爱游戏-广东这37批次食品不合格，涉及微生物污染、食品添加剂、重金属污染等问题
发布日期：2024-02-17
作者： 肥仔
广东这37批次食物不及格，触及微生物污染、食物添加剂、重金属污染等问题
时候：2020-12-21 16:13来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月18日，广东省市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检信息，组织抽检食粮加工品、肉成品、饮料、饼干、冷冻饮品、酒类、食糖、薯类和膨化食物、淀粉和淀粉成品、炒货食物和相干成品、豆成品、糕点、保健食物、非凡炊事食物、食用农产物和食用油、油脂和其成品等16类食物1155批次样品，不及格样品37批次，检出微生物污染、兽药残留、重金属和其他污染物、食物添加剂超规模超限量利用和其他指标问题。 
食物火伴网讯12月18日，广东省市场监视治理局发布最新一期食物平安抽检信息，组织抽检食粮加工品、肉成品、饮料、饼干、冷冻饮品、酒类、食糖、薯类和膨化食物、淀粉和淀粉成品、炒货食物和相干成品、豆成品、糕点、保健食物、非凡炊事食物、食用农产物和食用油、油脂和其成品等16类食物1155批次样品，不及格样品37批次，检出微生物污染、兽药残留、重金属和其他污染物、食物添加剂超规模超限量利用和其他指标问题。 18批次食物检出微生物污染问题 18批次食物检出微生物污染问题，别离为湛江市润平易近贸易有限公司发卖的标称重庆康友食物有限公司铜梁分公司出产的野山椒凤爪（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；标称佛山市南海区里水浩浪饮用水厂出产的甘峰山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称佛山市碧之源饮用水有限公司出产的勃朗峰包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称清远市清城区源潭镇金源龙山泉水厂2020年9月18日和2020年9月20日出产的飞来峡包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；广州市花都区新雅永利桶装水经营部发卖的标称广州市正乾实业成长有限公司2020年9月18日和2020年9月24日出产的南边山泉包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称清远市奔威绿色食物有限公司2020年9月18日和2020年9月22日出产的太和山泉包装饮用水，溴酸盐和铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；佛山市禅城区惠林轩食物经营部发卖的标称广州市益辉食物有限公司出产的布丁粉风味固体饮料，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；标称广州景源食物饮料有限公司出产的饮用自然矿泉水，年夜肠菌群和铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；东莞市石碣伟顺食物批发部发卖的标称潮州市潮安区高昂食物有限公司出产的虾仔面（喷鼻辣味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市海珠区薛蓉商行发卖的标称普宁市新榕园食物有限公司出产的口水面（烧烤味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；中山市小榄镇粤惠伟兴食物商行发卖的标称广州市久喷鼻食物有限公司出产的奶油味花生（坚果炒货食物），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；中山市新裕明商贸有限公司发卖的标称佛山市益麦轩食物有限公司出产的椰果味米麻糬饼，霉菌不合适食物平安国度尺度划定；东莞市年夜岭山众兴副食店发卖的标称东莞市创嘉隆食物有限公司出产的岩烧乳酪面包和岩烧乳酪味面包，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市番禺区年夜龙茂鹏食物经营部发卖的标称佛山市采达食物科技有限公司出产的爆浆榴莲饼，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活。假如桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可发展滋生，可能会引发味道、气息和浊度的改变。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）中有相干划定，明白了铜绿假单胞菌在该类饮用水中的最年夜答应限。产物不及格的首要缘由是水源带入，出产进程中工艺节制不严或包装材料清洗消毒出缺陷。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（发酵肉成品类除外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104 CFU/g。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点中菌落总数，一个样品的5次检测成果均不跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。菌落总数超标的缘由，多是企业未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 6批次食物检出重金属和其他污染物问题 6批次食物检出重金属和其他污染物问题，别离为标称清远市奔威绿色食物有限公司2020年9月21日出产的太和山泉包装饮用水，溴酸盐不合适食物平安国度尺度划定；佛山市顺德区李顺记水产物店发卖的濑尿虾，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；阳西县黄俊海鲜档发卖的肉蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；郁南县好邻人超等商场有限公司发卖的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；新兴县新城镇文润水产物店发卖的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；封开县江口镇好又多汇景湾商场发卖的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5 mg/kg。水产物中镉超标的缘由，多是水产物养殖进程中对情况中镉元素的富集。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性。持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能会致使肾和骨骼毁伤等健康风险。 溴酸盐是矿泉水和山泉水等多种自然水源在颠末臭氧消毒后所生成的副产品。持久饮用溴酸盐超标的水，可能对人体造成必然危险。《饮用自然矿泉水》（GB 8537-2018）中划定，饮用自然矿泉水中溴酸盐的检出值应小在0.01mg/L。正常环境下，水中不含溴酸盐，但遍及含有溴化物。溴酸盐超标的缘由，多是因为臭氧消毒时，水中溴化物被氧化生成溴酸盐。 8批次食物检出食物添加剂超限量超规模利用问题 8批次食物检出食物添加剂超限量超规模利用问题，别离为盖通食物专营店（经营者为深圳盖通商业有限公司）在天猫（网店）发卖的标称山东望乡食物有限公司出产的美金削面（快熟面湿面），苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；茂名市明湖百货有限公司明湖商场发卖的标称茂名市万粤食物有限公司出产的干米粉、菠菜米粉和紫薯米粉，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；茂名何业祥河粉档发卖的来自茂名市茂南区万粤文秀食物加工场的河粉，脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定；广州市白云区太和盛太综合店发卖的标称潮州市潮安区金喜旺食物有限公司出产的孜然烤鸡腿味，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不合适食物平安国度尺度划定；湛江东耀明商业有限公司发卖的豆腐皮，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）不合适食物平安国度尺度划定；化州市下郭粒记食物购销部发卖的标称化州市金凰食物厂出产的绿豆风味饼，防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和不合适食物平安国度尺度划定。 防腐剂是以连结食物原有品质和营养价值为目标的食物添加剂，它能按捺微生物的发展滋生，避免食物败北变质从而耽误保质期。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中不但划定了我国在食物中答应添加的某一添加剂的种类、利用量或残留量，并且划定了统一功能的防腐剂在夹杂利用时，各自用量占其最年夜利用量的比例之和不该跨越1。 苯甲酸和其钠盐是食物工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中对苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）限量值有相干划定。苯甲酸和其钠盐的平安性较高，少许苯甲酸对人体无迫害，可随尿液排出体外，在人体内不会爱游戏蓄积。若持久过量食入苯甲酸超标的食物可能会对肝脏功能发生必然影响。 脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸）是继苯甲酸钠、山梨酸钾等常规防腐剂以后的一种较新型防霉防腐保鲜剂，具有广谱抗菌抑菌感化，对多种细菌、酵母菌、霉菌等多种微生物具有较好的按捺或杀灭感化，在酸性、中性和碱性前提下均有用，与其他防腐剂复配，对鼠伤寒沙门菌和单核增生李斯特菌有协同感化，被普遍利用在食物、医药、洗涤化装品和饲料等相干范畴。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，米粉成品和生湿面成品不得添加脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）。 4批次食物检出其他指标问题 4批次食物检出其他指标问题，别离为年夜埔县海棠四时商业有限公司百花圃分公司发卖的标称湛江市坡头区群喷鼻酒业有限公司出产的黑米酒，酒精度不合适产物标签标示要求；东莞市峰云商业有限公司发卖的标称东莞市锦业食物有限公司出产的红枣面包，酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；东莞市东城坚盛百货店发卖的标称东莞市喜喷鼻圆食物有限公司出产的瓜子酥，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；湛江市赤坎区标哥食物店发卖的黑芝麻，酸价（以脂肪计）（KOH）不合适食物平安国度尺度划定。 酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标，其含量应合适标签昭示要求。酒精度跨越产物标签昭示要求的缘由，多是出产企业查验能力不足，造成产物出厂查验成果禁绝确。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适、腹泻并侵害肝脏。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，酸价（以脂肪计）在坚果和籽类食物中最年夜限量值为3mg/g。酸价超标的缘由，可能与企业原料采购把关不严、出产工艺不达标或产物蕴藏前提不妥等有关，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败导致酸价超标。 除上述不及格产物信息外，还1批次食物检出兽药残留问题，为湛江市赤坎区标叔水产物店发卖的斑节虾，呋喃唑酮代谢物不合适食物平安国度尺度划定。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，并阐发缘由进行整改。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格产物信息 山东省潍坊市高密市阚家镇驻地 深圳盖通商业有限公司(单元名称) 盖通食物专营店(网店商铺名称) 深圳市光亮区凤凰街道塘家村第一工业区塘家南路15号A栋3楼3区（收集店肆地址：https://detail.tmall.com/item.htm?id=614828835536 spm=a1z09.2.0.0.eaf12e8dKFexv0 _u=h1mu8n5tee49) 美金削面(快熟面湿面) 400g/包 2020-08-19 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)║0.146g/kg║不得利用 食粮加工品 2020年第48期 广东/省抽 初检机构：广东省食物工业研究所有限公司(广东省质量监视食物查验站)；复检机构：深圳市计量质量检测研究院 2020-08-01 菌落总数║2.8 10⁵，1.5 10⁵，8.3 10⁴，1.1 10⁵，4.5 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 2020年第48期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 佛山市碧之源饮用水有限公司 佛山市南海区里水镇逢涌村文头岭东侧土名瓦糠边自编6号（居处申报） 勃朗峰包装饮用水 18.9L/桶 2020-09-10 铜绿假单胞菌║9;17;4;35;44CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 2020-09-22 溴酸盐║0.013mg/L║ 0.01mg/L,铜绿假单胞菌║16;1;0;0;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 2020-09-18 溴酸盐║0.015mg/L║ 0.01mg/L,铜绿假单胞菌║0;0;0;3;1CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 2020-09-13 年夜肠菌群║2.2;2.2;0;2.2;5.1MPN/100mL║n=5,c=0,m=0,铜绿假单胞菌║0;2;118;214;205CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 2020/8/24 年夜肠菌群 ║8.3 10 ，670，6.8 10 ，670，730CFU/g ║n=5,c=2,m=10,M=10 （CFU/g ） 炒货食物和坚果成品 2020年第48期 广东/总局国抽 广东产物质量监视查验研究院 广东/总局国抽 初检机构：广东省食物查验所(广东省酒类检测中间)；复检机构：广东产物质量监视查验研究院 中山市新裕明商贸有限公司 中山市西区沙朗金叶路金叶六街2幢15号铺（即金港路10号金叶广场二区5幢15卡） 椰果味米麻糬饼 100克/袋 益麦轩+图案 2020-08-15 霉菌║2500CFU/g║ 150CFU/g 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 广州市番禺区年夜龙茂鹏食物经营部 广州市番禺区年夜龙街清河东路石岗东村段2号清河综合市场V区032、033号档 爆浆榴莲饼 200克（4枚装）/袋 宏事达+图案 2020-09-01 菌落总数║100;170;20;280000;70CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 2020年第48期 广东/总局国抽 广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）
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