爱游戏-福建公布今年首期食品抽检信息油条、绿豆馅饼、鸭翅（香辣）等43批次检出不合格

发布日期：2023-11-05 作者：肥仔

　　福建发布本年首期食物抽检信息油条、绿豆馅饼、鸭翅（喷鼻辣）等43批次检出不及格

时候：2023-01-10 13:20来历：食物火伴网作者：沐夕焦点提醒：1月6日，福建省市场监视治理局发布2023年第1期食物平安监视抽检信息，抽检的食粮加工品、食用油（含油脂和其成品）、调味品、肉成品、乳成品、饮料、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食物等21年夜类食物769批次样品中，有43批次检出不及格。

食物火伴网讯1月6日，福建省市场监视治理局发布2023年第1期食物平安监视抽检信息，抽检的食粮加工品、食用油（含油脂和其成品）、调味品、肉成品、乳成品、饮料、饼干、冷冻饮品、薯类和膨化食物等21年夜类食物769批次样品中，有43批次检出不及格。不及格食物中餐饮食物占对折不及格食物中，有21批次餐饮食物检出不及格，约占所有不及格样品的一半。此中，有6批次餐饮具检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定，别离为：福州五会餐饮治理有限公司的小碗（消毒日期为2022年10月25日）、台江区味之尚小吃店的白色碗（消毒日期为2022年10月26日）、厦门市湖里区探喆餐饮店的杯子（消毒日期为2022年11月3日）、厦门市思明区光华苏餐饮店的盘子（消毒日期为2022年11月3日）、年夜田县山川年夜酒店有限公司的八宝饭碗（消毒日期为2022年11月1日）、沙县李记酒楼的年夜碗（消毒日期为2022年11月8日）。年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。还，9批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：福清市音西胡祥德餐饮店的圆盘（消毒日期为2022年10月25日）；福清市音西胡祥德餐饮店的烧烤盘（消毒日期为2022年10月25日）；福州市马尾区道回魏餐饮店的方盘（消毒日期为2022年10月27日）；福州市马尾区道回魏餐饮店的年夜圆盘（消毒日期为2022年10月27日）；台江区贝乐爷餐饮店的蓝色小碗（消毒日期为2022年10月27日）；三明市梅列区鑫发铜炉蛙锅餐饮店的饭碗（消毒日期为2022年11月7日）；新罗区万宝广场君牛庄餐厅的饭碗（消毒日期为2022年11月10日）；年夜田县山川年夜酒店有限公司的饭碗（消毒日期为2022年11月1日）；年夜田县山川年夜酒店有限公司的汤碗（消毒日期为2022年11月1日）。阴离子合成洗涤剂的首要活性成份是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物资。《食物平安国度尺度消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是用在清洗餐具的洗涤剂不合适尺度；也多是洗涤剂或消毒剂未完全冲刷清洁等。另外，还5批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、年夜肠菌群均不合适食物平安国度尺度划定，别离为：福州市鼓楼区蚝门餐饮店的圆盘（自行消毒餐具）（消毒日期为2022年10月25日）；福州市鼓楼区蚝门餐饮的碗（自行消毒餐具）（消毒日期为2022年10月25日）；三明天元庐山酒店有限公司的饭碗（消毒日期为2022年11月4日）；新罗区万宝广场君牛庄餐厅的盘子（消毒日期为2022年11月10日）；沙县李记酒楼的汤碗（消毒日期为2022年11月8日）。还1批次油条检出铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定，为：武夷山市丰强小吃店的油条（加工日期为2022年11月17日）。不及格食物中食用农产物占三成不及格食物中，有13批次为食用农产物，约占所有不及格样品的三成。此中，有2批次检出重金属污染问题，别离为：泉州鲤城都鹏超市有限责任公司发卖的母冬蟹（购进日期为2022年10月13日）检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；厦门市兴人和贸易治理有限公司梧侣店发卖的老姜（购进日期为2022年10月27日）检出铅（以Pb计）不合适食物平安国度尺度划定。镉、铅是常见的重金属元素污染物。《食物平安国度尺度食物中污染物限量》（GB 2762-2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为0.5mg/kg；新颖蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中铅的最年夜限量值为0.1 mg/kg。还，4批次蔬菜检出农药残留超标，别离为：厦门市湖里区彬彬糊口超市发卖的韭菜（购进日期为2022年10月14日）检出腐霉利不合适食物平安国度尺度划定；厦门鲜来购商贸有限公司发卖的长豆（购进日期为2022年10月18日）检出灭蝇胺不合适食物平安国度尺度划定；建宁县曾曙光蔬菜批发部发卖的长豆（购进日期为2022年10月19日）检出倍硫磷、甲基异柳磷、水胺硫磷不合适食物平安国度尺度划定；厦门渔纬港餐饮治理有限公司莆田分公司发卖的菠菜（购进日期为2022年10月17日）检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定。按照《食物平安国度尺度食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763-20爱游戏21）中划定，腐霉利在韭菜中的最年夜残留限量为0.2mg/kg；长豆中灭蝇胺的最年夜残留限量为0.5mg/kg，倍硫磷的最年夜残留限量值为0.05mg/kg，甲基异柳磷的最年夜残留限量值为0.01mg/kg，水胺硫磷的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；毒死蜱在叶菜类蔬菜（芹菜除外）中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。还，6批次样品检出恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定，别离为：泉州吴家晓院餐饮治理有限公司发卖的泥鳅（购进日期为2022年11月24日）；厦门鲜易达商贸有限公司发卖的泥鳅（活）（购进日期为2022年11月2日）；松溪县月萍水产物摊发卖的多宝鱼（购进日期为2022年10月12日）；福建省鲤酒佳宴酒店治理有限公司发卖的梅肉（猪肉）（检疫日期为2022年11月25日）；沙县爱来海鲜摊发卖的泥鳅（购进日期为2022年10月17日）；红光市场陈秀敏发卖的泥鳅（购进日期为2022年11月2日）。恩诺沙星属在喹诺酮类合成抗菌药，《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉、猪肉中最年夜残留限量值均为100 g/kg。别的，政和县圈味餐饮店发卖的牛蛙（购进日期为2022年10月18日）检出呋喃唑酮代谢物不合适食物平安国度尺度划定。绿豆馅饼、鸭翅（喷鼻辣）等5批次检出菌落总数超标不及格食物中，有5批次食物检出菌落总数不合适食物平安国度尺度划定，别离为：标称龙岩市新罗区佳惠食物厂2022年10月3日出产的绿豆馅饼，发卖单元为龙岩市新罗区文杰食物店；标称福建省时鲜食物有限公司2022年10月2日出产的肉松摒挡面包（沙拉馅+肉松），发卖单元为泰宁县荣兴超市；标称福建省漳州市好又来食物有限公司2022年11月14日出产的轻乳布丁蛋糕（咸肉松味）；标称漳平市奇和缘食物有限公司2022年11月18日出产的鸭翅（喷鼻辣）；标称福清天荣食物有限公司2022年9月1日出产的即食海蜇头，发卖单元为宁德市华尔宁购物广场有限责任公司。菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。《食物平安国度尺度糕点、面包》（GB 7099-2015）划定，糕点中菌落总数的5次检测成果均不跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度熟肉成品》（GB 2726-2016）中划定，熟肉成品（除发酵肉成品外）一个样品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g，且最少3次检测成果不跨越104CFU/g。《食物平安国度尺度动物性水产成品》（GB 10136-2015）中划定，即食生制动物性水产成品中菌落总数的5次检测成果均不得跨越105CFU/g且最少3次检测成果不跨越5 104CFU/g。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。除上述产物外，还4批次不及格食物为：标称晋江珍重食物有限公司2022年11月8日出产的蔓越莓雪花酥检出年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定；标称漳州市年夜西洋食物有限公司2022年11月4日出产的特喷鼻包检出钠不合适食物平安国度尺度划定；平潭综合尝试区万家酒业经营部发卖的口感纯粹（白酒）（购进日期为2022年3月21日）检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定；平潭综合尝试区万家酒业经营部发卖的进口喷鼻甜柔和（白酒）（购进日期为2022年3月21日）检出甜美素（以环己基氨基磺酸计）不合适食物平安国度尺度划定。针对抽检不及格产物，福建省市场监视治理局已要求地点地市场监管部分对不及格产物出产经营者展开查询拜访措置，依法查处背法背规行动，催促出产经营者实行住手发卖、下架、召回和通知布告等法界说务，有用防控食物平安风险。福建省市场监视治理局2023年第1期食物平安监视抽检信息布告不及格样品信息福州五会餐饮治理有限公司福建省福州高新区南屿镇乌龙江南年夜道69号福州高新万达广场室内步行街3F3066号商铺 2022/10/25 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.026||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.010||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出台江区贝乐爷餐饮店福建省福州市台江区上海街道西环中路691号万象贸易广场3F内编号为336铺位蓝色小碗 2022/10/27 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.010||mg/100cm ||不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.011||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出三明市梅列区鑫发铜炉蛙锅餐饮店福建省三明市梅列区万达广场室内步行街【3F】层【3013】号商铺 2022/11/7 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.023||mg/100cm ||不得检出新罗区万宝广场君牛庄餐厅福建省龙岩市新罗区西陂街道龙腾社区龙岩年夜道中388号商场3F-04D（万宝广场） 2022/11/10 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.019||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出新罗区万宝广场君牛庄餐厅福建省龙岩市新罗区西陂街道龙腾社区龙岩年夜道中388号商场3F-04D（万宝广场） 2022/11/10 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.091||mg/100cm ||不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.013||mg/100cm ||不得检出, 年夜肠菌群||检出||/50cm ||不得检出 150天菌落总数||2.3 10⁵；2.7 10⁵；1.8 10⁵；2.5 10⁵；2.8 10⁵||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 菌落总数||1.1 10⁵；1.5 10⁵；9.1 10⁴；7.3 10⁴；3.3 10⁴||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 4个月（包装无缺）菌落总数||2.1 10⁵；2.5 10⁵；1.9 10⁵；1.8 10⁵；1.6 10⁵||CFU/g||n=5，c=2,m=10000，M=100000 菌落总数||4.4 10⁵；4.2 10⁵；3.8 10⁵；3.6 10⁵；3.3 10⁵||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 厦门渔纬港餐饮治理有限公司莆田分公司福建省莆田市城厢区霞林街道荔华东年夜道8号莆田万达广场商铺3百F01室 2022/10/17 毒死蜱||0.083||mg/kg||0.02 供给商：厦门好益供给链治理有限公司年夜肠菌群||1.3 10 ；75；75；65；50||CFU/g||n=5，c=2,m=10，M=100 产物标签昭示拜托单元：泉州市丰泽区尚客食物有限公司福清天荣食物有限公司福建省福清市城头镇元洪投资区滨海年夜道1号(元洪国际食物买卖展现中间)6号楼二层01号宁德市华尔宁购物广场有限责任公司福建省宁德市东侨经济开辟区福宁北路5号海天水岸阳光10号楼地下室负一层即食海蜇头 500克/包 2022/9/1 菌落总数||6.5 10⁵；6.6 10⁵；7.3 10⁵；9.0 10⁵；9.8 10⁵||CFU/g||n=5，c=2，m=50000，M=100000

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