时候：2021-03-17 10:43来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：3月16日，陕西省市场监视治理局发布2021年第11期食物平安抽检信息，检出酒类、食用农产物、饮料、餐饮食物、淀粉和淀粉成品、薯类和膨化食物6年夜类13批次样品不及格，触及品质未达标、滥用农兽药、微生物污染、超限量利用食物添加剂的问题。 
食物火伴网讯 3月16日，陕西省市场监视治理局发布2021年第11期食物平安抽检信息，检出酒类、食用农产物、饮料、餐饮食物、淀粉和淀粉成品、薯类和膨化食物6年夜类13批次样品不及格，触及品质未达标、滥用农兽药、微生物污染、超限量利用食物添加剂的问题。 2批次食物检出质量指标问题 2批次食物检出质量指标问题，别离为石泉县家友商贸有限责任公司发卖的标称河南省平易近丰葡萄酒有限公司出产的诺谷酒庄牌桃花醉酒， 1批次酒精度（20℃）不合适产物昭示尺度要求；标称耽误碧泉工贸有限责任公司出产的碧泉牌碧泉纯清水，1批次电导率[（25 1）℃]不合适食物平安国度尺度划定。 酒精度又称酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒的一个理化指标，酒精度含量应合适其标签昭示值 1.0%vol。造成不及格的缘由，多是部门出产企业质量节制不妥，包装不周密造成酒精挥发；或企业查验能力不足造成查验成果误差；还可能出产企业为了盈利，低度酒假充高度酒售卖。 水的导电能力的强弱水平，就称为电导率。它反应了水中含盐量的几多，水中存在的电解质的水平，是权衡水质的一个很主要的指标。《瓶装饮用纯清水》（GB 17323-1998）中划定饮用纯清水的电导率 10 S/cm。引发电导率高的缘由可能出产中的反渗入膜组件老化致使脱盐率降落；或是原水预处置不达标，造成反渗入装备进水水质欠好；还可能就是反渗入装备里的RO膜有破损造成漏盐现象。 3批次食物检出农兽药残留问题 3批次食物检出农兽药残留问题，别离为杨凌海夫子海鲜批发经销部发卖的鲫鱼， 1批次地西泮不合适食物平安国度尺度划定；陕西华润万家糊口超市有限公司榆林分公司发卖的韭菜， 1批次腐霉利不合适食物平安国度尺度划定；铜川市新区百瑞商行发卖的韭菜， 1批次腐霉利不合适食物平安国度尺度划定。 地西泮别名安靖，为平静剂类药物，首要用在焦炙、平静催眠，还可用在抗癫痫和抗惊厥。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，地西泮在动物性食物中不得检出。地西泮可以下降新颖活鱼对外界的感知能力，下降新陈代谢，包管其颠末运输后依然鲜活，但地西泮在鱼体内残留是永远性的，它可以经由过程食品链传递给人类。地西泮跨越必然剂量可能会对人体健康发生风险。 腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有庇护和医治两重感化，首要用在蔬菜和果树的灰霉病防治。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB2763 2019）中划定，腐霉利在韭菜中的最年夜残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激感化，经口毒性低。少许的农药残留不会引发人体急性中毒，但持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。 5批次食物检出食物添加剂问题 5批次食物检出食物添加剂问题，别离为西安经济手艺开辟区过年夜年水饺店发卖的油饼（便宜食物），1批次铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；年夜荔华惠乐家糊口超市有限公司发卖的酱喷鼻牛肉（便宜食物），1批次亚硝酸盐（以NaNO2计）不合适食物平安国度尺度划定；神木市任虎林饺子肉馍店发卖的油条（便宜食物），1批次铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；米脂县小伟蔬菜门市发卖的粉条，1批次铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；蒲城县少雄干菜调料店发卖的标称富平县承平金山粉业有限责任公司出产的鑫友牌红薯粉条，1批次铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 硫酸铝钾（别名钾明矾），硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。铝不是人体必须微量元素，不介入正常心理代谢，具有蓄积性，过量摄取会影响人体对铁、钙等成分的接收，致使骨质松散、贫血，乃至影响神经细胞的发育。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定餐饮食物中油炸面成品（便宜）铝的残留量不得跨越100mg/kg；粉丝、粉条中铝的残留量不得跨越200mg/kg。造成铝的残留量不及格的缘由，多是商家背规过量利用而至，反应出企业遵法经营意识亏弱。 亚硝酸盐是经常使用的防腐剂和抗氧化剂。亚硝酸盐作为肉成品护色剂，可与肉品中的肌红卵白反映生成玫瑰色亚硝基肌红卵白，促进肉的光彩；还可促进肉的风味和有防腐剂的感化，避免肉毒梭菌的发展和耽误肉成品的保质期，持久食用亚硝酸盐超标的食物，可能引发恶心、吐逆等胃肠道反映。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）划定酱卤肉成品中亚硝酸盐最年夜限量值为30mg/kg。造成不及格的缘由多是企业为了改良产物的光彩、晋升外不雅而背规利用。 3批次食物检出微生物污染问题 3批次食物检出微生物污染问题，别离为标称咸阳溪缘纯清水有限公司出产的溪缘饮用纯清水，1批次铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；洋县盛洪华商贸有限公司发卖的标称西安市户县南海阳光食物厂出产的（亲旦旦+图形）牌小米豆喷鼻锅巴（喷鼻辣味），1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；眉县众鑫糊口超市有限公司发卖的标称陕西哈里食物科技有限公司出产的（飞毯+图形字母）牌哈里麻辣锅巴，1批次菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 膨化食物》（GB 17401-2014）中划定，菌落总数最年夜限量值n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。锅巴中菌落总数超标的缘由，多是个体企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。食物中菌落总数超标，会粉碎食物营养成份，加快食物败北变质。 对抽检中发现的不及格产物，陕西省市场监视治理局已责成出产经营者地点地的市场监视治理部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，采纳下架召回不及格产物等办法节制风险；对背法背规行动，依法处置。不及格产物信息
（来历：陕西省市场监视治理爱游戏局） 食物监视抽检不及格产物信息.xlsx 相干报导：陕西省市场监视治理局关在13批次食物不及格环境的布告（2021年第11期） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，有任何疑问，请联系news@foodmate.net。
日期：2021-03-17
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