时候：2023-06-30 11:25来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：6月29日，陕西省市场监视治理局发布2023年第20期布告，传递了食用农产物、饮料、炒货食物和坚果成品、调味品4年夜类8批次食物不及格，检出农药残留超限值、微生物污染、质量指标不达标的问题。 
食物火伴网讯 6月29日，陕西省市场监视治理局发布2023年第20期布告，传递了食用农产物、饮料、炒货食物和坚果成品、调味品4年夜类8批次食物不及格，检出农药残留超限值、微生物污染、质量指标不达标的问题。 2批次食物检出农药残留问题 2批次食物检出农药残留问题，别离为铜川市印台区城关果森生果店发卖的喷鼻蕉，1批次噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；澄城县韦庄镇湘缘万佳购物广场发卖的特级豆王，1批次噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定。 噻虫嗪是一种具有触杀、胃毒和内吸感化的杀虫剂。能被敏捷接收到植物体内，并在木质部向顶传导。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，噻虫嗪在喷鼻蕉中的最年夜残留限量为0.02mg/kg。超标的缘由多是果农背规利用。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用对人体健康有必然影响。 噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒感化，具有根内吸活性和层间传导性。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2021）中划定，噻虫胺在菜豆中的最年夜残留限量为0.01mg/kg。超标的缘由多是菜农背规利用。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康也有必然影响。 3批次食物检出微生物污染问题 3批次食物检出微生物污染问题，别离为西安市周至县建忠纯清水经销店发卖的标称宝鸡建忠佳家乐食物有限公司出产的建忠团体+图案牌建忠饮用纯清水，1批次铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；富平县海彤译桶装水店发卖的标称富平县尚之泉饮品有限责任公司出产的尚之泉包装饮用水，1批次铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称汉中市南郑区汉山街道办味美康酿造厂出产的农校牌姜汁醋（酿造甜醋），1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力，对反抗力较弱的人群存在健康风险。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）划定铜绿假单胞菌尺度值为n=5,c=0,m=0，单元为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标缘由多是水源水防护不妥，水体遭到污染；部门企业对情况卫生监管不到位，操作不敷规范，出产进程中交叉污染；畅通环节中，寄存时候长，水桶屡次轮回利用增添了二次污染风险。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。菌落总数超标将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使其掉去食用价值。《食物平安国度尺度 食醋》（GB 2719-2018）划定菌落总数要求为n=5,c=2,m=1000，M=10000CFU/mL。造成菌落总数超标的缘由，多是出产企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 3批次食物检出质量指标问题 3批次食物检出质量指标问题，别离为宝鸡市人人乐超市有限公司金台年夜道购物广场发卖的原味葵瓜子，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；丹凤县爱家商贸有限公司发卖的干炒瓜子，1批次过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；陕西来万友商贸有限公司发卖的标称陕西永春富硒食物酿造有限公司出产的永春醋＋图形牌永春老陈醋酿造食醋，1批次总酸（以乙酸计）不合适食物平爱游戏安国度尺度和产物昭示尺度划定。 过氧化值反应了食用油脂新颖度和氧化酸败水平，一般来讲过氧化值越高其酸败度越利害。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定熟制葵花籽类过氧化值（以脂肪计）的最年夜答应限量值为0.80g/100g。坚果与籽类食物自己含有较高含量的不饱和脂肪酸，受温渡过高、阳光直射、与空气长时候直接接触等情况身分影响更轻易被氧化，是以，造成过氧化值超标的缘由多是原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，也多是终产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。 总酸是指100mL食醋中含酸（以乙酸计）的质量，总酸是权衡食醋质量好坏的主要指标。一般来讲，醋的总酸是按照其酿造时候转变的，酿造时候越长酸度就越年夜。《食物平安国度尺度 食醋》（GB 2719-2018）和《酿造食醋》（GB/T 18187-2000）划定总酸的最小限量值为3.50g/100mL。其不及格首要缘由多是因为出产企业没有严酷依照工艺前提出产酿造或淋醋后过量加水且出厂查验把关不严，造成产物总酸不合适要求。 对抽检中发现的不及格产物，陕西省市场监视治理局已责成出产经营者地点地的市场监视治理部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对背法背规行动，依法处置。不及格产物信息
（来历：陕西省市场监视治理局） 相干报导：陕西省市场监视治理局关在8批次食物不及格环境的布告（2023年第20期） 附件3关在部门查验项目标申明.docx 附件1食物监视抽检不及格产物信息.xlsx本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2023-06-30
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