爱游戏-福建通报28批次不合格食品，涉及重金属污染、农兽药残留、食品添加剂等问题
发布日期：2024-10-16
作者： 肥仔
福建传递28批次不及格食物，触及重金属污染、农兽药残留、食物添加剂等问题
时候：2021-03-14 10:42来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：3月12日，福建省市场监视治理局发布2021年第9期食物平安抽检信息，本期通知布告的监视抽检信息触及6年夜类食物28批次，包罗：餐饮食物（含餐饮具）、炒货食物和坚果成品、食用农产物、食用油（含油脂和其成品）、水产成品、饮料，不及格28批次。此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格15批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，食用农产物不及格9批次，食用油、油脂和其成品不及格1批次，水产成品不及格1批次，饮料不及格1批次。
食物火伴网讯3月12日，福建省市场监视治理局发布2021年第9期食物平安抽检信息，本期通知布告的监视抽检信息触及6年夜类食物28批次，包罗：餐饮食物（含餐饮具）、炒货食物和坚果成品、食用农产物、食用油（含油脂和其成品）、水产成品、饮料，不及格28批次。此中，餐饮食物（含餐饮具）不及格15批次，炒货食物和坚果成品不及格1批次，食用农产物不及格9批次，食用油、油脂和其成品不及格1批次，水产成品不及格1批次，饮料不及格1批次。 7批次餐饮食物检出重金属污染问题 7批次餐饮食物检出重金属污染问题，别离为霞浦县南塘海鲜排挡发卖的青蟹（购进日期为2020年11月19日），镉（以Cd计）不及格；霞浦县渔舟港海鲜馆发卖的青蟹（购进日期为2020年11月19日），镉（以Cd计）不及格；晋江市陈埭镇炜程餐饮店发卖的石蟹（购进日期为2020年11月19日），镉（以Cd计）不及格；霞浦县张逢庚海鲜馆发卖的花蟹（购进日期为2020年11月20日），镉（以Cd计）不及格；莆田市泰初汇餐饮治理有限公司荔城分公司发卖的年夜花蟹（购进日期为2020年11月21日），镉（以Cd计）不及格；闽侯县国惠酒店有限公司发卖的面包蟹（购进日期为2020年11月23日），镉（以Cd计）不及格；闽侯县甘蔗张鲜记海鲜暖锅店发卖的花蟹（购进日期为2020年11月21日），镉（以Cd计）不及格。 镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。镉超标多是水产物在养殖进程中对情况中镉元素的富集。 11批次食物检出农兽药残留问题，触及餐饮食物和食用农产物 11批次食物检出农兽药残留问题，触及餐饮食物和食用农产物，别离为晋江市声誉年夜酒店有限责任公司发卖的小蚌（购进日期为2020年11月19日），氯霉素不及格；晋江安海皇岛商务酒店发卖的黑翅鱼（购进日期为2020年12月1日），呋喃唑酮代谢物不及格；柘荣县贸易城成韩鸡鸭摊发卖的乌鸡（购进日期为2021年1月5日），多西环素不及格；福州市晋安区李章杰生鲜超市发卖的韭菜（购进日期为2021年1月19日），腐霉利不及格；福建省闽峰购物广场有限公司发卖的牛肉（购进日期为2020年11月26日），克伦特罗不及格；泉州市利得龙超市有限公司晋江第一分公司发卖的韭菜（购进日期为2020年11月25日），腐霉利不及格；永安市承志水产摊发卖的河虾（购进日期为2020年12月1日），呋喃西林代谢物不及格；厦门阛阓美区叶巧梅副食物店发卖的韭菜（购进日期为2020年11月27日），腐霉利不及格；三明惠佰家超等市场有限公司发卖的精品牛肉（购进日期为2020年11月29日），克伦特罗不及格；永安市巴溪清清水产店发卖的河虾（购进日期为2020年12月1日），呋喃西林代谢物不及格；宁德市蕉城区蕉南孙秋蔬菜摊发卖的韭菜（购进日期为2020年12月3日），腐霉利不及格。 氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的按捺感化。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，氯霉素为食物动物中制止利用的药品。检出氯霉素的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用。 呋喃西林、呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾普遍利用在畜禽和水产养殖业。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，呋喃西林、呋喃唑酮为食物动物中制止利用的药品，在动物性食物中不得检出。 多西环素是一种四环素类抗生素。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，多西环素在家禽（产蛋期禁用）的肌肉中最高残留限量值为100 g/kg。鸡肉中多西环素超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。摄取多西环素超标的食物，可能引发恶心、吐逆、腹泻等症状。 腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有庇护和医治两重感化，首要用在果树、蔬菜作物灰霉病、菌核病、褐腐病的防治。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）中划定，腐霉利在韭菜中的最年夜残留限量为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的缘由，多是菜农对利用农药的平安距离期不领会，从而背规利用或滥用农药。腐霉利对眼睛和皮肤有刺激感化，经口毒性低。持久食用腐霉利超标的食物，对人体健康有必然影响。 克伦特罗属在 -肾上腺素受体冲动剂，作为饲料添加剂用在畜牧出产，对动物有较着的增进发展、提高瘦肉率和削减脂肪的结果。《食物中可能背法添加的非食用物资和易滥用的食物添加剂名单（第四批）》（整理办函〔2010〕50号）中划定， -兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食物中背法添加的非食用物资，在动物性食物中不得检出。持久食用检出克伦特罗的食物可能会引发中毒，引发心律变态，呈现心悸、头晕、乏力等症状，对人体健康造成危险。 3批次食物检出食物添加剂问题 3批次食物检出食物添加剂问题，触及餐饮食物、食用油、油脂和其成品、水产成品，别离为厦门南潮餐饮有限公司发卖的土鸡丝拌面用面条（加工日期为2020年12月1日），铝的残留量（干样品，以Al计）不及格；标称福州富升旺粮油食物有限公司晋安分公司2020年3月18日出产的食用植物和谐油，乙基麦芽酚不及格，发卖单元为闽侯县南屿致诚惠都便当店；三明市鹏盛世纪华连百货有限公司发卖的小鳗鱼（购进日期为2020年9月22日），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不及格。 硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矶）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，硫酸铝钾、硫酸铝铵可利用在豆类成品、油炸面成品等，在生湿面成品中不得利用。生湿面成品中铝残留量超标的缘由多是个体企业为改良产物口感，在出产加工进程中超规模利用含铝添加剂。 乙基麦芽酚是一种喷鼻味增效剂，对食物的喷鼻味改良和加强具有显著结果，且能耽误食物的贮存期。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定植物油脂中不得利用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会致使头痛、恶心、吐逆等。 苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）是食物工业中经常使用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，苯甲酸和其钠盐在熟制水产物中不得利用。熟制水产物中检出苯甲酸和其钠盐的缘由，多是出产企业为耽误产物保质期，或填补产物出产进程中卫生前提欠安而超规模利用。持久摄取检出苯甲酸和其钠盐的食物，可能对肝脏功能发生必然的侵害。 3批次食物检出微生物污染问题 3批次食物检出微生物污染问题，触及餐饮具、饮料，别离为闽侯县上街海底诱惑餐饮店的茶杯（消毒日期为2020年12月21日），年夜肠菌群不及格；闽侯县上街海底诱惑餐饮店的茶缸（消毒日期为2020年12月21日），年夜肠菌群不及格；标称龙岩年夜天然食物饮料有限公司2021年1月7日出产的饮用自然泉水，铜绿假单胞菌不及格，发卖单元为新罗区泉好食物经营部。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）中划定，铜绿假单胞菌在包装饮用水中不得检出。铜绿假单胞菌超标多是源水防护不妥，水体遭到污染；出产进程中卫生节制不严酷，如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触；或是包装材料清洗消毒出缺陷而至。 4批次食物检出质量指标、其他污染问题 4批次食物检出质量指标、其他污染问题，此中3批次餐饮食物（含餐饮具）检出其他污染问题，别离为福州市仓山区红喷鼻椒餐饮店的茶杯（消毒日期为2020年12月10日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；福州市仓山区老煌城餐饮店的调料碟（消毒日期为2020年12月10日），阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格；永辉超市股分有限公司福建福州五四北路超市发卖的椒盐花生（出产日期为2020年12月3日），黄曲霉毒素B1不及格。 阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。 黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。《食物平安国度尺度 食物中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。黄曲霉毒素B1超标的缘由，多是企业采购时未严酷挑选原料并进行相干检测，或原料的采收和储运前提节制不妥致使产物遭到黄曲霉霉菌污染、产毒。食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能对肝脏造成侵害。 另外，还1批次炒货食物和坚果成品检出质量指标问题，为标称厦门谭富实业有限公司2020年4月25日出产的难吃的瓜子（核桃味），过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为厦门新华都购物广场有限公司新阳店。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，熟制葵花籽中的过氧化值限量值为0.80g/100g。熟制葵花籽中过氧化值超标的缘由，多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，致使脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超标的食物，可能致使肠胃不适、腹泻等症状。 福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格食物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，防控食物平安风险。不及格产物信息 霞浦县南塘海鲜排挡 福建省宁德市霞浦县松港街道东兴社区太康路610号好万佳综合年夜市场H号楼114、115室 2020/11/19 镉(以Cd计)||1.2||mg/kg||0.5 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 福州市仓山区红喷鼻椒餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道272号仓山万达广场A8#楼1层60商铺，2层60商铺辅助用房 2020/12/10 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.0134||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 2021.3.12 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 闽侯县上街海底诱惑餐饮店 福建省福州市闽侯县上街镇新保路18号福州正荣财富中间1#座三层3009号 2020/12/21 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2021.3.12 福建/国抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 福州市仓山区老煌城餐饮店 福建省福州市仓山区金山街道浦上年夜道272号仓山万达广场（原浦上年夜道北侧与金洲南路东侧交叉处）A区贸易广场室内步行街1F层金街239号商铺 2020/12/10 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）||0.0136||mg/100cm ||不得检出 餐饮食物 2021.3.12 福建/国抽 福建省产物质量查验研究院 霞浦县张逢庚海鲜馆 福建省宁德市霞浦县松港街道东兴社区长溪路1号(万豪贸易广场4幢B-115号) 2020/11/20 镉(以Cd计)||1.0||mg/kg||0.5 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 永辉超市股分有限公司福建福州五四北路超市 福建省福州市晋安区新店镇五四北路延长段利嘉路南侧三木花圃以北 椒盐花生 2020/12/3 黄曲霉毒素B₁||120|| g/kg||20 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建省产物质量查验研究院 莆田市泰初汇餐饮治理有限公司荔城分公司 福建省莆田市荔城区拱辰街道延寿中街1332、1336、1338、1342、1346、1352 2020/11/21 镉(以Cd计)||1.5||mg/kg||0.5 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 闽侯县上街海底诱惑餐饮店 福建省福州市闽侯县上街镇新保路18号福州正荣财富中间1#座三层3009号 2020/12/21 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 餐饮食物 2021.3.12 福建/国抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 闽侯县国惠酒店有限公司 福建省福州市闽侯县甘蔗街道滨江西年夜道68号（闽侯世茂滨江新城A2地块）第1-3层、5层、15-23层 2020/11/23 镉(以Cd计)||3.5||mg/kg||0.5 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 闽侯县甘蔗张鲜记海鲜暖锅店 福建省福州市闽侯县甘蔗街道学院路13号闽侯世茂滨江新城A1地块商务办公4＃楼整座 2020/11/21 镉(以Cd计)||1.4||mg/kg||0.5 餐饮食物 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 泉州市利得龙超市有限公司晋江第一分公司 福建省泉州市晋江市新塘街道杏坂社区新兴街176、178号 2020/11/25 腐霉利||0.91||mg/kg||0.2 食用农产物 2021.3.12 福建/省抽 厦门海关手艺中间 复检机构为福州海关手艺中间 福州富升旺粮油食物有限公司晋安分公司 福州市晋安区新店镇斗顶村丁九龙山山朵地万寿路258号 闽侯县南屿致诚惠都便当店 福建省福州市闽侯县南屿镇后山村宅山37号1#楼（厂房，办公室）一层 食用植物和爱游戏谐油 5升/瓶 2020/3/18 乙基麦芽酚||816|| g/kg||不得利用 食用油、油脂和其成品 2021.3.12 福建/省抽 福建赛福食物检测研究所有限公司 1.第三方企业：福州富升旺粮油食物有限公司； 2.产地：福建省福州市 三明市鹏盛世纪华连百货有限公司 福建省三明市梅列区福建省乾龙新村373幢A座2层商场（沃尔玛） 2020/9/22 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)||0.336||g/kg||不得检出 水产成品 2021.3.12 福建/省抽 漳州海关综合手艺办事中间 经出产企业属地市场监管部分核实，认为该批次产物为冒充产物。
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