时候：2020-12-23 10:48来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：12月23日，上海市市场监视治理局发布2020年第48期食物平安抽检信息，本次抽检信息触及8年夜类食物，包罗：乳成品、饮料、糖果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、可可和焙烤咖啡产物、糕点、餐饮食物等。抽检样品总计935批次，此中及格931批次、不及格4批次。不及格样品为乳成品1批次、饮料1批次、餐饮食物2批次。 
食物火伴网讯 12月23日，上海市市场监视治理局发布2020年第48期食物平安抽检信息，本次抽检信息触及8年夜类食物，包罗：乳成品、饮料、糖果成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、可可和焙烤咖啡产物、糕点、餐饮食物等。抽检样品总计935批次，此中及格931批次、不及格4批次。不及格样品为乳成品1批次、饮料1批次、餐饮食物2批次。 抽检信息显示，4批次食物均检出微生物污染问题，别离为上海东源饮用水有限公司出产的桶装饮用纯清水，铜绿假单胞菌超标；上海永辉超市有限公司鲁班路分公司发卖的山东熊猫乳品有限公司出产的调制加糖炼乳（原味），菌落总数超标；上海吉馆餐饮治理有限公司建造发卖的圣女果，菌落总数超标；上海吉馆餐饮治理有限公司建造发卖的鲜榨黄瓜汁，菌落总数超标。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力，对反抗力较弱的人群存在健康风险。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）中划定，包装饮用水一个样品中铜绿假单胞菌的5次检测成果均不得检出。包装饮用水中铜绿假单胞菌不及格的首要缘由，多是源水防护不妥，水体遭到污染；出产进程中卫生节制不严酷，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或是包装材料清洗消毒出缺陷而至。 菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。 对上述抽检中发现的不及格产物，上海市市场监视治理局已要求相干区市场监视治理局和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，依法查爱游戏处，进一步催促企业实行法界说务，并将相干环境记入食物出产经营者食物平安信誉档案。查处环境由企业地点地负责案件查究的区市场监视治理局按划定公然。不及格产物信息 2020/6/6 菌落总数║130000,150000,140000,120000,160000 CFU/g║ n=5,c=2,m=30000,M=100000 CFU/g 上海市质量监视查验手艺研究院
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