃摊发卖的油条、红河州建水县回回园清真小吃店发卖的油条。含铝食物添加剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、不变剂利用，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，油炸面成品中铝的最年夜残留限量值（干样品，以Al计）为100mg/kg。油炸面成品中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的缘由，多是个体企业为增添产物口感，在出产加工进程中超限量利用含铝添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高等。还，2批次样品检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定，别离为：玉溪市江川区华联商贸有限公司发卖的干笋条、云南楚雄鹿城年夜厦实业有限责任公司双柏商场发卖的黄花菜。二氧化硫（和焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，利用后均发生二氧化硫残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，蔬菜干成品（脱水土豆除外）中二氧化硫残留量不得跨越0.2g/kg。蔬菜干成品中二氧化硫残留量超标的缘由，多是出产企业为了改良蔬菜干成品的光彩，从而超量利用二氧化硫，也有多是利用时不计量或计量禁绝确。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成不良影响，但假如持久过量摄取二氧化硫，可能会对健康晦气。另外，还2批次不及格样品为：云南玉溪百信商贸团体有限公司新平购物广场发卖的、标称云南省通海酱菜厂有限公司出产的藠头（盐水渍菜）检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；腾冲市腾越镇东合西饼屋发卖的、标称陇川扬程食物有限责任公司出产的饼干（维也纳西饼）检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 3批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题，别离为：西双版纳年夜兴有限责任公司勐腊年夜兴量贩超市发卖的、标称成都蜀滋蜀味食物有限公司拜托西安万基食物饮料有限公司出产的烧仙草冻粉（固体饮料）检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；云南省曲靖市吉玛特百货有限公司发卖的、标称昆明亦云经贸有限公司出产的生果红瓜子检出霉菌不合适食物平安国度尺度的划定；云南玉溪百信商贸团体百信电子科贸有限公司秀山路店发卖的、标称宁波十目伊町食物有限公司拜托宁波元世食物制造有限公司出产的暖锅年糕检出菌落总数不合适产物履行尺度要求。此中的生果红瓜子还检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度的划定。菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值，还会加快食物败北变质，可能风险人体健康。菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，也可能与产物包装密封不严或储运前提不妥等有关。霉菌是评价食物卫生质量的唆使性指标。食物中霉菌数是指食物检样颠末处置，在必然前提下培育后，计数所得1g或1mL检样中所构成的霉菌菌落数。假如食物中的霉菌严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值，还可能发生霉菌毒素；持久食用霉菌超标的食物，可能会风险人体健康。在《食物平安国度尺度坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）中，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食物中霉菌的最年夜限量为25CFU/g。 2批次样品检出农药残留超标问题不及格样品中，有2批次样品检出阿维菌素不合适食物平安国度尺度划定，别离为：巍山县年夜多汇商贸有限责任公司发卖的菠菜、永善县好乐购超市发卖的油麦菜。阿维菌素是一种抗生素类杀虫、杀螨剂，具有广谱、高效、低残留等特点。按照《食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）中划定，阿维菌素在菠菜、油麦菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。除上述产物外，还3批次样品检出质量指标不达标问题，别离为：年夜姚门第界糊口超市发卖的标称常州独一保健食物有限公司出产的苦荞酒、通海县杨广融和超市发卖的标称茅粮酒业团体有限公司拜托云南彝州酒业股分有限公司出产的茅粮米喷鼻白酒、通海县杨广美家园超市发卖的标称河南省西峡县万兴东酒业有限公司拜托河南省南阳市圣古酒业有限公司出产的六味露酒均检出酒精度不合适食物平安国度尺度划定。对抽检中发现的不及格产物，云南省市场监视治理局已责成企业地点地监管部分当即组织展开核对措置，催促企业实行法界说务，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；查明出产不及格产物的批次、数目和成因，对背法背规行动，依法从严处置；和时将企业采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。云南省市场监视治理局食物平安监视抽检信息布告 2021年第28期不及格样品信息霉菌║160CFU/g║ 25CFU/g 酸价(以脂肪计)║4.9/mg/g║3/mg/g)云南华衡检测手艺有限公司云南玉溪百信商贸团体有限公司新平购物广场云南省玉溪市新平彝族傣族自治县古城街道处事处崇文路藠头（盐水渍菜）300克/袋通海牌+图形2020-11-12甜美素（以环己基氨基磺酸计）║1.46g/kg║ 1.0g/kg昆明海关手艺中间云南楚雄鹿城年夜厦实业有限责任公司双柏商场云南省楚雄彝族自治州双柏县妥甸镇文昌路鑫和财富中间1栋2021-03-10二氧化硫残留量║3.28g/kg║ 0.2g/kg昆明海关手艺中间西双版纳年夜兴有限责任公司勐腊年夜兴量贩超市云南省西双版纳傣族自治州勐腊县正街74号南腊城市广场烧仙草冻粉（固体饮料）300克/袋2021/4/2菌落总数║n₁：8300；n₂：8600；n₃：7900；n₄：9600；n₅：8400；c=5║n=5,c=2,m=10 ,M=5 10⁴(单元：CFU/g)云南云测质量查验有限公司浙江省宁波市奉化区西坞街道西宁公路52-3号云南玉溪百信商贸团体百信电子科贸有限公司秀山路店云南省玉溪市高新区秀山东路59号碧溪苑旁454克/袋十目伊町 +图形2021/1/10菌落总数(CFU/g)║n1=2300,n2=23000,n3=500000,n4=21000,n5=170000║n=5,c=1,m=10000,M=100000云南三正手艺检测有限公司