时候：2020-12-17 13:49来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：12月16日，上海市市场监爱游戏视治理局发布了2020年第47期省级食物平安抽检信息。本次抽检信息触及食用油、油脂和其成品，罐头，速冻食物，薯类和膨化食物，茶叶和相干成品等8年夜类食物935批次样品，此中及格931批次、不及格4批次。 
食物火伴网讯 12月16日，上海市市场监视治理局发布了2020年第47期省级食物平安抽检信息。本次抽检信息触及食用油、油脂和其成品，罐头，速冻食物，薯类和膨化食物，茶叶和相干成品等8年夜类食物935批次样品，此中及格931批次、不及格4批次。 不及格样品中，有3批次样品检出菌落总数不及格，别离为：上海吉馆餐饮治理有限公司发卖的1批次鲜榨西瓜汁、上海市长宁区海汇鑫餐厅发卖的1批次哈密瓜和1批次西瓜。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。 另1批次不及格样品检出铝的残留量超标，为：上海伟宴餐饮治理有限公司发卖的酱麻油海蜇头。 硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后发生铝残留。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，海蜇中铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不得跨越500mg/kg。 对抽检中发现的不及格产物，上海市市场监视治理局已要求相干区市场监视治理局和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，依法查处，进一步催促企业实行法界说务，并将相干环境记入食物出产经营者食物平安信誉档案。查处环境由企业地点地负责案件查究的区市场监视治理局按划定公然。上海市市场监视治理局2020年第47期省级食物平安抽检信息不及格样品信息
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