时候：2022-11-16 13:39来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：11月15日，湖南省市场监视治理局发布了516批次食物平安抽样查验环境，触及食粮加工品、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、饼干、速冻食物、薯类和膨化食物等25年夜类，有16批次样品检出不及格。 
食物火伴网讯 11月15日，湖南省市场监视治理局发布了516批次食物平安抽样查验环境，触及食粮加工品、调味品、肉成品、乳成品、饮料、便利食物、饼干、速冻食物、薯类和膨化食物等25年夜类，有16批次样品检出不及格。 7批次食用农产物检出不及格 不及格食物中，有7批次食用农产物检出不及格。此中，有5批次检出镉（以Cd计）项目不合适食物平安国度尺度划定，别离为：花垣县文老三海鲜店发卖的梭子蟹（海水蟹）；华容县年夜海你好海鲜超市发卖的罗氏虾（淡水虾）；湘乡市新湘路杨英伟蔬菜摊发卖的青椒；宜章金鹰经贸成长有限公司中间店发卖的茄子；南县世纪华联茂商贸有限公司发卖的圆茄。有1批次检出铅（以Pb计）、镉（以Cd计）项目不合适食物平安国度尺度划定，为：江永县随心购超市发卖的黄姜。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉在甲壳类鲜、冻水产动物中的限量值应不跨越0.5mg/kg，在茄果类蔬菜中的限量值应不跨越0.05mg/kg，在块根和块茎蔬菜中的限量值应不跨越0.1mg/kg；铅在新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量值应不跨越0.1mg/kg。 还，江永县随心购超市发卖的当地豆角检出倍硫磷项目不合适食物平安国度尺度划定。 倍硫磷是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的有机磷农药，对蚜虫等有较好防效。《GB 2763-2021 食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》划定，倍硫磷在豆类蔬菜中的最年夜残留限量为0.05mg/kg。 3批次肉成品检出菌落总数、山梨酸和其钾盐不及格 不及格食物中，有3批次为肉成品。此中，有2批次检出菌落总数项目不合适食物平安国度尺度划定，别离为：湖南省邵阳红三优农特产有限责任公司发卖的，标称湖南伴你行食物有限责任公司出产的劲爽牛肚（酱卤肉成品）；武冈市华鹏商行发卖的，标称湖南省武冈市华鹏食物有限公司出产的鹅肝（酱卤肉成品）。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。按照《GB 2726-2016 食物平安国度尺度 熟肉成品》划定，熟肉成品（发酵肉成品类除外）中菌落总数应合适n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。菌落总数超标缘由多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 还，1批次食物检出山梨酸和其钾盐（以山梨酸计）项目不合适食物平安国度尺度划定，为：郴州市汝华生态食物有限公司发卖的，标称郴州市汝华生态食物有限公司出产的汝华烤鸡（酱卤肉成品）。 山梨酸和其钾盐是一种酸性防腐剂，具有较好的抑菌结果和防霉机能，对霉菌、酵母菌和洽氧性细菌的发展发育均有按捺感化，是今朝利用最普遍的合成防腐剂。《GB 2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》划定，山梨酸和其钾盐在熟肉成品中的最年夜利用量为0.075g/kg。 4批次饮用水检出不及格 不及格食物中，有4批次饮用水检出不及格。此中，有3批次检出铜绿假单胞菌项目不合适食物平安国度尺度划定，别离为：标称张家界市武陵源区龙阳泉饮用水厂出产发卖的安吉尔桶装饮用水；张家界市永定区刘纪志桶装水经营部发卖的，标称张家界市永定区喻家溪山泉水厂出产的宝峰湖自然饮用泉水；澧县波清波健康饮水办事中间发卖的，标称澧县猎人泉饮业有限公司出产的饮用自然水。还1批次检出余氯（游离氣）和铜绿假单胞菌项目不合适食物平安国度尺度划定，为：茶陵县铁甲山泉朝阳财富店发卖的，标称茶陵县铁甲山泉水厂出产的铁甲山泉包装饮用水。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在各类水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，爱游戏易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298-2014）划定铜绿假单胞菌尺度值为n=5,c=0,m=0，单元为CFU/250mL。桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标缘由多是水源水防护不妥，水体遭到污染；部门企业对情况卫生监管不到位，操作不敷规范，出产进程中交叉污染；畅通环节中，寄存时候长，水桶屡次轮回利用增添了二次污染风险。 余氯（游离氯）是指用氯消毒后，水中残剩的氯量。其感化是包管延续杀菌，也可避免水遭到再污染。《GB 19298-2014 食物平安国度尺度 包装饮用水》划定，包装饮用水中余氯（游离氯）应 0.05mg/L。造成包装饮用水中余氯（游离氯）超标的缘由，多是企业出产工艺节制不严酷或出产工艺程度较低，没法有用节制余氯（游离氯）的含量；也有多是水源遭到污染，企业利用年夜量氯来消毒而至。 除上述产物外，还2批次不及格食物为：标称国丰（湖南）农业食物有限公司出产的喜番利桑葚酒（发酵酒）检出酒精度项目不合适食物平安国度尺度划定；茶陵县苏秋兰食物店发卖的，标称湖南康嘉油业有限公司出产的山茶油检出过氧化值项目不合适食物平安国度尺度划定。 对抽检中发现的不及格食物，株洲、湘潭、益阳、常德、岳阳、邵阳、永州、郴州、张家界、湘西州等地市场监管部分已组织展开核对措置，催促食物出产经营者采纳下架、封存、召回不及格产物等办法节制风险，对背法背规行动，依法从严处置；有关市场监视治理部分要和时将有关食物出产经营者采纳的风险防控办法和核对措置环境向社会公然。湖南省市场监视治理局关在516批次食物平安抽样查验环境的布告（2022年第33期）不及格样品信息
（来历：湖南省市场监视治理局） 食物平安抽样查验项目不及格食物信息表.pdf 相干报导：湖南省市场监视治理局关在516批次食物平安抽样查验环境的布告（2022年第33期） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2022-11-16
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