爱游戏-日照：强化“两个责任”落实保障校园食品安全

发布日期：2023-06-25 作者：肥仔

　　日照：强化“两个责任”落实保障校园食物平安

时候：2023-02-25 14:32来历：日照市场监管微旌旗灯号原文: 焦点提醒：为切实抓好2023年春季学期黉舍（幼儿园）食物平安监督工作，深切推动食物平安“两个责任”（属地监管责任、企业主体责任）落实，日照市市场监管局提早摆设，延续展开校园食物全守护步履，压紧压实属地监管责任，完美结尾发力、终端奏效轨制机制，配合守护师生饮食平安。

为切实抓好2023年春季学期黉舍（幼儿园）食物平安监督工作，深切推动食物平安两个责任（属地监管责任、企业主体责任）落实，日照市市场监管局提早摆设，延续展开校园食物全守护步履，压紧压实属地监管责任，完美结尾发力、终端奏效轨制机制，配合守护师生饮食平安。明白使命方针，强化爱游戏属地治理开学前，市市场监管局召开会议、下发通知，对黉舍（幼儿园）食堂、校外配餐食物平安监督工作和两个责任落实进行了放置摆设，组织各区县局、分局增强属地治理，强化食物平安常识培训，展开黉舍（幼儿园）食堂、校外配餐企业全笼盖查抄。严酷监视查抄，规范操作加工监视指点黉舍和校外供餐单元周全实行食物平安主体责任，在开学前周全清算食材、原料，对加工厂所、餐具器具、举措措施装备等进行完全洁净、消杀，增强从业人员培训、治理，规范操作加工，做好餐饮具清洗消毒和食物留样，严酷落实日管控、周排查、月调剂等食物平安工作轨制，和时发现和消弭食物平安风险隐患，谨防食物平安变乱产生。截至今朝，已组织各区县局、分局完成黉舍（幼儿园）食堂、校外配餐企业全笼盖查抄。增强督导查抄，压实监管责任市市场监管局采纳四不两直体例，随机对部门黉舍（幼儿园）食堂、校外配餐企业展开了食物平安监管与两个责任落实督导查抄，环绕原料采购、进货检验、原料存储、建造加工、食物留样、清洗消毒、轨制扶植、人员治理、情况卫生等重点环节，严酷查抄食堂功能结构、流程设计是不是科学公道、情况卫生卫生是不是整洁有序、年夜宗食材是不是定点采购、操作加工是不是规范、加工用具是不是生熟分隔、食物是不是烧熟煮透、餐饮具是不是清洗消毒到位、食物留样是不是规范、两个责任是不是落实等内容。对发现的问题，和时组织整改落实，进一步织密织牢黉舍食物平安防护网。截至今朝，已督导查抄黉舍（幼儿园）食堂、校外配餐企业32家次。