爱游戏-江苏抽检发现11批次不合格样品涉及食用农产品、餐饮食品等4大类

发布日期：2024-01-27 作者：肥仔

　　江苏抽检发现11批次不及格样品触及食用农产物、餐饮食物等4年夜类

时候：2021-02-24 13:53来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：2月24日，江苏省市场监视治理局发布近期食物抽检环境，该局完成食物平安监视抽检使命596批次，触及餐饮食物、酒类、食用农产物、水产成品、炒货食物和坚果成品、糕点、肉成品、保健食物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、生果成品、调味品和饮料等食物。此中抽样查验项目及格样品585次、不及格样品11批次。

食物火伴网讯 2月24日，江苏省市场监视治理局发布近期食物抽检环境，该局完成食物平安监视抽检使命596批次，触及餐饮食物、酒类、食用农产物、水产成品、炒货食物和坚果成品、糕点、肉成品、保健食物、蔬菜成品、薯类和膨化食物、生果成品、调味品和饮料等食物。此中抽样查验项目及格样品585次、不及格样品11批次。 5批次食用农产物检出不及格不及格样品中，有5批次为食用农产物。此中，盐城市人平易近路市场金花水产摊发卖的牛蛙和黄鳝、盐城市人平易近路市场银珍水产摊发卖的黄鳝检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。《GB 31650-2019 食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》划定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最年夜残留限量为100 g/kg。持久食用恩诺沙星超标的食物，可能致使在人体中蓄积，进而对人体性能发生风险，还可能令人体发生耐药性菌株。还，南通市崇川区丁氏水产物经营部发卖的梭子蟹检出镉（以Cd计）不合适食物平爱游戏安国度尺度划定。镉是食物中最多见的污染重金属元素之一，《GB 2762-2017 食物平安国度尺度食物中污染物限量》中划定，甲壳类鲜、冻水产动物中镉的限量为 0.5mg/kg。镉对人体的风险首要是慢性蓄积性，持久年夜量摄取镉含量超标的食物可能致使肾和骨骼毁伤等。别的，泰州市兴化市朝阳粮油发卖商行发卖的黑芝麻检出酸价（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定。酸价首要反应食物中油脂的酸败水平。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度坚果与籽类食物》划定，坚果与籽类食物中酸价应 3mg/g。酸价超标会致使食物有哈喇味，超标严重时所发生的醛、酮、酸会粉碎脂溶性维生素，致使肠胃不适。 2批次餐饮食物检出不及格不及格样品中，有2批次为餐饮食物。此中，无锡市江阴市澄江适逸暖锅店发卖的五喷鼻花生检出黄曲霉毒素B1不合适食物平安国度尺度划定。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的真菌毒素。食用黄曲霉毒素B1超标的食物，可能对肝脏造成侵害。《食物平安国度尺度食物中真菌毒素限量》（GB 2761 2017）中划定，黄曲霉毒素B1在花生和其成品中的最年夜限量值为20 g/kg。还，宿迁市泗阳县众兴镇郝利宝小吃部发卖的油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。在油条加工进程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以增添油条的口感。硫酸铝钾的添加会造成油条中铝残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中要求油条中铝的残留量不得跨越100mg/kg。 1批次水产成品检出不及格不及格样品中，有1批次为水产成品，为：姑苏市姑苏工业园区刘忆文海鲜店发卖的标称南通市海明星水产食物有限公司出产的海蜇头检出铝的残留量（以即食海蜇中Al计）和菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）是食物加工中经常使用的膨松剂和不变剂，利用后会发生铝残留。《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定，腌制水产物（仅限海蜇）中铝的残留量 500mg/kg（以即食海蜇中Al计）。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。菌落总数超标的缘由，多是个体企业所利用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。除上述产物外，还3批次酒类检出不及格，别离为：泰州市泰兴市欢愉购百货超市发卖的标称江苏宿迁市洋河镇名河酒业有限公司出产的红花瓷酒检出氰化物（以HCN计）不合适食物平安国度尺度划定；泰州市泰兴市乐家玛特百货超市发卖的标称宿迁市洋河镇御缘酿酒厂出产的天之缘酒（好运来）8年陈酿检出氰化物（以HCN计）和甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；淮安市淮安区佳家旺超市经营部发卖的标称江苏成功宴酒业有限公司出产的名蓝经典（红色传奇15）检出酒精度和氰化物（以HCN计）不合适食物平安国度尺度划定。针对监视抽检中发现的不及格食物，江苏省市场监视治理局已责成相干设区市市场监管部分当即组织展开措置工作，查清产物流向，催促企业采纳下架召回不及格产物等办法节制风险，依法处置背法背规行动，和时将企业采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。江苏省市场监管局关在11批次食物不及格环境的布告（2021年第8期）不及格样品信息 2011-04-12 氰化物(以HCN计)||4mg/L|| 2mg/L；甜美素(以环己基氨基磺酸计)||0.00577g/kg||不得利用宿迁市产物质量监视查验所崇川区丁氏水产物经营部南通市崇川区崇川路777号南通农副产物物流中间水产区1号年夜棚4号摊位 2020-10-09 镉(以Cd计)||1.1mg/kg|| 0.5mg/kg 食用农产物安徽中青查验检测有限公司姑苏工业园区刘忆文海鲜店姑苏工业园区独墅湖科教立异区林泉街598号邻里菜场翰林店CC10-CC11# 500g/袋 2020-09-20 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)||662mg/kg|| 500mg/kg,菌落总数||1.5 10⁵CFU/g，3.3 10⁵CFU/g，1.6 10⁵CFU/g，9.6 10⁴CFU/g，7.2 10⁴CFU/g||n=5,c=2,m=5 10⁴CFU/g,M=10⁵CFU/g 水产成品谱尼测试团体江苏有限公司

上一篇:爱游戏-南昌市市场监督管理局2021年元旦春节节日食品抽检信息通告（2021年第3号）下一篇:爱游戏-雅安市市场监督管理局关于4批次食品不合格情况的通告（2021年第1号）