时候：2022-12-07 11:22来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：12月5日，重庆市市场监视治理局发布了近期抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、冷冻饮品、食粮加工品等29类食物3110批次样品抽检成果，有27批次检出不及格。 
食物火伴网讯 12月5日，重庆市市场监视治理局发布了近期抽检的饼干、餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、蛋成品、淀粉和淀粉成品、豆成品、便利食物、蜂产物、糕点、酒类、冷冻饮品、食粮加工品等29类食物3110批次样品抽检成果，有27批次检出不及格。 近七成不及格食物检出农兽药残留超标 不及格食物中，有18批次食物检出农兽药残留超标，占所有不及格食物的近七成。此中，有9批次检出农药残留超标，别离为：璧山区鑫泽食物超市发卖的韭菜检出毒死蜱、腐霉利不合适食物平安国度尺度划定；重庆金街姐妹食物有限公司发卖的胡萝卜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；涪陵区季诚果业店发卖的喷鼻蕉检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；重庆谊品弘渝科技有限公司綦江区通惠年夜道分公司发卖的年夜芹菜检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；重庆谊品弘渝科技有限公司綦江区通惠年夜道分公司发卖的喷鼻蕉检出噻虫嗪、吡虫啉、噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；渝北区凤生百货超市发卖的精品喷鼻蕉检出吡虫啉不合适食物平安国度尺度划定；武隆区阿梁蔬菜发卖经营部发卖的生姜检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；南岸区平哥百货超市发卖的佳丽椒（辣椒）检出啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定；彭水县陈勇农副产物经营部发卖的青椒检出啶虫脒不合适食物平安国度尺度划定。 按照《GB 2763-2021 食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》划定，毒死蜱在韭菜、胡萝卜中的最年夜残留限量均为0.02mg/kg，在芹菜中的最年夜残留限量为0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最年夜残留限量为0.2mg/kg；喷鼻蕉中吡虫啉的最年夜残留限量为0.05mg/kg，噻虫嗪、噻虫胺的最年夜残留限量均为0.02mg/kg；生姜中噻虫胺的最年夜残留限量为0.2mg/kg；茄果类蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黄秋葵除外）中啶虫脒的最年夜残留限量为0.2mg/kg。 还，5批次食物检出重金属污染问题，别离为：荣昌区昌元富安北路永立优鲜食物经营超市发卖的新颖仔姜检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定；秀山县农生蔬菜批发部发卖的生姜检出铅（以Pb计）、镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；渝北区凤生百货超市发卖的佳丽椒检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；酉阳县恒家生鲜超市发卖的小米辣检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；永川区徐开萍食物经营部发卖的板姜检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。 铅、镉是常见重金属污染物，《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的污染限量值不得跨越0.1mg/kg，新颖蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的污染限量值不得跨越0.05mg/kg，块根和块茎蔬菜中镉的污染限量值不得跨越0.1mg/kg。 别的，还4批次食物检出兽药残留超标。此中3批次检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定，别离为：永川区七娃子生鲜经营部发卖的泥鳅、永川区七娃子生鲜经营部发卖的牛蛙、重庆市南岸区西计歧路2号1区1层（古楼农贸市场1号摊位）杨勇发卖的泥鳅（鲜活）；还1批次检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定、呋喃唑酮代谢物不合适农业农村部通知布告第250号要求，为：重庆谊品弘渝科技有限公司石坪桥分公司发卖的活牛蛙。 恩诺沙星属在氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用在医治动物的皮肤传染、呼吸道传染等，是动物专属用药。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残爱游戏留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在泥鳅和牛蛙的最年夜残留限量为100 g/kg。 呋喃唑酮是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告第250号）中划定，呋喃唑酮代谢物为制止利用的药物。 3批次食物检出微生物污染问题 不及格食物中，有3批次食物检出微生物污染问题。此中，2批次检出霉菌不合适食物平安国度尺度划定，别离为：江津区创一食物厂出产的烘炒花生（原味）、重庆华桦农业开辟有限公司出产的华桦葵花籽。 霉菌是常见的真菌，在天然界中普遍存在。产物受霉菌污染后会败北变质，掉去食用价值。《GB 19300-2014 食物平安国度尺度 坚果与籽类食物》中划定，烘炒工艺加工熟制坚果与籽类食物中霉菌应不跨越25CFU/g。产物中霉菌超标的缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染；也多是产物在出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物储运前提节制不妥有关。 还，1批次食物检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，为：酉阳县优宜佳生鲜超市发卖的、标称重庆华王食物有限公司出产的喷鼻辣翅尖（辐照食物）。 菌落总数是唆使性微生物，并不是致病菌，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《GB 2726-2016 食物平安国度尺度 熟肉成品》划定，熟肉成品中菌落总数应合适n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。菌落总数超标可能因为原料、包材或出产加工进程受微生物污染，出产加工进程中工艺把关不严，人员、装备和情况的清洗消毒不到位，产物杀菌不完全或在储运进程中未能延续连结储运前提等缘由造成。 1批次肉成品检出食物添加剂利用问题 不及格食物中，有1批次肉成品检出食物添加剂利用问题，为：高新手艺财产开辟区兴盈万佳食物超市发卖的、标称重庆逸亮食物有限公司出产的卤泡翅尖（辐照食物）检出脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 脱氢乙酸和其钠盐作为防腐剂被普遍用在食物出产范畴。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，脱氢乙酸和其钠盐在熟肉成品中最年夜利用量为0.5g/kg。 1批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂不及格 不及格食物中，有1批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定，为：高新手艺财产开辟区堰雯餐饮店利用的复用餐饮具（碗）。 阴离子合成洗涤剂，即我们平常糊口中常常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的首要成份，因其利用便利、易消融、不变性好、本钱低等长处，在消毒企业中普遍利用。依照国度尺度《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016） ，采取化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不及格的缘由多是餐（饮）具消单元利用的洗涤剂利用量过年夜或清洗消毒流程节制不妥，追成洗涤剂在餐具上的残留。 除上述产物外，还4批次食物检出质量指标不及格，别离为：城口县城诚茂超市发卖的喷鼻瓜子（烘炒类）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；潼南区刘记纯粮酒铺发卖的白酒检出酒精度不合适国度尺度划定；万州区牧归便当店发卖的、标称漳州德夫食物有限公司拜托龙海优麦嘉食物有限公司出产的海苔薄脆（韧性饼干）检出过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；彭水县福合缘河堡酒业店发卖的、彭水苗族土家族自治县福合缘酒业有限公司出产的苦荞酒检出甲醇不合适食物平安国度尺度划定。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。重庆市市场监视治理局关在3110批次食物平安抽检环境的布告（2022年第46号）不及格样品信息
（来历：重庆市市场监视治理局） 监视抽检不及格产物信息 相干报导：重庆市市场监视治理局关在3110批次食物平安抽检环境的布告（2022年第46号） 本文由食物火伴网食物资讯中间编纂，未经授权，制止转载，如需转载，请联系获得授权后转载，请联系news@foodmate.net。
日期：2022-12-07
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