爱游戏-湖南公布8批次不合格样品涉及肉制品、餐饮食品、食用农产品等5大类

发布日期：2024-02-12 作者：肥仔

　　湖南发布8批次不及格样品触及肉成品、餐饮食物、食用农产物等5年夜类

时候：2021-01-07 11:17来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：1月7日，湖南省市场监视治理局发布，近期该局组织对食粮加工品、肉成品、便利食物、速冻食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、水产成品、淀粉和淀粉成品、餐饮食物、食用农产物、食物添加剂等12年夜类食物600批次样品展开了食物平安抽样查验，此中592批次样品抽样查验项目及格，8批次样品不及格，不及格样品触及肉成品、餐饮食物、食用农产物、食粮加工品、速冻食物5年夜类。

食物火伴网讯 1月7日，湖南省市场监视治理局发布，近期该局组织对食粮加工品、肉成品、便利食物、速冻食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、水产成品、淀粉和淀粉成品、餐饮食物、食用农产物、食物添加剂等12年夜类食物600批次样品展开了食物平安抽样查验，此中592批次样品抽样查验项目及格，8批次样品不及格，不及格样品触及肉成品、餐饮食物、食用农产物、食粮加工品、速冻食物5年夜类。不及格样品中，有3批次肉成品检出菌落总数项目不合适食物平安国度尺度划定，别离为：标称益阳汉文食物有限公司出产的牛板筋（喷鼻辣味）（酱卤肉）、标称湘西杨氏兄弟食物有限责任公司出产的麻辣脆骨、标称湖南省邱记食物有限公司出产的卤猪头肉（酱卤肉成品）。菌落总数是唆使性微生物指标，并不是致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。菌落总数超标，多是企业所利用的原辅料初始菌数较高，或未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还多是产物包装密封不严，储运前提节制不妥等致使。不及格餐饮食物为：武冈市奇七味重庆特点小面店发卖的油条、长沙市岳麓区浙家餐馆发卖的油条，均检出铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合适食物平安国度尺度划定。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名安明矾），是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》划定，糕点中硫酸铝钾、硫酸铝铵按出产需要适当利用，终产物中铝的残留量 100mg/kg （干样品，以Al计）。不及格食用农产物为：长沙市芙蓉区荷花圃家湘人食物商行发卖的泥鳅检出恩诺沙星项目不合适食物平安国度尺度划定。恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最年夜残留限量为100 g/kg。不及格食粮加工品为：桑植诚信专业合作社发卖的生态喷鼻米检出黄曲霉毒素B1项目不合适食物平安国度尺度划定。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物资，其毒性感化首要是对肝脏的侵害。《GB 2761-2017 食物平安国度尺度食物中真菌毒素限量》划定，黄曲霉毒素B1在年夜米中的限量值应不跨越10 g/kg。年夜米中黄曲霉毒素B1超标的缘由，多是原料在贮存进程中温度、湿度等前提节制不妥；出产前对原料把关不严；精辟工艺不达标或工艺节制不妥等。不及格速冻食物为：长沙市雨花区天农食物商行发卖的，标称湖南省天农农家食物有限公司出产的纯味脆肠（速冻食物），检出氯霉素项目不合适食物平安国度尺度划定。氯霉素一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的按捺感化。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中划定，氯霉素为食物动物中制止利用的药品。对抽检中发现的不及格食物，湖南省市场监管局已责成长沙、邵阳、张家界、益阳、湘西州等地市场监管局当即组织展开核对措置，催促食物出产经营者采纳下架、封存、召回不及格产物等办法节制风险，对背法背规行动，依法从严处置；和时将有关食物出产经营者采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。湖南省市场监视治理局关在600批次食物平安抽样查验环境的公示不及格样品信息菌落总数‖8900,280000,930000,160,130000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食物质量监视查验研究院 2020/10/12 菌落总数‖230000,180000,370000,280000,190000CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 湖南省食物质量监视查验研究院长沙市芙蓉区荷花圃家湘人食物商行湖南省长沙市芙蓉区荷花圃街道三湘中路928号天心丽城第一层泥爱游戏鳅（淡水鱼类） 2020/10/30 恩诺沙星‖222 g/kg‖ 100 g/kg 湖南省食物质量监视查验研究院长沙市雨花区天农食物商行湖南省长沙市雨花区高桥街道马王堆南路265号高桥冷冻食物市场4栋90号纯味脆肠（速冻食物） 150g 天农流喷鼻 2020/11/5 氯霉素||8.69 g/kg||不得检出初检机构：湖南省食物质量监视查验研究院复检机构：湖南省产商品质量监视查验研究院铝的残留量(干样品，以Al计)||370mg/kg|| 100mg/kg 初检机构：湖南省食物质量监视查验研究院复检机构：湖南省产商品质量监视查验研究院

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