爱游戏-重庆检出14批次不合格食品，涉及食品添加剂、农兽药残留、质量指标等问题
发布日期：2024-02-12
作者： 肥仔
重庆检出14批次不及格食物，触及食物添加剂、农兽药残留、质量指标等问题
时候：2021-01-11 15:08来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：1月8日，重庆市市场监视治理局发布2021年第1号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物2573批次样品，不及格样品14批次。 
食物火伴网讯1月8日，重庆市市场监视治理局发布2021年第1号食物平安抽检信息，组织抽检饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、食粮加工品、肉成品、食用农产物、蔬菜成品、水产成品、生果成品、速冻食物、糖果成品、调味品、饮料、食用油、油脂和其成品和食物添加剂等23类食物2573批次样品，不及格样品14批次。 4批次食物检出质量指标问题 4批次食物检出质量指标问题，别离为重庆市丰都县暨龙镇凤来村14组林秀梅发卖的、标称龙海市鑫利食物有限公司出产的黑芝麻梳打饼，经东莞市中鼎检测手艺有限公司查验发现，此中过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；铜梁区助运食物超市发卖的、标称湖南省长连食物有限公司平江县长冲厂出产的鸡汁魔片，经重庆市食物药品查验检测研究院查验发现，此中酸价（以脂肪计）不合适产物昭示尺度要求；江津区天亿食物超市发卖的、标称重庆市江津区国金花生厂出产的烘炒瓜子（白味），过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；江津区钏哥哥干副食批发经营部发卖的、标称邛崃市勇欣食物有限公司出产的小榨纯粹黄菜子油，溶剂残留量不合适国度尺度划定。 过氧化值（以脂肪计）首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着产物中油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。《食物平安国度尺度 膨化食物》（GB 17401-2014）划定，含油型膨化食物中过氧化值应不跨越0.25g/100g；《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定熟制葵花籽类过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.80g/100g。过氧化值超标的缘由，多是产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，致使脂肪过度氧化，使得终产物过氧化值超标。食用过氧化值超标的食物，可能致使肠胃不适、腹泻等症状。 酸价首要反应食物中的油脂酸败水平。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。酸价超标的缘由，多是企业原料爱游戏采购把关不严、出产工艺不达标、产物蕴藏前提不妥等，特殊是存贮温度较高时易致使食物中的脂肪氧化酸败导致酸价超标。 5批次食物检出农兽药残留问题 5批次食物检出农兽药残留问题，别离为奉节县亿华百货店发卖的小白菜（通俗白菜），毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；重庆市武隆区栈鑫百货超市有限公司发卖的草鱼，经谱尼测试团体股分有限公司查验发现，此中恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；重庆市合川区合阳办洛阳门街62号向华发卖的芽菜，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合适国度相干划定；重庆市黔江区正阳街道吉之汇三磊国际农贸物流城A区8栋龚敞亮发卖的牛蛙，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；云阳县超前糊口用品购物中间二店发卖的猪年夜肠，呋喃西林代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求。 毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的有机磷杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-2019）中划定，毒死蜱在通俗白菜中的最年夜残留限量值别离为0.1mg/kg。持久食用农药残留超标的食物，对人体健康有必然影响。毒死蜱超标的缘由，多是菜农对利用农药的平安距离期不领会，从而背规利用农药或滥用农药。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中最高残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。持久摄取恩诺沙星超标的食物，可能会引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以医治畜牲疾病，农业农村部通知布告第250号《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》划定食物动物中制止利用呋喃西林。呋喃西林和其代谢物在动物源性食物中的残留可以经由过程食品链传递给人类，持久摄取会引发各类疾病，对人体有致癌、致畸胎等副感化。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，别离为铜梁区小哥食物店发卖的、标称高唐县妙芙食物有限公司出产的孟口婆蛋糕（九蔬味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；忠县三汇镇联佳副食门市发卖的、标称石家庄喷鼻得奇食物有限公司出产的野山椒泡凤爪，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度 熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度 糕点、面包》（GB 7099-2015）中划定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。食物中菌落总数超标的缘由，多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 除上述不及格产物外，还3批次食物检出食物添加剂问题，别离为沙坪坝区百味喷鼻副食店发卖的粉丝，苯甲酸和其钠盐（以苯甲酸计）和二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；梁平县祥顺副食超市和梁平区小冯炒货店发卖的、标称福建旺家喜油脂有限公司出产的福旺家食用植物和谐油，经重庆海关手艺中间查验发现，此中乙基麦芽酚不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格产物信息 过氧化值(以脂肪计)║0.43g/100g║ 0.25g/100g 初检机构：东莞市中鼎检测手艺有限公司； 复检机构：重庆市食物药品查验检测研究院 2020-08-02 菌落总数║9.4 105；2.2 106；1.6 106；2.4 106；1.0 106CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 重庆市食物药品查验检测研究院 酸价（以脂肪计）（KOH）║4.7mg/g║ 3.0mg/g 初检机构：重庆市食物药品查验检测研究院； 复检机构：重庆海关手艺中间 2020-08-13 菌落总数║1.3 10⁴；1.2 10⁴；1.5 10⁴；1.1 10⁴；1.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 东莞市中鼎检测手艺有限公司 苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)║0.0169g/kg║不得利用；二氧化硫残留量║0.036g/kg║不得利用 重庆市食物药品查验检测研究院 江津区钏哥哥干副食批发经营部 重庆市江津区双福国际农贸城年夜溪河沿河内街14a区一层1-011a、b号 小榨纯粹黄菜子油 5升/瓶 2020-09-06 溶剂残留量║218mg/kg║不得检出 重庆市计量质量检测研究院
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