爱游戏-福建这12批次食品检出不合格，有打手瓜子、青豌豆、红枣莲子藕粉等
发布日期：2024-11-21
作者： 肥仔
福建这12批次食物检出不及格，有打手瓜子、青豌豆、红枣莲子藕粉等
时候：2021-06-21 10:21来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：6月18日，福建省市场监视治理局发布2021年第23期食物平安监视抽检信息，本期通知布告的监视抽检信息触及21年夜类食物472批次，包罗：食粮加工品、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、饼干、罐头、糖果成品、茶叶和相干成品、酒类、蔬菜成品、生果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、水产成品、淀粉和淀粉成品、糕点、豆成品、餐饮食物（含餐饮具）、食用农产物。及格460批次，不及格12批次。
食物火伴网讯6月18日，福建省市场监视治理局发布2021年第23期食物平安监视抽检信息，本期通知布告的监视抽检信息触及21年夜类食物472批次，包罗：食粮加工品、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、饼干、罐头、糖果成品、茶叶和相干成品、酒类、蔬菜成品、生果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、水产成品、淀粉和淀粉成品、糕点、豆成品、餐饮食物（含餐饮具）、食用农产物。及格460批次，不及格12批次。 5批次餐饮食物（含餐饮具）检出其他污染问题 5批次餐饮食物（含餐饮具）检出其他污染问题，别离为福州市仓山区洪福楼餐饮店的味碟（消毒日期为2021年4月7日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市长乐区航城六盘珍坊餐饮店的味碟（消毒日期为2021年4月14日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市长乐区航城味芳暖锅店的碗（消毒日期为2021年4月13日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市长乐区航城郑志程餐饮店的方形盘子（消毒日期为2021年4月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市长乐区航城郑志程餐饮店的椭圆盘子（消毒日期为2021年4月15日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格。 阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。 3批次食物检出质量指标问题 3批次食物检出质量指标问题，触及1批次炒货食物和坚果成品、2批次糕点，别离为标称漳州市越远食物有限公司2020年12月17日出产的曙牛祥年 打手瓜子，过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为福建冠业投资成长有限公司奥体阳光店；标称漯河市粮健食物有限责任公司2020年11月21日出产的口水小麻花（蜂蜜甜味），过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为泉州市泉港区后龙福德龙超市；标称临沂欧客佳食物有限公司2020年9月23日出产的鸡蛋煎卷，过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为石狮市黄陈操便当店。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制葵花籽中过氧化值的最年夜限量值为0.80g/100g。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.25g/100g。过氧化值超标的缘由，多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，致使脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超标食物，可能致使肠胃不适、腹泻等症状。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，触及1批次炒货食物和坚果成品、1批次便利食物，别离为标称福建好年成食物有限公司2020年10月29日出产的青豌豆（蒜喷鼻味），年夜肠菌群不及格，发卖单元为龙岩市佳乐商业有限公司；标称广西桂林荔波食物有限公司2021年1月1日出产的红枣莲子藕粉，霉菌不及格，发卖单元为福建永辉超市有限公司福州台江万达店。 年夜肠菌群是唆使食物污染状态经常使用的指标之一。食物中检出年夜肠菌群，提醒被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性年夜肠杆菌）污染的可能性较年夜。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，同批次5个自力包装产物中年夜肠菌群的检测成果均不得跨越102CFU/g，且最少3个自力包装产物的检测成果不跨越10CFU/g。炒货食物和坚果成品中年夜肠菌群数超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，也多是产物在出产进程中受人员、工用具等的污染，还多是灭菌工艺灭菌不完全致使的。 霉菌属在真菌，在天然界中普遍存在。霉菌污染可以使食物败北变质，掉去食用价值。《食物平安国度尺度 冲调谷物成品》（GB 19640-2016）中划定，同批次5个自力包装产物中霉菌的检测成果均不得跨越102CFU/g，且最少3个包装产物检测成果不跨越50CFU/g。霉菌超标的缘由多是原料或包装材料遭到霉菌污染，也多是产物在出产加工进程中卫生前提节制不严酷，还可能与产物储运前提节制不妥等有关。 另外，还食用农产物不及格1批次，蔬菜成品不及格1批次，别离为泉州泉港鲜鲜便当店发卖的长豆（豇豆）（购进日期为2021年4月8日），水胺硫磷不及格；标称厦门贯一食物有限公司2021年1月16日出产的姬松茸，总砷（以As计）不及格，发卖单元为厦门市中闽百汇贸易有限公司。 福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格产物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，防控食物平安风险。福州市长乐区航城六盘珍坊餐饮店福建省福州市长乐区航城街道广场南路888号永荣广场二楼1-23号、1-25号、1-26号、1-27号、1-28号、1-29号、1-30号、2-19号、2-20号、2-21号2021/4/14阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0112||mg/100cm ||不得检出2021.6.18福建/国抽福建省产物质量查验研究院福州市长乐区航城味芳暖锅店福建省福州市长乐区航城街道永荣城市广场888二号楼2-22、2-23、2-24、2-25、1-31、1-32、1-332021/4/13阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0236||mg/100cm ||不得检出2021.6.18福建/国抽福建省产物质量查验研究院福建冠业投资成长有限公司奥体阳光店福建省福州市仓山区建新镇建新南路南侧盘屿路东侧奥体阳光六合一层1008号店肆曙牛祥年 打手瓜子2020/12/17过氧化值(以脂肪计)||0.97||g/100g||0.80炒货食物和坚果成品2021.6.18福建/国抽福建省产物质量查验研究院1.复检机构为厦门海关手艺中间；2.产地：福建省漳州市福建永辉超市有限公司福州台江万达店福建省福州市台江区鳌峰街道鳌江路8号福州金融街万达广场二期D区地下室地下1层超市红枣莲子藕粉600克(20小袋)荔波+图形2021/1/1霉菌||2.5 10 ；1.7 10 ；2.4 10 ；1.2 10 ；1.6 10 ||CFU/g||n=5，c=2，m=50，M=1002021.6.18福建/国抽福建省产物质量查验研究院产地：广西桂林市
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