时候：2021-07-29 10:09来历：宜宾市市场监视治理局原文:焦点提醒：近期，宜宾市市场监视治理局组织展开2021年宜宾市市本级食物平安监视抽检，抽取蔬菜成品、调味品、肉成品、餐饮食物、食粮加工品、淀粉和淀粉成品、豆成品、糕点、炒货食物和坚果成品、酒类、食用油、油脂和其成品、蛋成品、饮料、食糖等15类食物330批次样品，查验成果均为及格。
近期，市市场监视治理局组织展开2021年宜宾市市本级食物平安监视抽检，抽取蔬菜成品、调味品、肉成品、餐饮食物、食粮加工品、淀粉和淀粉成品、豆成品、糕点、炒货食物和坚果成品、酒类、食用油、油脂和其成品、蛋成品、饮料、食糖等15类食物330批次样品，查验成果均为及格。本次食物平安监视抽检环境详见附件。 特此布告。 附件：1.本次查验项目 2.及格-2021年第3号食物抽检信息 宜宾市市场监视治理局 2021年7月25日 本次查验项目 1、蔬菜成品 （一）抽检根据 抽检根据为《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）、《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）。 （二）查验项目 1.酱腌菜查验项目包罗亚硝酸盐（以NaNO2计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精钠计）。 2、调味品 （一）抽检根据 抽检根据为《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）、《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 酱油》（GB 2717-2018）、《酿造酱油》（GB/T 18186-2000）、《食物平安国度尺度 食醋》（GB 2719-2018）、《食物平安国度尺度 食用盐》（GB 2721-2015）、《食物平安国度尺度 食用盐碘含量》（GB 26878-2011）。 （二）查验项目 1.酱油查验项目包罗氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和。 2.食醋查验项目包罗苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、菌落总数。 3.食盐查验项目包罗碘、钡、亚铁氰化钾（以亚铁氰根计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。 3、肉成品 （一）抽检根据 抽检根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）、《食物中可能背法添加的非食用物资和易滥用的食物添加剂品种名单（第五批）》（整理办函〔2011〕1号）。 （二）查验项目 1.腌腊肉成品查验项目包罗总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、镉（以Cd计）、氯霉素。 4、餐饮食物 （一）抽检根据 抽检根据为《食物平安国度尺度 植物油》（GB 2716-2018）、《食物中可能背法添加的非食用物资 和易滥用的食物添加剂品种名单（第一批）》（食物整治办〔2008〕3 号）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）、《食物中可能背法添加的非食用物资和易滥用的食物添加剂品种名单（第五批）》（整理办函〔2011〕1号）。 （二）查验项目 1. 油条查验项目为铝的残留量（干样品，以Al计）。 2. 煎炸进程用油查验项目包罗极性组分、酸价（KOH）。 3. 生湿面成品查验项目为硼酸。 4. 配制酒查验项目包罗甜美素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）。 5.暖锅底料查验项目包罗罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。 食粮加工品 （一）抽检根据 抽检根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《卫生部等7部分关在撤消食物添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的通知布告》（卫生部通知布告〔2011〕4号）。 （二）查验项目 1.挂面查验项目包罗铅（以Pb计）。 2.年夜米查验项目包罗铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。 3.小麦粉查验项目包罗镉（以Cd计）、过氧化苯甲酰、苯并[a]芘。 6、淀粉和淀粉成品 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1. 淀粉成品查验项目包罗铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量。 7、豆成品 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）、《食物平安国度尺度 豆成品》（GB 2712-2014）、《食物平安国度尺度 食物中致病菌限量》（GB 29921-2013）。 （二）查验项目 1.豆成品查验项目包罗铅（以Pb计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、年夜肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。 8、糕点 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1、糕点查验项目包罗苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸和其钠盐、钙盐、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和。 9、茶叶和相干成品 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）。 （二）查验项目 1.茶叶查验项目包罗铅（以Pb计）、毒死蜱、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯。 10、炒货食物和坚果成品 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）、《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度标 准 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1.炒货食物和坚果成品查验项目包罗铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜美素（以环己基氨基磺酸计）。 11、酒类 （一）抽验根据 抽验根据为《清喷鼻型白酒》（GB/T 10781.2-2006）和产物昭示质量要求、《浓喷鼻型白酒》（GB/T 10781.1-2006）和产物昭示质量要求、《食物平安国度尺度 蒸馏酒和其配制酒》（GB 2757-2012）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1.酒类查验项目包罗酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、三氯蔗糖、甜美素（以环己基氨基磺酸计）。 12、食用油、油脂和其成品 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 植物油》（GB 2716-2018）、《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）。 （二）查验项目 1.食用油查验项目包罗酸值（KOH）/酸价（KOH）、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘。 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1.再制蛋查验项目包罗铅（以Pb计）、苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）。 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）、《食物平安国度尺度 饮用自然矿泉水》（GB 8537-2018）。 （二）查验项目 1.包装饮用水查验项目包罗耗氧量（以O2计）、余氯、亚硝酸盐（以NO2-计）、铜绿假单胞菌、年夜肠菌群。 （一）抽验根据 抽验根据为《食物平安国度尺度 食糖》（GB 13104-2014）、《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）。 （二）查验项目 1.食糖查验项目包罗螨、二氧化硫残留量。 
附件2.xls
日期：2021-07-29
地域：宜宾市四川行业：饮料畜禽肉品休闲食物糖业食物检测认证系统粮油酒业果蔬调味品餐饮焙烤食物标签：监视治理酒类淀粉成品食物果成品糕点油脂饮料蔬菜食用油食糖食物平安肉成品食粮豆成品调味品淀粉蛋成品抽检炒货餐饮科普：监视治理酒类淀粉成品食物果成品糕点油脂饮料蔬菜食用油食糖食物平安肉成品食粮豆成品调味品淀粉蛋成品抽检炒货餐饮
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