爱游戏-重庆这23批次食品不合格，涉及食品添加剂、质量指标、农兽药残留等问题
发布日期：2024-07-31
作者： 肥仔
重庆这23批次食物不及格，触及食物添加剂、质量指标、农兽药残留等问题
时候：2021-03-15 11:22来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：3月12日，重庆市市场监视治理局发布2021年第10号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等24类食物2173批次样品，不及格样品23批次。
食物火伴网讯3月12日爱游戏，重庆市市场监视治理局发布2021年第10号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等24类食物2173批次样品，不及格样品23批次。 13批次食物检出食物添加剂问题 13批次食物检出食物添加剂问题，别离为长命区洪湖镇青泉酒厂出产的白酒，甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；开县佳兴超市发卖的、标称马鞍山华凌食物有限公司出产的食用植物和谐油，乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；江津区前锋镇清荣食物超市发卖的、标称祁东县跃华食物有限公司出产的粉丝，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；开州区汇多多副食店发卖的、标称湖南天盛宏源实业有限公司拜托汕头市澄海区金筷子食物有限公司出产的蓝莓味李果，亮蓝不合适食物平安国度尺度划定；重庆市合川区钱塘镇进步街8号杜兴国发卖的、标称重庆市渝北区力喷鼻池食物厂出产的食用植物芝麻喷鼻油，乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定；重庆市合川区南办处综合市场191号鲁金会发卖的腊腊肠，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定；江津区戴炳荣食物经营店发卖的、标称重庆市涪陵区洪丽食物有限责任公司出产的枳城榨菜，防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定；万州区王家坡聚靖食物店发卖的、标称祁东县劲松食物有限公司出产的龙口风味圈圈粉丝，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；渝北区许立华副食店发卖的金桔蜜饯，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；渝北区兴盛镇宋臣敏副食店发卖的、标称重庆新米琪隆食物有限公司出产的港式妻子饼（烘烤类糕点），脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆市九龙坡区含谷镇含兴路42号（含谷农贸市场）袁正梅发卖的豆干（散装），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；永多食物专营店（经营者重庆永多科技有限公司）在淘宝网（网店）发卖的、标称忠县小峰豆腐乳酿造厂出产的小峰豆腐乳，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；北碚区喷鼻喷鼻餐馆发卖的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 甜美素化学名称为环己基氨基磺酸钠，是一种非营养型甜味剂，普遍用在面包、糕点、饮料、配制酒和蜜饯等食物。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，白酒中不得利用甜美素。白酒中检出甜美素的缘由，多是出产企业为改良制品白酒的口感，从背规添加甜美素；也多是白酒、配制酒出产进程中造成交叉污染。 乙基麦芽酚是《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）答应利用的食物用喷鼻料，可作为烟草、食物、饮料、喷鼻精、果酒、日用化装品等的喷鼻味增效剂、喷鼻味改进剂。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，植物油脂中不得添加食物用喷鼻精喷鼻料。乙基麦芽酚是一种喷鼻味增效剂、喷鼻味改进剂。乙基麦芽酚超标的缘由多是一些犯警商家操纵乙基麦芽酚价钱低廉、用量少的特点，食用植物油中掺入调喷鼻、调色背规添加物，以次充好，以通俗油充高级油。 亚硝酸盐是一种具有护色和防腐感化的食物添加剂，普遍利用在肉成品出产加工进程中。亚硝酸盐作为护色剂，可使肉成品显现艳丽、夸姣的色彩，同时还具有防腐感化，可以按捺微生物的发展滋生。亚硝酸盐同时仍是一种致癌物资，假如持久食用亚硝酸盐超标的肉成品，可能会对人体健康带来风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，腌腊肉成品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、香肠）中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）的残留量不得跨越30mg/kg。腌腊肉成品中亚硝酸盐超标的缘由，多是企业为改良产物的光彩同时增添产物保质期，在出产加工进程中超限量利用，或未正确计量。 硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》划定，油炸面成品中硫酸铝钾、硫酸铝铵应按出产需要适当利用，终究铝的残留量 100mg/kg（干样品，以Al计）。铝残留量超标的缘由多是，个体企业为改良产物卖相和口感，在出产加工进程中超限量利用含铝添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高。 6批次食物检出质量指标问题 6批次食物检出质量指标问题，别离为万盛经开区北门批发部发卖的白味瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江北区裕阳白酒酿造坊出产的白酒（散装），总酸（以乙酸计）和总酯（以乙酸乙酯计）不合适国度尺度划定；沙坪坝区太淑副食超市发卖的、标称南京同仁食物有限公司出产的喷鼻米酥，酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定；重庆谊品弘渝科技有限公司卧龙西路分公司发卖的、标称合肥锐林食物有限公司出产的原味葵花子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；梁平区银桂路润家食物超市发卖的、标称重庆市沙坪坝区青木关渝青调味品酿造厂出产的特鲜黄豆酱油，氨基酸态氮（以氮计）不合适国度尺度划定；梁平区邓家琼副食店发卖的、标称夏津县富乐马食物厂出产的早饭派蛋糕，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。 过氧化值首要反应食物中油脂被氧化的水平。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.25g/100g。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300 2014）划定，熟制葵花籽中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量为0.80g/100g，其他熟制坚果与籽类食物中过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量为0.50g/100g。过氧化值超标的缘由，多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂过度氧化；也多是原料贮存不妥，致使脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超标的食物，可能致使肠胃不适、腹泻等症状。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。造成酸价不及格的首要缘由，多是企业原料采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败。 氨基酸态氮是酱油的特点性品质指标之一，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，美味越浓。氨基酸态氮不及格首要影响产物的风味。《食物平安国度尺度 酱油》（GB 2717 2018）中划定酱油中氨基酸态氮 0.4g/100mL。 3批次食物检出农兽药残留问题 3批次食物检出农兽药残留问题，别离为重庆市渝中区学田湾正街37号学田湾市场1楼6号门面袁青霞发卖的血片（鳝鱼），恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；万州区昌勤食物经营部发卖的芽菜，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适国度相干划定；年夜足区邵山川产物店发卖的白鲢鱼，呋喃妥因代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求。查验机构为重庆市计量质量检测研究院。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能致使在人体中蓄积，进而对人体性能发生风险，还可能令人体发生耐药性菌株。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮和肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。 4-氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物发展调理剂，首要用在避免落花、落果，按捺豆类生根等。《国度食物药品监视治理总局农业部国度卫生和打算生育委员会关在芽菜出产进程中制止利用6-苄基腺嘌呤等物资的通知布告》（2015年第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资，芽菜经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资的芽菜。芽菜中检出4-氯苯氧乙酸钠，多是出产者在芽菜出产进程中为了按捺芽菜生根，提高芽菜产量，从而背规利用相干农药。4-氯苯氧乙酸钠对人体有必然的积累毒性，持久年夜量食用含有4-氯苯氧乙酸钠的芽菜可能会对人体健康发生必然影响。 除上述不及格产物外，还1批次江津区谢海燕油坊出产的散装菜子油，苯并[a]芘不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 受拜托方：汕头市澄海区金筷子食物有限公司 拜托方地址：湖南省长沙县榔梨街道东十一路南段123号； 受拜托方地址：广东省汕头市澄海区隆都镇后蔡工业区 开州区汇多多副食店 重庆市开州区汉丰街道永兴社区南山中路二街72号 蓝莓味李果 388克/袋 零食站点 2020-04-20 亮蓝║0.039g/kg║ 0.025g/kg 重庆海关手艺中间 重庆新米琪隆食物有限公司 重庆市江津区德感街道长江路1号附29号1-2（友鼎.长江企业港D17幢1-101） 渝北区兴盛镇宋臣敏副食店 重庆市渝北区兴盛镇永庆村 港式妻子饼(烘烤类糕点) 60克/袋 渝兴良+图形 2020-08-29 脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.578g/kg║ 0.5g/kg 广电计量检测(湖南)有限公司 经营者名称：重庆永多科技有限公司 网店地址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=574786768338 spm=a1z09.2.0.0.74a22e8dwts6hS _u=9n28qtm0771； 经营者地址：重庆市忠县忠州街道滨江路37号 小峰豆腐乳 200克/瓶 2020-10-25 山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)║0.0496g/kg║不得利用 谱尼测试团体股分有限公司
上一篇:
爱游戏-清远市市场监督管理局关于2021年第2期（生产环节任务）食品安全监督抽检信息的通告
下一篇:
爱游戏-广州市市场监督管理局2021年第4期食品安全监督抽检信息（元旦春节专项）
返回顶部