爱游戏-12批次样品不合格！江苏第30期食品抽检发现这些问题
发布日期：2024-11-01
作者： 肥仔
12批次样品不及格！江苏第30期食物抽检发现这些问题
时候：2021-08-13 13:50来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：8月12日，江苏省市场监视治理局发布了第30期食物抽检信息，抽检的炒货食物和坚果成品、便利食物、淀粉和淀粉成品、糕点、食用农产物、茶叶和相干成品等722批次样品中，有12批次样品检出不及格。
食物火伴网讯 8月12日，江苏省市场监视治理局发布了第30期食物抽检信息，抽检的炒货食物和坚果成品、便利食物、淀粉和淀粉成品、糕点、食用农产物、茶叶和相干成品等722批次样品中，有12批次样品检出不及格。 4批次样品检出农兽药残留问题 不及格样品中，有4批次样品检出农兽药残留问题。此中，江苏永辉超市有限公司镇江朱方路分公司发卖的豇豆、无锡市梁溪区杜志伦蔬菜发卖店发卖的豇豆检出倍硫磷不合适食物平安国度尺度划定。 倍硫磷是一种中级毒性有机磷类杀虫剂，具有广谱、高效等特点。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）中划定，豇豆中倍硫磷的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。超标的缘由，多是菜农对利用农药的平安距离期不领会，从而背规利用农药。 还，扬州市苏果超市（仪征）有限公司工农南路购物广场发卖的安溪铁不雅音（茶叶）检出氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不合适食物平安国度尺度划定。 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯是一种广谱高效拟除虫菊酯杀虫剂，对害虫具触杀、胃毒感化，合用在多种作物的害虫防治。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2019）中划定，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯在茶叶中的最年夜残留限量值为0.1mg/kg。茶叶中氰戊菊酯和S-氰戊菊酯超标的缘由，多是茶农背规利用相干农药，也多是情况中残留农药的迁徙性污染。 别的，盐城市江苏永辉超市有限公司建湖明星路分公司发卖的牛蛙检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》划定，恩诺沙星在其他动物（牛、羊、猪、兔、家禽、鱼除外）的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是在养殖进程中为快速节制疫病，背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时的药物残留量超标。 3批次样品检出菌落总数超标 不及格样品中，有3批次样品检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，为：淮安市苏果超市（洪泽）有限公司发卖的标称西藏地球第三极财产成长有限公司拜托无锡五谷食尚食物科技有限公司出产的青稞藜麦生果麦片、南京市昆山润华贸易有限公司南京瑞金分公司发卖的标称上海宝鼎酿造有限公司拜托南通宏利调味品有限公司出产的宝鼎天鱼小麦淀粉、镇江市苏果超市（句容）有限公司扶植路义台街购物广场发卖的标称重庆全成食物有限公司出产的糯米京果（椰蓉味）（糕点）。 菌落总数是唆使性微生物指标，不是致病菌指标，反应食物在出产进程中的卫生状态。假如食物中的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值；还会加快食物的败北变质，可能风险人体健康。菌落总数超标申明企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 5批次样品检出质量指标问题 不及格样品中，有5批次样品检出质量指标问题。此中，有3批次样品检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：泰州市高港区兆超日用百货店发卖的黑芝麻、淮安市淮安区万佰嘉糊口超市发卖的标称徐州麦喷鼻居食物科技有限公司出产的拉丝夹心面包和菠萝夹心沙拉面包。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099 2015）中划定，糕点中酸价（以脂肪计）（KOH）最年夜限量值为5mg/g。造成酸价不及格的首要缘由，多是企业原料采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 还2批次样品检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：常州关河年夜润发贸易有限公司发卖的酒鬼花生米、常州市信特超市有限公司第三十五连锁店发卖的标称常州市马头食物有限公司出产的多彩花生。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质，跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）中划定，熟制坚果与籽类食物（熟制葵花籽除外）中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.50g/100g。过氧化值超标的缘由多是产物用油已变质，或产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原猜中的脂肪已氧化，原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得终产物油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。 针对监视抽检中发现的不及格食物，江苏省市场监视治理局已责成相干设区市市场监管部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，催促企业采纳下架召回不及格产物等办法节制风险，依法处置背法背规行动，和时将企业采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。江苏省市场监管局关在12批次食物不及格环境的布告（2021年第40期）不及格样品信息拜托出产企业名称：西藏地球第三极财产成长有限公司；标称出产企业名称：无锡五谷食尚食物科技有限公司拜托出产企业地址：拉萨市北京西路8号举世年夜厦6楼东侧；标称出产企业地址：无锡市滨湖区年夜通路506号苏果超市(洪泽)有限公司洪泽县城春风路111号青稞藜麦生果麦片240克(20克 12)/袋小轻稞+图案2020-10-23菌落总数||1.8 10⁵CFU/g、2.5 10⁵CFU/g、2.8 10⁵CFU/g、2.5 10⁵CFU/g、1.8 10⁵CFU/g||n=5,c=2,m=10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g徐州市质量手艺监视综合查验检测中间拜托出产企业名称：上海宝鼎酿造有限公司；标称出产企业名称：南通宏利调味品有限公司拜托出产企业地址：上海市闵行区中春路7601号；标称出产企业地址：江苏省南通市启东市寅阳工业园区昆山润华贸易有限公司南京瑞金分公司南京市秦淮区瑞金路街道龙蟠中路260号宝鼎天鱼小麦淀粉454克/袋2021-03-01菌落总数||3.4 10⁴CFU/g，5.0 10⁴CFU/g，5.9 10⁴CFU/g，3.7 10⁴CFU/g，3.1 10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g淀粉和淀粉成品南京市产物质量监视查验院苏果超市（句容）有限公司扶植路义台街购物广场镇江市句容市华阳镇扶植路17号（扶植路与南年夜街交汇处）糯米京果（椰蓉味）（糕点）2020-12-19菌落总数||1.5 10⁴CFU/g,9.4 10 CFU/g,1.1 10⁴CFU/g,1.7 10⁴CFU/g,1.5 10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g南京市食物药品监视查验院
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