爱游戏-重庆通报17批次不合格食品，涉及质量指标、食品添加剂、农兽药残留等问题
发布日期：2024-10-22
作者： 肥仔
重庆传递17批次不及格食物，触及质量指标、食物添加剂、农兽药残留等问题
时候：2021-02-26 14:06来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：2月26日，重庆市市场监视治理局发布2021年第8号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等25类食物1536批次样品。抽样查验项目及格样品1519批次，不及格样品17批次。
食物火伴网讯2月26日，重庆市市场监视治理局发布2021年第8号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等25类食物1536批次样品。抽样查验项目及格样品1519批次，不及格样品17批次。 7批次食物检出质量指标问题 7批次食物检出质量指标问题，别离为渝北区兵兵食物超市发卖的、标称临沂锦年达食物有限公司出产的瓜子酥，经广电计量检测（湖南）有限公司查验发现，此爱游戏中过氧化值（以脂肪计）不合适国度尺度划定；万州区双河口全化副食店发卖的、标称彭州市丁氏食物有限责任公司出产的素棒棒鸡味（调味面成品），经重庆海关手艺中间查验发现，此中酸价（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百北碚商场超市发卖的、标称重庆美缀美食物有限公司拜托陕西金煌食物有限公司出产的广味腊肠，经重庆市食物药品查验检测研究院查验发现，此中过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江津区勇荷食物经营部发卖的、标称临沂东红食物有限公司出产的喵小薯（韧性饼干）（诱惑番茄味），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；长命区兰姐副食超市发卖的、标称夏津县麦吧食物有限公司出产的寻味蛋糕，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；沙坪坝区玥彤副食超市发卖的、标称重庆璐帆食物有限公司出产的重庆怪味胡豆孜然味（油炸类），酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆奕佳天德商贸有限责任公司发卖的、标称重庆江北区国泰油脂有限公司出产的芝麻花生酱，黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定、酸价（以脂肪计）不合适产物履行尺度要求。 过氧化值是指油脂中不饱和脂肪酸被氧化构成过氧化物，是油脂酸败的初期指标。一般不会对人体健康造成侵害，但食用过氧化值严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等症状。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099 2015）中划定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.25g/100g。《食物平安国度尺度 饼干》（GB 7100 2015）中划定，饼干中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.25g/100g。《食物平安国度尺度 腌腊肉成品》（GB 2730 2015）中划定，腊肉、喷鼻（腊）肠中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量为0.5g/100g。 酸价首要反应食物中油脂的酸败水平，油脂酸败发生的醛、酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响。造成酸价不及格的缘由，多是因为原料把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 3批次食物检出农兽药残留问题 3批次食物检出农兽药残留问题，别离为渝中区渝勇肉类配送经营部发卖的牛蛙，氧氟沙星不合适农业部通知布告第2292号要求，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；渝中区绿鑫源蔬菜配送中间发卖的豇豆，噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；重庆市灿秀食物发卖有限公司发卖的、来自重庆市江津区凯灵食物有限责任公司的猪肝，呋喃妥因代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中最高残留限量值为100 g/kg。 氧氟沙星属在氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被普遍用在畜禽细菌性疾病的医治和预防。《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告第2292号）中划定，在食物动物中住手利用氧氟沙星（动物性食物中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引发人体的耐药性，持久摄取氧氟沙星超标的动物性食物，可能引发轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，年夜剂量还可能引发肝侵害。 5批次食物检出食物添加剂问题 5批次食物检出食物添加剂问题，别离为江北区盛欣冷冻食物经营部发卖的腊肉（散装），胭脂红不合适食物平安国度尺度划定；重庆谊品弘渝科技有限公司江北区港城南路分公司发卖的、标称重庆勇煌千润食物有限公司出产的灯影牛肉烧烤味，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；万州区永佳路正云副食店发卖的、标称青州市王坟金亮食物厂出产的山查片（干片），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；綦江区森哥餐馆发卖的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆田仓市场治理有限公司发卖的、标称南昌市绿亮茶油实业有限公司出产的菜子油，乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定。 胭脂红为水溶性偶氮类着色剂，在食物行业中利用普遍，可改良食物的外不雅和光彩。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，胭脂红和其铝色淀在肉成品的胶原卵白肠衣中最年夜限量值为0.025g/kg，但在腌腊肉成品中不得利用。胭脂红不及格缘由，多是在腌腊肉成品出产进程中，企业为凸显产物光彩，超规模利用胭脂红。胭脂红是合成着色剂，合成着色剂没有营养价值，持久过量食用可能对人体健康发生必然影响。 硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》划定，油炸面成品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按出产需要适当利用，终究铝的残留量 100mg/kg（干样品，以Al计）。铝残留量超标的缘由多是，个体企业为改良产物卖相和口感，在出产加工进程中超限量利用含铝添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高。 乙基麦芽酚是一种喷鼻味增效剂，对食物的喷鼻味改良和加强具有显著结果，且能耽误食物的贮存期。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定植物油脂中不得利用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会致使头痛、恶心、吐逆等。 除上述不及格产物外，还1批次合川区天使食物经营部发卖的、标称长沙市心齐食物有限公司出产的口胃鱼（喷鼻辣味），N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定；1批次云阳县蒲记包子店利用的一次性竹筷，霉菌不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 过氧化值(以脂肪计)║0.81g/100g║ 0.25g/100g 初检机构：广电计量检测(湖南)有限公司； 复检机构：重庆市食物药品查验检测研究院 拜托方地址：重庆市城口县坪坝镇新华村2社； 受拜托方地址：陕西省咸阳市三原县丰源街东段 重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百北碚商场超市 重庆市北碚区新村63号 广味腊肠 散装称重 2020-12-05 过氧化值(以脂肪计)║0.89g/100g║ 0.5g/100g 初检机构：重庆市食物药品查验检测研究院； 复检机构：重庆海关手艺中间
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