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爱游戏-重庆这21批次不合格食品被通报，涉及农兽药残留、微生物污染、重金属污染等问题
发布日期：2024-05-09
作者： 肥仔
重庆这21批次不及格食物被传递，触及农兽药残留、微生物污染、重金属污染等问题
时候：2020-08-13 13:39来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：8月13日，重庆市市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检信息，组织抽检餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食盐、食用农产物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品等26类食物1920批次样品。抽样查验项目及格样品1899批次，不及格样品21批次。 
食物火伴网讯8月13日，重庆市市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检信息，组织抽检餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食盐、食用农产物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品等26类食物1920批次样品。抽样查验项目及格样品1899批次，不及格样品21批次。 8批次食物检出农兽药残留问题 8批次食物检出农兽药残留问题，别离为万州区钟鼓楼陈学兰蜂蜜店发卖的、重庆佳酿蜜蜂养殖有限公司标称出产的深山土蜂蜜，诺氟沙星不合适农业部通知布告第2292号要求；重庆市梁平区礼让镇新城路51号附51号万文琼发卖的甜瓜，开州区家安副食经营部一分店发卖的芹菜，垫江县鸿发百货超市发卖的西芹（芹菜），氧乐果不合适食物平安国度尺度划定；梁平区省年夜钱食物超市发卖的豇豆，甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定；重庆市九龙坡区铜罐驿镇农贸市场门面（固定摊位）30号钟恒昭发卖的豇豆，克百威不合适食物平安国度尺度划定；重庆市綦江区古南街道滨江路41号1-1张基伦发卖的黄腊丁，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；重庆市年夜渡口区茄子溪街道陈家坝15号C区56-57号万俊伯发卖的，来自临沂振亚食物有限公司的冻猪寸排（冷冻），磺胺类（总量）不合适农业部通知布告第235号要求。 诺氟沙星属在氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被普遍用在畜禽细菌性疾病的医治和预防。《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告第2292号）中划定，在食物动物中住手利用诺氟沙星（动物性食物中不得检出）。 磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质不变、利用简洁的抗菌药，对年夜大都革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强按捺感化，普遍用在防治鸡球虫病。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，磺胺类在所有食物动物的肌肉和肝组织中的最高残留限量为100 g/kg。 氧乐果属在有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒感化，首要用在防治吮吸式口器害虫和植物性螨。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）划定，氧乐果在叶菜类蔬菜、水果类生果中的最年夜残留限量均为0.02mg/kg。 克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒感化，并有必然的杀卵感化。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）划定，克百威在豆类蔬菜中的最年夜残留限量为0.02mg/kg。 6批次食物检出微生物污染问题 6批次食物检出微生物污染问题，别离为云阳县小在桶装水经营部发卖的、云阳县岐阳关山泉水厂标称出产的桶装饮用自然水（阳关山泉），重庆市双源合饮品有限责任公司标称出产的桶装饮用纯清水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；忠县俊峰超市发卖的、重庆市世湖圆食物有限公司标称出产的老川江情牛肉干（沙嗲味），重庆市奉节县汤老二牛肉干厂标称出产的牛肉干（五喷鼻味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆市南川区文康暖锅店利用的餐具筷子和碗，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力，对反抗力较弱的人群存在健康风险。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）中划定，包装饮用水中的铜绿假单胞菌5次检测成果均不得检出。造成包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的缘由多是源水防护不妥，水体遭到污染；出产进程中卫生节制不严酷，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或是包装材料清洗消毒出缺陷而至。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定熟肉成品（除发酵肉成品外），一个样品的5次检测成果均不得跨越100000CFU/g且最少3次检测成果不跨越10000CFU/g。菌落总数超标多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。GB14934-2016《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》划定，年夜肠菌群在消毒餐（饮）具中为不得检出。餐饮具检出年夜肠菌群的缘由：一是餐饮具清洗不完全；二是消毒餐饮具用消毒液未到达划定浓度，或餐饮具干热消毒时未到达划定温度，或是消毒时候未到达划定要求。利用年夜肠菌群超标的餐饮具，轻易令人腹泻。 4批次食物检出重金属污染问题 4批次食物检出重金属污染问题，别离为重庆市江津区永津农贸市场徐永祥发卖的茄子，重庆市江津区蔡家镇农贸市场年夜门2号韩业喷鼻发卖的辣椒，重庆市秀山县中和街道温洲贸易城菜市场内曾亚发卖的韭菜，重庆双冠商贸有限公司镇安分公司发卖的韭菜，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性，持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能会致使肾和骨骼毁伤等健康风险。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）划定，新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量为0.05mg/kg。蔬菜中镉超标的缘由首要是农作物在莳植进程中对情况镉元素的富集。 除上述不及格产物外，还1批次食物检出食物添加剂问题，2批次食物检出质量指标问题，别离为奉节县尚之佳超市发卖的、重庆市奉节县馨垚食物有限公司标称出产的巧手豆干（麻辣味），防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定；重庆市驰翰柠檬开辟有限公司标称出产的柠檬酒，重庆杜公酒业有限公司标称出产的杜公酒（中华诗圣酒），酒精度不合适产物标签标示值。 重庆市市场监视治理局暗示，对上述抽检中发现的不及格产物，地点地市场监管部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对出产经营企业依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 铜绿假单胞菌 ║5；10；88；7；4 CFU/250mL ║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 重庆市食物药品查验检测研究院 防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和 ║1.3 ║ 1 重庆市食物药品查验检测研究院 2020-05-01 菌落总数║2.1 103；1.3 104；1.1 103；2.6 104；2.9 104CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重庆市计量质量检测研究院 铜爱游戏绿假单胞菌 ║39；79；73；3；98 CFU/250mL ║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL 重庆市食物药品查验检测研究院 2020-06-27 菌落总数 ║3.4 104；4.6 105；3.8 103；4.3 104；4.9 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g 重庆市食物药品查验检测研究院
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