爱游戏-重庆公布29批次不合格食品涉及农兽药残留、重金属污染、微生物污染等问题

发布日期：2024-04-01 作者：肥仔

　　重庆发布29批次不及格食物触及农兽药残留、重金属污染、微生物污染等问题

时候：2020-09-26 12:10来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：9月24日，重庆市市场监视治理局发布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食盐等24类食物1825批次样品，此中不及格样品29批次，检出农兽药残留、重金属污染、微生物污染、食物添加剂、质量指标等问题。

食物火伴网讯9月24日，重庆市市场监视治理局发布，近期该局组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、乳成品、食糖、食盐等24类食物1825批次样品，此中不及格样品29批次，检出农兽药残留、重金属污染、微生物污染、食物添加剂、质量指标等问题。不及格样品中近四成检出农兽药残留问题不及格样品中，有11批次检出农兽药残留问题。此中，5批次样品检出农药残留问题，别离为：江津区油溪镇凤菡食物超市发卖的芹菜、南川区凤利食物超市发卖的芹菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；重庆市渝北区古路镇古路农贸市场田维福发卖的黄瓜、巫溪县盛堂优选商贸有限公司发卖的豇豆、重庆市涪陵区石沱镇宛平路101号冉凤蓉发卖的西芹均检出氧乐果不合适食物平安国度尺度划定。按照《GB 2763-2019 食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》划定，芹菜中毒死蜱的最年夜残留限量为0.05mg/kg，氧乐果的最年夜残留限量为0.02mg/kg；黄瓜中氧乐果的最年夜残留限量为0.02mg/kg，豇豆中氧乐果的最年夜残留限量为0.02mg/kg。还，4批次样品检出兽药残留问题，别离为：垫江县云海副食经营部发卖的土鸡蛋检出氟苯尼考和恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；江津区石蟆镇尚书家佳副食超市发卖的鸡蛋检出氟苯尼考不合适食物平安国度尺度划定；重庆永辉超市有限公司渝北区双龙分公司发卖的精三线（猪肉）检出多西环素不合适食物平安国度尺度划定；重庆商社新世纪百货连锁经营有限公司重百沙坪商场超市发卖的乌鱼（活）检出磺胺类（总量）不合适食物平安国度尺度划定。按照《GB 31650-2019 食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》划定，多西环素在猪的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg，磺胺类在所有食物动物（产蛋期禁用）的肌肉中的最年夜残留限量为100 g/kg，氟苯尼考和恩诺沙星在家禽产蛋期禁用。别的，还2批次样品检出禁用药物，为：重庆市彭水县绍庆街道乌江西路2号（奥华市场内）刘生素发卖的鸭肉检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合适农业农村部通知布告第250号要求；重庆市彭水县绍庆街道乌江西路2号（奥华市场内）龚万淑发卖的猪肉检出氯霉素不合适农业农村部通知布告第250号要求。按照《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单（农业农村部通知布告第250号）》划定，五氯酚酸钠、氯霉素均为食物动物中制止利用的药品。 7批次样品检出重金属污染问题不及格样品中，有7批次样品检出重金属污染问题。此中，有6批次样品检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：重庆市万州区五桥万川年夜道230号喷鼻山市场内摊位4号骆美碧发卖的韭菜、重庆市万州区万川年夜道230号喷鼻山菜市场内5号摊位骆美菊发卖的韭菜、重庆市合川区古楼镇老爷农贸市场谭代林发卖的茄子、重庆市潼南区梓潼街道处事处金潼年夜道88号潼南蔬菜批发市场16幢商20号陈国富发卖的茄子、万州区百顺食物经营部发卖的韭菜、重庆重客隆超市连锁有限责任公司黄沙溪连锁店发卖的小红尖椒（辣椒）。镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一，其对人体的风险首要是慢性蓄积性，持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能致使肾和骨骼毁伤等。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在韭菜中最年夜限量为0.05mg/kg，在茄子中最年夜限量为0.05mg/kg，在辣椒中最年夜限量为0.05mg/kg。别的，还1批次不及格样品为：重庆市黔江区佳惠百货有限责任公司伴山国际店发卖的仔姜检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。铅是最多见的重金属元素污染物之一。《GB 2762-2017 食物平安国度尺度食物中污染物限量》中划定，铅在姜中的限量为 0.1mg/kg。 6批次样品检出食物添加问题不及格样品中，有6批次样品检出食物添加问题。此中，北碚区杨侯杰餐饮办事部发卖的油炸面成品检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。铝不是人体必须微量元素，不介入正常心理代谢，具有蓄积性，过量摄取会影响人体对铁、钙等成分的接收，致使骨质松散、贫血，乃至影响神经细胞的发育。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，油炸面成品中铝的残留量（干样品，以Al计）应 100mg/kg。还，重庆市九龙坡区西彭镇中间农贸市场干副类摊位53、54号牟年夜芳发卖的干百合检出二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。二氧化硫（和焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食物有漂白、防腐和抗氧化感化，是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂。二氧化硫进入人体后终究转化为硫酸盐并随尿液排出体外。假如持久过量摄取二氧化硫，可能会对健康晦气。别的，还4批次不及格样品，别离为：重庆市渝中区竹园小区附4号上海包子王邓贻谅发卖的馒头、渝中区金真小吃店发卖的馒头、年夜渡口区津麦轩餐馆发卖的红糖馒头均检出糖精钠（以糖精计）不合适食物平安国度尺度划定；垫江县蔡姐老酒肆标称出产的白酒检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 3批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有3批次样品检出微生物污染问题，别离为：酉阳县冷水河纯清水厂标称出产的水泉源饮用纯清水检出铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；重庆市夔泰食物有限公司标称出产的牛肉干（喷鼻辣味）检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆新三鼎食物有限公司标称出产的金鼎鸡精调味料检出菌落总数和年夜肠菌群不合适产物履行尺度划定。铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活。假如桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可发展滋生，可能会引发味道、气息和浊度的改变。《食物平安国度尺度包装饮用水》（GB 19298-2014）中划定，包装饮用水中铜绿假单胞菌应合适n=5,c=0,m=0CFU/250mL。菌落总数是唆使性微生物指标，用以反应食物的卫生状态。菌落总数超标的缘由，多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。年夜肠菌群超标可能因为产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物受人员、工用具等出产装备、情况的污染、有灭菌工艺的产物灭菌不完全而致使。除上述产物外，还2批次样品检出质量指标问题，别离为：丰都县好润佳购物广场发卖的核桃检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；九龙坡区酉壹壶酒水经营部发卖的、酉阳县土家老烧酒肆标称出产的散装白酒检出酒精度不合适产物标签标示值。对抽检中发现的不及格产物，地点地市场监管部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对出产经营企业依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在1825批次食物平安抽检环境的布告（2020年第34号）不及格样品信息 2020-08-12 菌落总数 ║3.8 104；2.3 105；7.6 104；2.1 104；4.8 104 CFU/g ║n=5,c=2,m=10000,M=100000 CF爱游戏U/g 重庆市食物药品查验检测研究院菌落总数║2.8 104cfu/g║ 10000cfu/g；年夜肠菌群║130MPN/100g║ 90MPN/100g 重庆市计量质量检测研究院

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