时候：2021-08-17 17:14来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：8月16日，宁夏回族自治区市场监视治理厅发布第二十七期食物平安监视抽检信息。近期该厅组织对酒类、炒货食物和坚果成品共2年夜类129批次食物进行食物平安监视抽检，经查验125及格，4批次不及格。
食物火伴网讯 8月16日，宁夏回族自治区市场监视治理厅发布第二十七期食物平安监视抽检信息。近期该厅组织对酒类、炒货食物和坚果成品共2年夜类129批次食物进行食物平安监视抽检，经查验125及格，4批次不及格。 不及格样品为：银川市金凤区聚永久糊口超市发卖的标称宁夏秦丰源食物有限公司出产的1批次玖米菓黑珍珠系列（葵花籽）、贺兰县茂源街立栗而行炒货店发卖的1批次干炒瓜子、银川市金凤区堉锦源瓜子店发卖的1批次干炒小珍珠（花生）、银川市金凤区堉锦源瓜子店出产发卖的1批次干炒瓜子，均检出过氧化值超标。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质，跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）中划定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.80g/100g，熟制其他坚果与籽类食物中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.50g/100g。过氧化值超标的缘由多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原猜中的脂肪已氧化，原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得终产物油脂氧化。过氧化值一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。宁夏回族自治区市场监视治理厅2021年食物平安监视抽检信息公示（第二十七期）不及格样品信息
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