爱游戏-广东这29批次食品不合格，涉及微生物污染、农药残留、重金属污染等问题
发布日期：2024-02-08
作者： 肥仔
广东这29批次食物不及格，触及微生物污染、农药残留、重金属污染等问题
时候：2021-01-10 12:17来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：1月7日，广东省市场监视治理局发布2021年第1期食物平安抽检信息，组织抽检食粮加工品、饮料、冷冻饮品、生果成品、炒货食物和坚果成品、食糖、水产成品、蜂产物、可可和焙烤咖啡产物、食用农产物等10类食物1431批次样品，不及格样品29批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染和其他指标问题。 
食物火伴网讯1月7日，广东省市场监视治理局发布2021年第1期食物平安抽检信息，组织抽检食粮加工品、饮料、冷冻饮品、生果成品、炒货食物和坚果成品、食糖、水产成品、蜂产物、可可和焙烤咖啡产物、食用农产物等10类食物1431批次样品，不及格样品29批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染和其他指标问题。 19批次食物检出微生物污染问题 19批次食物检出微生物污染问题，别离为标称东莞市源泉纯清水有限公司出产的优彤夏之泉包装饮用水、朗深山泉包装饮用水和溪水湖包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称连平县九连云雾山泉有限公司2020年10月24日和2020年10月25日出产的九连云雾山泉（包装饮用水），铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称汕头市龙湖区金诺纯水有限公司出产的中乐包装饮用水和偶封山包装饮用水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；标称汕头市鮀皇饮水有限公司2020年10月31日和2020年11月1日出产的饮用纯清水，铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定；广州市白云区永平荣兴食物经营部发卖的标称中山市得利雪食物有限公司出产的老广州酸奶雪糕（草莓味）（Strawberry Yogurt Ice Cream），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广州市白云区永平荣兴食物经营部发卖的标称佛山市南海南宝冷冻食物有限公司出产的海苔奶盖（奶油喷鼻草+海苔口胃冰淇淋），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；广州市黄埔区夏兴副食物店发卖的标称东莞市乐宝食物有限公司出产的老式绿豆冰棍和老式红豆冰棍，菌落总数和年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；广州市黄埔区夏兴副食物店发卖的标称东莞市乐宝食物有限公司出产的鲜奶棒，菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；标称广东佳客源食物有限公司出产的妙酸梅（李子成品），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；广东壹加壹贸易连锁有限公司鹤山商场发卖的标称佛山市三水文利源食物厂出产的甜酒花生，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；佛山市禅城区鸿昌硕日用品经营部发卖的标称惠州市惠阳区傻年老食物有限公司出产的奶油味小籽花生，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；广州市花都区新雅平易近兴副食商行发卖的标称惠州市惠阳区盛兴源食物有限公司出产的核桃味花生，年夜肠菌群和霉菌不合适食物平安国度尺度划定；广州市花都区新雅东发副食购销部发卖的标称普宁市泰宁食物厂出产的奶喷鼻花生，年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活。假如桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可发展滋生，可能会引发味道、气息和浊度的改变。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）中有相干划定，明白了铜绿假单胞菌在该类饮用水中的最年夜答应限。产物不及格的首要缘由是水源带入，出产进程中工艺节制不严或包装材料清洗消毒出缺陷。 菌落总数是唆使性微生物指标，用以反应食物的卫生状态。食物中菌落总数超标的缘由，多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定，一个样品的5次检测成果均不得跨越100 CFU/g且最少3次检测成果不跨越10 CFU/g。造成年夜肠菌群超标的缘由，多是产物的加工原料、包装材料受污染，或在出产进程中产物遭到人员、东西用具等出产装备、情况污染、有灭菌工艺的产物灭菌不完全等。 6批次食物检出重金属和其他污染物问题 6批次食物检出重金属和其他污染物问题，别离为广州市好又多百货贸易广场有限公司发卖的标称廉江市新禧食物有限公司出产的墨鱼，N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定；广州市河汉区黄村福乐多百货店发卖的海带结，铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；广州市海珠区永都食物商行发卖的标称广东新出发点食物有限公司出产的喷鼻酥鱼，N-二甲基亚硝胺不合适食物平安国度尺度划定；佛山市禅城区海媚海鲜档发卖的三点蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；江门市北郊市场李伯思发卖的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；新会区会城湛明水产店发卖的红蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg。水产物中镉超标的缘由，多是水产物养殖进程中对情况中镉元素的富集。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性。持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能会致使肾和骨骼毁伤等健康风险。 N-二甲基亚硝胺是N-亚硝胺类化合物的一种，食物中自然存在的N-亚硝胺类化合物含量极微，但其前体物资亚硝酸盐和胺类普遍存在在天然界中，在适合的前提下可以构成N-亚硝胺类化合物。N-二甲基亚硝胺是国际公认的毒性较年夜的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，水产成品（水产物罐头除外）中N-二甲基亚硝胺最年夜限量值为4.0 g/kg。今朝由N-二甲基亚硝胺引发的急性中毒较少，但假如一次或屡次摄取含年夜量N-亚硝胺类化合物的食品，也可能引发急性中毒。 3批次食物检出其他指标问题 3批次食物检出其他指标问题，别离为佛山市禅城区鸿昌硕日用品经营部发卖的标称揭西县青豪园食物有限公司（分装）出产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；广州市花都区新雅捷兴食物商业商行发卖的标称广东嘉味村食物科技有限公司（分装）出产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；标称佛山亚联糖业有限公司出产的优级绵白糖，还原糖分不合适食物平安国度尺度划定。 过氧化值反应了食用油脂新颖度和氧化酸败水平，一般来讲过氧化值越高其酸败度越利害。《食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》（GB 19300-2014）中划定熟制葵花籽类过氧化值（以脂肪计）的最年夜限量值为0.80g/100g。特别是坚果与籽类食物自己含有较高含量的不饱和脂肪酸，受温渡过高、阳光直射、与空气长时候直接接触等情况身分影响更轻易被氧化，是以，造成过氧化值超标的缘由多是原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，也多是终产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体的健康发生侵害，但严重时会致使肠胃不适、腹泻等症状。 还原糖分是食糖的质量指标之一，反应了食糖中还原糖的含量。还原糖分是辨别绵白糖和白沙糖的首要参数之一，绵白糖的外不雅和口感与还原糖的含量紧密亲密相干。《绵白糖》（GB/T 1445-2000）中划定，白糖中的还原糖分要在1.5%～2.5%规模内。造成还原糖分不及格的可能缘由是，绵白糖出产进程中工艺节制不良，或用其他品种的食糖充任绵白糖。 除上述不及格产物外，还1批次食物检出农药残留问题，为广富市场黄汉松发卖的爱游戏芽菜，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）又称防落素、保果灵，是一莳植物发展调理剂。具有避免落花落果、按捺豆类生根、调理植物株内激素均衡等感化。《国度食物药品监视治理总局 农业部 国度卫生和打算生育委员会关在芽菜出产进程中制止利用6-苄基腺嘌呤等物资的通知布告》（2015年第11号）中划定，出产者不得在芽菜出产进程中利用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资，芽菜经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物资的芽菜。芽菜中检出4-氯苯氧乙酸钠的缘由，多是出产者为提高芽菜产量，从而背规利用相干农药。 广东省市场监视治理局已要求辖区市场监管部分和时对不及格食物和其出产经营者进行查询拜访处置，责令企业查清产物流向，采纳下架、召回不及格产物等办法节制风险，并阐发缘由进行整改。同时要求辖区市场监管部分将相干环境记入出产经营者食物平安信誉档案，并按划定在监管部分网站上公然相干信息。不及格产物信息 广东/省抽 初检机构：广东省食物查验所（广东省酒类检测中间）；复检机构：国度轻工业食物质量监视检测广州站 佛山市三水文利源食物厂 广东省佛山市三水区年夜塘镇制造业基地年夜布沙1号（F1、F2、F3）-2号（F1） 广东壹加壹贸易连锁有限公司鹤山商场 广东省江门市鹤山市沙坪街道凤亭路28、30号鹤山坚美贸易中间负一层、一楼 甜酒花生 400克/袋 2020/3/9 年夜肠菌群║2.3 10 1.6 10 3.8 10 5.7 10 7.1 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g 炒货食物和坚果成品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 2020/4/12 年夜肠菌群║1.7 10⁴;1.0 10⁵;3.9 10⁴; 2.8 10⁴; 3.6 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g 炒货食物和坚果成品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 广州市花都区新雅平易近兴副食商行 广州市花都区新雅街新广花一级公路西侧A2-A4、A6、B1-A9层路雅瑶综合批发市场A6座18号一层铺 核桃味花生 175克/包 2020/4/24 年夜肠菌群║1.2 10⁴;2.4 10⁴;1.1 10⁴; 1.3 10⁴; 1.1 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g,霉菌║75CFU/g║ 25CFU/g 炒货食物和坚果成品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 广州市花都区新雅东发副食购销部 广州市花都区新雅街新广花一级公路西侧A2-A4、A6、B1-A9层路雅瑶综合批发市场A9座5号一层铺 奶喷鼻花生 200克/包 图文商标 2020/5/6 年夜肠菌群║5.3 10 2.6 10 2.7 10 1.1 10 6.2 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 CFU/g 炒货食物和坚果成品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 广州市花都区新雅捷兴食物商业商行 广州市花都区新雅街新广花一级公路西侧A2-A4、A6、B1-B9层路雅瑶综合批发市场A12座13号一层 鱼皮花生 100克/包 2020/5/18 过氧化值(以脂肪计)║0.72g/100g║ 0.50g/100g 炒货食物和坚果成品 2021年第1期 广东/省抽 初检机构：精益和泰质量检测股分有限公司；复检机构：广州质量监视检测研究院 2020-10-08 菌落总数║1.4 10 ；1.1 10 ；1.2 10 ；1.3 10 ；1.7 10 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 生果成品 2021年第1期 广东/省抽 广州海关手艺中间 广州市白云区永平街东平北路229号第5间 老广州酸奶雪糕（草莓味）（Strawberry Yogurt Ice Cream） 62克/包 2020-04-16 菌落总数║3.5 10⁴;3.4 10⁴;3.2 10⁴; 4.7 10 4.0 10 CFU/g║n=5,c=2,m=2.5 10⁴, M=10⁵CFU/g 冷冻饮品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 2020-03-29 菌落总数║3.6 10⁴;4.6 10⁴;4.2 10⁴; 6.5 10⁴; 4.6 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=2.5 10⁴, M=10⁵,年夜肠菌群║98;57;99;20;1.1 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 冷冻饮品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 2020-04-20 菌落总数║5.5 10⁴;3.5 10⁴;4.4 10⁴; 4.6 10⁴;4.2 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=2.5 10⁴, M=10⁵,年夜肠菌群║1.2 10 1.7 10 84; 2.0 10 1.1 10 CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10 冷冻饮品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 2020-04-28 菌落总数║2.7 10⁴;3.5 10⁴; 2.7 10⁴; 2.6 10⁴;3.4 10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=2.5 10⁴, M=10⁵ 冷冻饮品 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司 汕头市鮀皇饮水有限公司 汕头市金平区金华街3号新楼东梯1-2楼东侧（汕头糖果饼干食物总厂内） 汕头市鮀皇饮水有限公司 汕头市金平区金华街3号新楼东梯1-2楼东侧 饮用纯清水 18.5升/桶 2020-10-31 铜绿假单胞菌║0;0;83;46;3CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 2021年第1期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 汕头市鮀皇饮水有限公司 汕头市金平区金华街3号新楼东梯1-2楼东侧（汕头糖果饼干食物总厂内） 汕头市鮀皇饮水有限公司 汕头市金平区金华街3号新楼东梯1-2楼东侧 饮用纯清水 18.5升/桶 2020-11-01 铜绿假单胞菌║0;0;49;0;1CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 2021年第1期 广东/总局国抽 广东省食物查验所(广东省酒类检测中间) 佛山亚联糖业有限公司 佛山市南海区西樵镇承平南海景隆投资控股有限公司造纸厂调剂楼、仓库、纸浆车间 优级绵白糖 50kg/袋 2020-09-22 还原糖分║3.65g/100g║1.5～2.5g/100g 2021年第1期 广东/省抽 精益和泰质量检测股分有限公司
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