爱游戏-我国芝麻市场与产业调查分析报告
发布日期：2024-02-05
作者： 肥仔
我国芝麻市场与财产查询拜访阐发陈述
时候：2021-01-29 11:58来历：中国农业监测预警微旌旗灯号原文: 焦点提醒：最近几年来，受机械化水平低、莳植布局调剂等身分影响，我国芝麻莳植面积与产量有所降落，为知足消费市场需求，每一年从国外年夜量进口，进口依存度连结高位。估计将来一段期间我国芝麻莳植面积和产量仍有较年夜增加潜力；芝麻产物市场成长空间较年夜，除传统芝麻产物需求以外，对相干休闲食物和深加工产物的需求也将稳步增添；国内芝麻产量和需求量存在较年夜缺口，芝麻进口量将稳中有升；跟着芝麻出产手艺逐步成熟，机械化水平不竭提高，人工本钱慢慢下降，估计莳植效益将稳步晋升。 
为做好市场信息指导和办事，增进贫苦地域特点财产健康成长，农业农村部市场与信息化司组织中国农学会农业监测预警分会、中国农业年夜学、中国热科院、中国食用菌协会等有关机构的专家，构成一系列特点农产物市场与财产阐发调研陈述。经农业农村部市场与信息化司赞成，中国农业监测预警网站和微信公家号将全文转载《特点农产物市场与财产阐发调研陈述》。 最近几年来，受机械化水平低、莳植布局调剂等身分影响，我国芝麻莳植面积与产量有所降落，为知足消费市场需求，每一年从国外年夜量进口，进口依存度连结高位。估计将来一段期间我国芝麻莳植面积和产量仍有较年夜增加潜力；芝麻产物市场成长空间较年夜，除传统芝麻产物需求以外，对相干休闲食物和深加工产物的需求也将稳步增添；国内芝麻产量和需求量存在较年夜缺口，芝麻进口量将稳中有升；跟着芝麻出产手艺逐步成熟，机械化水平不竭提高，人工本钱慢慢下降，估计莳植效益将稳步晋升。 1、芝麻财产成长近况 （一）出产 最近几年来我国芝麻出产环节首要特点表示在以下三个方面：一是莳植面积先减后增，波动幅度较年夜。2014年和2015年，芝麻莳植面积不变在450万亩，2016年年夜幅下滑至345万亩，增速到达-23.58%，2018年增至411万亩，增速年夜幅反弹至20.34%；二是单产程度整体呈上升趋向。2014-2018年，芝麻单产程度由每公顷1.4吨增至1.6吨。2014年-2015年，芝麻产量由43.6万吨增至45万吨，2016年下滑至35.2万吨，2018年慢慢回升至43.2万吨；三是出产散布集中度高。今朝，河南省、湖北省、安徽省、江西省是我国最首要的芝麻莳植区，4省莳植面积跨越全国总面积的80%，其他各省零散莳植。 （二）消费 消费环节首要特点表示在以下三个方面：一是消费总量呈增加态势。2014-2018年，我国芝麻消费量整体呈上升趋向，但波动比力较着，2014年-2016年，由97.1万吨增至125.6万吨，2017年降至104.2万吨，2018年增至121.8万吨；二是消费用处以油用食用为主。芝麻消费以油用与食用为主，占消费总量的80%，工业、药用和饲料等方面消费占20%；三是消费区域以北方为主，消费布局南北方差别较年夜。北方以芝麻喷鼻油为主，南边则以芝麻酱和黑芝麻糊为主。 （三）加工 加工环节首要特点表示在以下两个方面：一是以低级加工为主，深加工手艺不竭立异。芝麻加工最首要产物是芝麻油，各类休闲加工食物也慢慢增添。最近几年来，我国不竭展开芝麻精湛加工手艺研究，财产链逐步向邃密化工、美容和医药等方面延长。二是芝麻加工小作坊普遍存在，范围以上加工企业加工能力逐步加强。今朝，我国芝麻加工企业以个别小作坊为主，范围企业较少，研发气力亏弱。调研构成员在河南省平舆县调研领会到，平舆县加工企业首要以小作坊为主，100多家小作坊遍及全县，具有必然范围的芝麻加工企业仅20家。 （四）进出口 对外商业首要特点为以下三个方面：一是进口增速波动转变显著，进口依存度连结高位。2014年，我国进口芝麻56.9万吨，2016年到达汗青峰值为96.1万吨，2017年年夜幅下滑至71.2万吨；2018年增至82.8万吨。近两年进口依存度虽略有降落，但仍然高达70%摆布；二是出口量和出口额均呈先减后增态势。2014年，我国芝麻出口总量为3.5万吨，出口总额9758.5万美元；2016年，出口量年夜幅降落至2.6万吨，到达近五年的最低值，出口总额4920.6万美元；2018年，出口量到达4.2万吨，出口总额为7878.8万美元；三是进出口市场集中度高，特别是出口市场韩国独年夜。进口国度相对照较集中，此中苏丹、埃塞俄比亚两国、尼日尔和多哥四国进口量占比到达80%，而出口仅韩国占比高达85.9%。 （五）价钱变更 进口价钱和国内价钱均先降后升。2014-2018年，受国际市场供求关系影响，我国芝麻进口价钱整体显现先降后升的趋向，国内市场与国际市场联动性强，转变趋向与国际市场根基一致。2014年，国内芝麻均价每千克20元，随后逐年下滑，2018年降至9.9元，2019年，回升至13.2元。 （六）本钱收益 今朝，国内芝麻莳植本钱显现增加趋向，化肥和农药价钱稳步上升，人工本钱也逐年增添，可是芝麻单产程度稳步晋升，芝麻莳植本钱收益率较以往较着提高，合作社莳植范围效应较着，收益率更高。假如斟酌农户本身莳植和地盘流起色会本钱，农户和合作社每亩芝麻莳植本钱别离为671.3元和670元，净利润别离为504.7元和872元。2019年11月，据调研组调研，假如斟酌农户本身莳植地盘流起色会本钱的话，农户和合作社莳植本钱比力接近，可是从综合效益来看合作社每亩收益超出跨越150元摆布。 2、财产前景阐发 （一）芝麻产量将稳步晋升。将来五年，我国芝麻产量将会逐步增添。按照课题组测算，2020年，估计我国芝麻产量将到达约53万吨，距2000年现实产量（81.1万吨）还存在较年夜差距。跟着村落振兴计谋实行，特点财产成长政策撑持，估计芝麻产量将延续增添。 （二）莳植面积潜力较年夜。当前，我国正处在供给侧布局性鼎新的要害期和机缘期，部门年夜宗作物的出产多余与芝麻等特点品种出产供给不足构成光鲜反差。受市场价钱、国内市场强劲需求和政策等多厚利好身分影响，农户莳植积极性逐步被调动起来，再加上专业合作社和莳植年夜户的带动，芝麻出产尺度化和财产化程度将会年夜幅提高。估计将来一段期间我国芝麻莳植面积仍将存在较年夜的增加潜力。 （三）消费数目需求增添，国内市场缺口将有所降落。跟着消费者消费布局进级，消费愈来愈重视健康、绿色、多元化，对芝麻加工的休闲食物需求将会爬升。今朝，我国芝麻产需缺口根基不变在80万吨摆布，从中持久来看，跟着芝麻产量稳步增加，市场缺口将会有所减小。 （四）加工行业品牌化趋向较着。最近几年来，我国增强芝麻加工手艺立异，开辟精湛加工范畴，获得必然的冲破。2018年，内蒙古通辽成功研发 芝麻素提取分手新手艺 ，弥补了国内空白。我国芝麻加工企业良多，可是享誉全球或享誉国内的年夜品牌比力缺少。今朝，国内芝麻加工企业品牌意识逐步加强，出力打造具有区域甚至全国性的知名品牌。好比，平舆县连系芝麻财产优势，打造芝麻食物科技立异财产园，充实阐扬财产会聚优势，致力打造地舆标记产物，晋升芝麻财产品牌价值。 3、存在的首要问题和风险 （一）首要问题 今朝我国芝麻财产首要面对以下五个方面凸起问题：高产稳产物种不足，集约水平不敷。芝麻单产遍及偏低，特别在江西，平均每亩79.23公斤，约为全国平均单产的78.2%。芝麻莳植相对分离，传统的家庭型、小范围粗放型出产体例据有相当的比例。机械化程度低，人工本钱较高。出产进程中，播种、间苗、收成和子粒干燥仍以手工操作为主，人工本钱占总本钱75%摆布。加工手艺掉队，加工范围相对较小。芝麻加工小作坊遍及存在，范围化加工企业较少，范围小、产物单一，对芝麻加工产物研发不敷。知名品牌较少，财产链未能有用跟尾。全国专业出产芝麻油或加工品的知名企业较少，知名品牌缺少。还没有构成区域化莳植、范围化出产、集约化经营、产加销一条龙的全财产链经营款式。芝麻对外依存度高，订价权逐步损失。我国芝麻进口量稳步增添，对国际市场价钱影响较年夜，但逐步掉去对芝麻的订价权，国内市场价钱遍及高在国际市场。 （二）风险阐发 芝麻财产成长进程中各个环节面对的风险首要有以下三个方面：出产环节面对的天然灾难风险和病虫害风险。加工环节存在治理不到位、手艺不外关、产物质量平安监控系统不健全等问题致使产物质量不平安风险。畅通环节面对市场风险，首要表现在两个方面：一方面是市场供求关系产生转变带来的价钱风险，直接关系到出产经营主体的利润程度；另外一方面是不克不及和时捕获到消费需求的转变，致使出产者决议计划掉误的风险。 4、脱贫增收案例阐发 （一）案例布景 河南省平舆县是全国夏芝麻的集中产区，著名全国的 华夏芝麻之乡 ，怪异的物候前提，修养了平舆白芝麻的良好品质，因其汗青久、莳植广和品质优，享有 华夏百谷首，平舆芝麻王 之美称，前后被国度质检总局、国度工商总局评为原产地区庇护品种和地舆标记品种。 （二）成功经验 1. 接连续三，龙头企业引领全财产链。平舆本地最年夜的芝麻加工企业 平舆康博汇鑫油脂有限公司采纳 龙头企业+扶贫基地+莳植合作社+农户 的帮扶模式，农人地盘入股份红，企业与莳植户签定合同，卓有成效地展开财产扶贫带贫工作。 2. 跨界融会，摸索农业新型业态。平舆县东皇街道处事处年夜王寨村，以扶贫攻坚为抓手，以村落振兴计谋为契机，以白芝麻财产成长为特点，扶植蓝天 芝麻小镇项目。今朝已列为国度第四批专项扶植基金农村财产融会项目、河南省第二批村落旅游扶贫重点村。 （三）经验启迪 1. 培养龙头企业。采纳当局搀扶、企业引领、科技带动、金融介入、农爱游戏人协作等体例，环绕芝麻出产加工财产扶植，构成多方介入的推动机制，积极打造国际买卖平台，进一步激活龙头企业成长活力。 2. 摸索与地域资本天赋匹配的成长模式。健全农业社会化办事系统，扶植一批范围化、尺度化、专业化加工专用芝麻出产基地。不竭完美好处联络机制，指导芝麻龙头企业与合作社、家庭农场和种养年夜户成立不变的合作关系。 3. 加速农村财产融会成长，摸索芝麻财产多业态复合型融会成长的立异之路。扶植一批现代农业项目，如芝麻财产园、芝麻旅游小镇等，积极成长休闲不雅光农业、工业旅游、农业康养等新财产、新业态，增进芝麻财产有机融会。 5、稳步推动芝麻财产高质量成长的建议 （一）当局层面 1. 增强带领，成立健全芝麻财产成长组织机构。各地域应成立响应的带领小组，切实增强对特点财产成长的带领。在调研进程中领会到，平舆县专门成立白芝麻财产成长带领小组，并制订一系列配套办法，从政策、财务资金、手艺等方面为保障芝麻财产高质量成长供给强力撑持。 2. 出台政策，加年夜对芝麻财产成长的搀扶。构建配套的财产成长政策系统，包罗补助政策、嘉奖政策等，晋升经营主体出产积极性。除国度和省搀扶之外，地域应连系资本天赋和现实进行配套。 3. 集中优势，鞭策芝麻财产会聚成长。优先强化地舆标记农产物品牌扶植，以农产物深加工鞭策地区特点农产物财产会聚成长，构成完全的财产链和范围优势。 4. 强化当局指导，构成电商扶贫强劲态势。将电商扶贫列入乡镇、部分年关查核内容。平舆县设立电子商务财产成长指导基金，每一年放置电商扶贫专项成长资金予以撑持。摸索电商与财产成长、扶贫攻坚相融会的造血式扶贫模式。 5. 加速培养新型农业经营主体。当局部分应出台配套办法，积极鼓动勉励农人介入出产技术培训，晋升农人农业出产经营程度，将较新的出产要素投入到农业中来。阐扬龙头企业引领感化，以市场需求为导向，与农户和其他新型经营主体慎密联系，展开多元化的合作，带动财产成长。 （二）企业主体 1. 强化精湛加工。增强芝麻产物深加工手艺研发，加年夜芝麻系列高端产物的开辟，研发具有非凡营养和保健功能的芝麻加工新产物，拉长芝麻财产链条。重点培养芝麻加工龙头企业和区域知名企业，晋升加工企业知名度与影响力。 2. 对峙生态化、品牌化线路。芝麻加工必需对峙质量优先，以市场为导向出产生态高品质的芝麻产物。各地域应连系地域特点，出力打造地舆标记产物，塑造具有处所影响力的品牌，不竭晋升品牌影响力和竞争优势，强化芝麻财产成长动能。 （三）科研主体 1. 加年夜新品种、新手艺研发和推行力度。经由过程杂交选育、辐射诱变、份子标识表记标帜辅助选择等手艺实现高产基因的转移与聚合，高效挑选芝麻高产新品种。引进和推行优良高产、抗倒伏、抗病耐渍、合适机收的新品种，以顺应范围化和财产化莳植。推行芝麻播种、收成和烘干等机械装备，推行芝麻栽培新手艺，提高芝麻机械化出产程度。 2. 实行年夜数据成长计谋，鞭策芝麻财产监测预警。摸索农业年夜数据融会成长路径，成立集现代农业天然资本、出产、市场、农业治理等数据资本在一体的芝麻财产年夜数据综合平台，同一芝麻财产年夜数据行业尺度，鞭策构成芝麻财产年夜数据同享机制。 3. 强化科技立异系统扶植，助推芝麻财产高质量成长。鼓动勉励搀扶农业科研单元、农业科技推行单元、农业企业等自立研发良好品种、进步前辈农业设备，依托科技立异激起芝麻财产成长新活力。构建农产物质量平安风险监测与评估系统，切确获得权衡农产物质量平安、优良、营养和健康等要素的数据信息，奠基质量平安评价的手艺性根本。 陈述撰写人： 王来刚 河南省农业科学院农业经济与信息研究所 主任 研究小构成员： 郑国清 河南省农业科学院农业经济与信息研究所 所长 杨春英 河南省农业科学院农业经济与信息研究所 研究员 卫双玲 河南省农业科学院芝麻研究中间 研究员 裴新涌 河南省农业科学院农业经济与信息研究所 副主任 关浩杰 河南工业年夜学经济商业学院 副传授 来历：农业农村部网站
日期：2021-01-29
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