爱游戏-福建公布25批次不合格食品涉及重金属污染、兽药残留等问题

发布日期：2024-02-14 作者：肥仔

　　福建发布25批次不及格食物触及重金属污染、兽药残留等问题

时候：2020-12-31 10:40来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：12月30日，福建省市场监管局发布了第50期食物平安监视抽检相干信息。本期通知布告的监视抽检信息触及食用油（含油脂和其成品）、肉成品、冷冻饮品、生果成品、炒货食物和坚果成品等12年夜类食物1892批次，及格1867批次，不及格25批次。

食物火伴网讯12月30日，福建省市场监管局发布了第50期食物平安监视抽检相干信息。本期通知布告的监视抽检信息触及食用油（含油脂和其成品）、肉成品、冷冻饮品、生果成品、炒货食物和坚果成品等12年夜类食物1892批次，及格1867批次，不及格25批次。 7批次样品检出重金属污染问题不及格样品中，有7批次样品检出重金属污染问题。此中，5批次样品检出镉（以Cd计）不及格，别离为：晋江安海皇岛商务酒店发卖的石头蟹（购进日期为2020年12月3日）、厦门白鹭洲舒友海鲜年夜酒楼有限公司发卖的冬蟹（海水蟹）（购进日期为2020年12月3日）、泉州市开元盛世餐饮有限公司发卖的年夜角蟹（购进日期为2020年12月4日）、厦门牡丹年夜酒楼有限公司体育路店发卖的冬蟹（海水蟹）（购进日期为2020年12月7日）、连江县凤城集贸市场秀云菜摊发卖的韭菜（购进日期为2020年10月17日）。镉（以Cd计）是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg；在新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中限量为0.05mg/kg。镉超标多是产物在种养殖进程中对情况中镉元素的富集。还2批次样品检出铅（以Pb计）不及格，别离为：厦门市思明区陈锦洲食物摊发卖的【正宗】海沧切片土笋冻（发卖日期为2020年11月23日）、厦门润泰康成贸易有限公司发卖的当地生姜（购进日期为2020年12月7日）。铅是一种可以或许在生物体内蓄积且解除迟缓的重金属污染物。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的最年夜限量值为0.1mg/kg。新颖蔬菜中铅超标的缘由，多是蔬菜莳植进程中对情况中铅元素的富集。铅可以在人体内堆集，持久摄取铅超标食物，会严重影响年夜脑和神经系统。 5批次样品检出兽药残留问题不及格样品中，有5批次样品检出兽药残留问题。此中，有2批次样品检出恩诺沙星不及格，别离为：福建永辉超市有限公司南屿分店发卖的泥鳅（购进日期为2020年8月30日）、福建省泉州市晋江市陈埭镇佳华食杂店发卖的活泥鳅（淡水）（购进日期为2020年10月14日）。恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100 g/kg。还，2批次批样品检出甲氧苄啶不及格，别离为：福建省米兰春季量贩有限公司小溪分店发卖的来自漳州昌龙农牧有限公司的三鸟乌鸡（鸡肉）（检疫日期为2020年10月7日）、福建省乐每天购物有限公司宝盖分公司发卖的乌鸡肉（检疫日期为2020年10月18日）。甲氧苄啶属在二氨基嘧啶类药物，常与磺胺类药物一同利用，以到达抗菌增效的结果，所以又称为磺胺增效剂。《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，甲氧苄啶在家禽（产蛋期禁用）肌肉中的最年夜残留限量为50 g/kg。别的，福建冠业投资成长有限公司漳平圣宇广场店发卖的草鲡鱼（淡水）（购进日期为2020年10月21日）检出氧氟沙星不及格。氧氟沙星属在喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特征，曾被普遍用在畜禽细菌性疾病的预防和医治。《发布在食物动物中住手利用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决议》（农业部通知布告第2292号）中划定，在食物动物中住手利用氧氟沙星。 2批次样品检出微生物污染问题不及格样品中，有2批次样品检出微生物污染问题，为：标称颜派食物（厦门）有限公司2020年5月19日出产的脆梅，发卖单元为福建新华都综合百货有限公司福州金山年夜景城分店；标称福鼎市桐城东荣水产成品厂2020年9月23日出产的即食海蜇（酸甜味），发卖单元为厦门夏商百货团体南平有限公司成功店，均检出菌落总数不及格。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度蜜饯》（GB 14884-2016）中划定，蜜饯中菌落总数，统一批次样品的5次检测成果均不得跨越104CFU/g且最少3次检测成果不跨越103CFU/g；《食物平安国度尺度动物性水产成品》（GB 10136-2015）中划定，即食生制动物性水产成品中菌落总数，统一批次样品的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越5 104CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 6批次样品检出其他污染问题不及格样品中，有6批次样品检出其他污染问题。此中，有4批次样品检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不及格，别离为：宁德市东侨经济手艺开辟区岸边餐厅的消毒餐具套装（碗、杯、勺、盘、碟）（购进日期为2020年11月8日）、南平市延平区阿贵小炒店的消毒餐具套装（碗、杯、勺、盘、碟）（购进日期为2020年11月20日）、延平区珍惠食府的消毒餐具套装（碗、杯、勺、盘、碟）（购进日期为2020年11月19日）、南平市延平区高兴如意菜馆的消毒餐具套装（碗、杯、勺、盘、碟）（购进日期为2020年11月20日）。阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具（化学消毒法）中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。还2批次样品检出N-二甲基亚硝胺不及格，别离为：标称厦门市南港渔铺食物有限公司2020年9月21日出产的炭烤鱿鱼丝，发卖单元为沃尔玛（福建）贸易零售有限公司莆田涵江分店；标称福建御厨食物有限公司2020年9月3日出产的鳕鱼片，发卖单元为龙岩年夜润发贸易有限公司。 N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食物中自然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物资亚硝酸盐和胺类普遍存在在天然界中，在适合的前提下可以构成N-亚硝胺类化合物。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，水产成品（水产物罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最年夜限量值为4.0 g/kg。 2批次样品检出食物添加剂问题不及格样品中，有2批次样品检出食物添加剂问题，别离为：标称武汉阿卜沃德食物有限公司2020年7月25日出产的喷鼻辣海带，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）不及格，发卖单元为永辉超市股分有限公司福建闽侯白沙超市；福州市鼓楼区闽州餐饮店发卖的油条（加工日期为2020年11月2日）检出铝的残留量（干样品，以Al计）不及格。山梨酸和其钾盐抗菌性强，防腐结果好，是今朝利用很是普遍的食物防腐剂。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）在加工食用菌和藻类中最年夜利用限量为0.5g/kg。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矶）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、不变剂可利用在油炸面成品，其添加量按出产需要适当添加，而终产物中的铝残留限量不得跨越100mg/kg。除上述产物外，还3批次样品检出质量指标不及格，别离为：厦门夏商百货团体南平有限公司四鹤店发卖的鱼皮花生（购进日期为2020年11月5日）检出过氧化值（以脂肪计）不及格；标称广州市鸿胜食物有限公司2020年8月6日出产的麻辣花生检出过氧化值（以脂肪计）不及格，发卖单元为福建省新发商贸有限责任公司儒林分店；标称江西晟仁医药生物科技有限公司2020年4月2日出产的晟仁牌钙铁锌硒品味片检出铁（以Fe计）不及格、硒（以Se计）不及格、锌（以Zn计）不及格，发卖单元为厦门鹭燕年夜药房有限公司禾祥西分店。福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格食物出产经营者进行查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回等法界说务，防控食物平安风险。福建省市场监视治理局2020年第50期食物平安监视抽检信息通知布告不及格样品信息 2.原料； 3.被抽样单元已索取该批次冬蟹（海水蟹）一品一码追溯凭证，实行了进货检验义务福建永辉超市有限公司南屿分店福建省福州高新区闽侯县南屿镇乌龙江南年夜道79号信通国际中间A地块2#楼1层101、102、123、124贸易散装称重 2020/8/30 恩诺沙星||548|| g/kg||100 食用农产物第50期 2020.12.30 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为厦门海关手艺中间； 2.供给商：福州嘉鲜水产商业有限公司福建新华都综合百货有限公司福州金山年夜景城分店福建省福州市仓山区金山年夜道589号金山年夜景城贸易年夜楼1-4层百味村和图形商标 2020/5/19 菌落总数||4.0 10⁴；3.1 10⁴；3.2 10⁴；2.9 10⁴；3.0 10⁴；||CFU/g||n=5,c=2,m=10 ,M=10⁴ 生果成品第50期 2020.12.30 福建/省抽厦门海关手艺中间产地：福建省厦门市永辉超市股分有限公司福建闽侯白沙超市福建省福州市闽侯县白沙镇安平路88号白沙新城商贸中间1、二层喷鼻辣海带 100克阿卜+图形 2020/7/25 山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)||0.619||g/kg||0.5 水产成品第50期 2020.12.30 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为厦门海关手艺中间； 2.产地：湖北省武汉市福建省厦门市同安区工业集中区思明园106号五层沃尔玛（福建）贸易零售有限公司莆田涵江分店福建省莆田市涵江区塘北街288号地上二层、地上三层炭烤鱿鱼丝 2020/9/21 N-二甲基亚硝胺||9.53|| g/kg||4.0 水产成品第50期 2020.12.30 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为厦门海关手艺中间爱游戏； 2.拜托商：厦门市黄金堆食物有限公司； 3.产地：福建省厦门市龙岩年夜润发贸易有限公司福建省龙岩市新罗区西陂街道龙岩年夜道与西陂路交壤口西南角1-3层（仓库地址：福建省龙岩市新罗区西陂街道张白土村平易近园路8号）散装称重 2020/9/3 N-二甲基亚硝胺||12.8|| g/kg||4.0 水产成品第50期 2020.12.30 福建/国抽福建省产物质量查验研究院 1.复检机构为厦门海关手艺中间； 2.产地：福建省漳州市 2020/9/23 菌落总数||1.3 10⁵；1.5 10⁵；1.8 10⁵；1.5 10⁵；1.4 10⁵||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000 水产成品第50期 2020.12.30 福建/国抽福建省产物质量查验研究院产地：福建宁德 2020/4/2 铁（以Fe计）||9.2 10⁻ ||mg/片||2.19~3.65；硒（以Se计）||未检出|| g/片||5.0~8.32；锌（以Zn计）||未检出||mg/片||2.22~3.33 保健食物第50期 2020.12.30 福建/省抽广州广电计量检测股分有限公司

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